Ananászzsírt készít
Mindenféle mítosz és táplálkozási hiba nőtt fel az egzotikus gyümölcs körül. Míg egyesek ananászra esküsznek egy diétás program keretében, mások ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyümölcs rejtett hizlaló étel legyen.
Időközben a tudósok átvették a gyümölcsöt, és rájöttek, hogy az ananász egyrészt a bromelain enzimet tartalmazza, amely megakadályozza a zsír felhasználását, másrészt az emésztési folyamat során elpusztítja. Tehát teljesen megcáfolták azt a mítoszt, miszerint az ananász segít elindítani a zsírégetést.
Ennek ellenére az egzotikus gyümölcs nagyon egészséges étel, mivel fontos ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.
De mi a helyzet azzal az állítással, miszerint az ananász igazi hizlaló, amely tele van kalóriákkal?
A kérdés megválaszolásakor szigorú különbséget kell tenni a friss gyümölcs és a sok cukrot tartalmazó ananászkonzervek között. Egy friss ananász 50 kalóriát/209 kilojoule ad feltételezett 100 gramm mennyiség alapján. Másrészt nagyon másképp néz ki a konzerv gyümölcsöknél. Az ananászkonzerv igazi cukorfogónak bizonyul, mivel dobozonként négy kockacukrot tartalmaz.
Alapvetően az egzotikus ananász rendkívül egészséges és alig kalóriatartalmú gyümölcs, amely fontos ásványi anyagokkal és rostokkal látja el a testet, feltéve, hogy friss gyümölcsöt használ és elkerüli a konzerveket.
Kalória (kcal)/100 g: 50 kalória
szénhidrátok: 12,4 g
fehérje: 0,5 g
zsír: 0,2 g
Mennyit nyom egy ananász?
Ezt az ananászt átlagosnak minősíteném. Súlya 1,24 kg héjjal és szárral.
Mennyi az ananász összes ehető súlya?
Az ehető adag 655 g-mal a teljes tömegnek csak a felét nyomja.
Mennyit nyom az ananászszár (amit sokan nem szeretnek, bár nagyon egészséges)?
A szár súlya 77 g, azaz a teljes tömeg körülbelül 6% -a.
Ha elhagyja a szárat (a középső részt), akkor 578 g ehető adagot kap, amelynek kezdeti súlya 1,24 kg. Ebben az esetben a hulladék mennyisége meghaladja az eredeti tömeg felét.