Andalúz fasírt
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5.
összetevők listája
1 zsemle (előző napról)
4 paradicsom
1 db sárga, piros és zöld bors
2 lilahagymát
2 gerezd fokhagyma
800 g vegyes darált hús
2 tojás
1 teáskanál szárított kakukkfű és oregánó
só
bors
2 evőkanál olívaolaj
125 g mozzarella
esetleg bazsalikom díszítéshez
készítmény
Áztassa a tekercseket langyos vízbe. Mossuk, tisztítsuk meg, vágjuk nyolcadrészekre és magozzuk meg a paradicsomot. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, és vágja csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
Fejezze ki jól a zsemlét. Gyúrjuk össze a darával, fokhagymával, tojással és gyógynövényekkel, sózzuk, borsozzuk. Röviden megdinszteljük a hagymát, a paprikát és a paradicsomot forró olajban, ízesítjük sóval és borssal.
A sütőpapírral bélelt tepsire formázzuk a darát hosszú cipóvá. Nyomja kissé laposan, és nyomjon hosszan enyhe mélyedést. A mozzarellát lecsöpögtetjük, szeletekre vágjuk, és a fasírra kenjük a zöldségkeverékkel. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C, gáz: 3. szint, ventilátor: 180 ° C) 40-45 percig sütjük. Díszítsük bazsalikommal, ha szükséges.