Angol muffin kísérő moulinex recept; társ és én

moulinex

6 muffin - elkészítés 25 perc - főzés 30 perc (serpenyő)

• 150 ml félzsíros tej
• 1 tasak sütőpor
• 125 g búzaliszt
• 125 g teljes kiőrlésű liszt
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál porcukor
• 20 g puha vaj
• 90 g finom búzadara (szóráshoz)

• Tegye a tejet és az élesztőt a dagasztó/aprító pengével ellátott konyhai robotgép edényébe, majd indítsa el 3 percig 35 ° C-on 3 percig.
• Adja hozzá a lisztet, sót, cukrot és puha vajat, majd indítsa el a Tészta program P1-et. Hagyja, hogy a program befejezze a 40 perces emelést.
• A munkafelületet csak finom búzadarával szórja meg alaposan, majd terítse el a tésztát 2 cm vastagra.
• 9 cm átmérőjű tészta gyűrűvel vágjon ki tésztaköröket, és mindkét oldalán szórja meg finom búzadarával, hogy biztosan ne ragadjanak. Ezután tegye őket egy sütőpapírlapra .
• Hagyja pihenni kb. 1 órán át meleg helyen, ruha alatt.
• Hevítsen tapadásmentes serpenyőt alacsony hőfokon. Spatula segítségével óvatosan tegye a muffinokat egyenként a serpenyőbe, vigyázzon, hogy törékenyek legyenek.