Annak értékelésére, hogy ...
A súly nem az egészség egyetlen aspektusa, amely ingadozhat az ünnepek alatt. A Nutrients folyóirat új cikke szerint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői az étrend változásától függően változnak, akár egy hónapos túlsúly is veszélyes.
"Ha következetlen az ételtípusok tekintetében, akkor a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázati tényezői ingadozni fognak" - mondta Wayne Campbell, a Purdue Egyetem táplálkozási professzora. "Még rövid távon is megváltoztathatja az egészséget az ételválasztás".
A diéta kudarca nem anomália, ez a norma, és ennek számos oka van. Ez ismételt kísérletekhez vezethet, de nem fenntarthatja az egészséges táplálkozási szokásokat.
Hogyan értékelték az ingadozások hatásait
Annak felmérésére, hogy ezek az étrendi ingadozások hogyan befolyásolják a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, például a vérnyomást és a koleszterint, Campbell csapata két korábbi tanulmányt tekintett át (szintén Campbell végzett a Purdue-nál). Ezeknek a tanulmányoknak a résztvevői DASH stílusú étrendet (étrendi megközelítéseket alkalmaznak a hipertónia megállítására) vagy mediterrán stílusú étrendet fogadtak el.
"DASH-stílusú étkezési modellünk a nátrium-bevitel szabályozására összpontosított, míg a mediterrán stílus az egészséges zsírok növelésére összpontosított" - mondja Lauren O'Connor, egy tanulmány vezető szerzője. anyag kiadta a Purdue Egyetem. "Mindkét diéta modell gazdag gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban volt.".
A résztvevők öt vagy hat hétig egészséges táplálkozási szokásokat fogadtak el, majd megmérték a kockázati tényezőket. Ezután a tanulmány résztvevői visszatérhettek az étrendjük előtti étkezéshez négy hétig, majd visszatértek ellenőrzésre. A harmadik szakaszban további öt-hat hétig egészséges étrendet folytattak, és felmérték a kockázati tényezőket.
Ok, amiért próbálja, amíg nem sikerül
Az eredmények szinte pontosan úgy néznek ki, mint amire számítani lehet: mint egy kardiovaszkuláris hullámvasút. Lenyűgöző, hogy a résztvevők egészsége milyen gyorsan javult az egészségesebb étrend elfogadása után. Csak néhány hét egészséges táplálkozás szükséges alacsonyabb vérnyomás és koleszterinszint előállításához. Újra növekednek, amikor már nem tartják be az egészséges táplálkozás alapelveit, és visszatérnek, amikor visszatérnek az étrendhez.
"Ezeknek a megállapításoknak arra kell ösztönözniük az embereket, hogy próbálkozzanak újra, ha kudarcot vallanak az egészséges táplálkozási szokások első kísérletében" - mondta Campbell. "Úgy tűnik, hogy a test nem válik rezisztenssé ennek a diétamodellnek az egészséget elősegítő hatásaival szemben, csak azért, mert te próbáltad ki és nem sikerült először. A legjobb megoldás a modell egészségének megőrzése, de ha nem sikerül, próbálkozzon újra. ".
Vigyázni kell azonban azzal, hogy az egészséges és egészségtelen étkezési ingadozások hosszú távú hatása a szív- és érrendszeri betegségekre nem ismert. Csak az ismert, hogy amikor a túlsúlyos emberek többször megpróbálnak lefogyni, feladják és megpróbálják újra, akkor ez károsabb lehet hosszú távú egészségükre, mint ha állandó súlyt tartanának fenn.
A tanulmány teljes egészében megtekinthető ITT .