Anne bretagne hercegnő palacsintája; Laura Cariel, dietetikus Párizs 12. kerület

szerző: Laura 2020. október 1

anne

A hajdina termesztése a 16. század elején kezdődött, a bretagne-i Anne hercegnő vezetésével, aki táplálkozási tulajdonságaiban meggyőződve úgy döntött, hogy általánosítja kizsákmányolását hercegségében.
Hihetetlen, Anne hercegné (1477/1514) már rendelkezett bizonyos ismeretekkel a dietetikáról, kétségtelenül nagyon jó dietetikus lett volna.
A hajdina, más néven hajdina, gazdagabb fehérjékben, rostokban, ásványi anyagokban és B csoportú vitaminokban, mint sok más szem, beleértve a búzát.
Így került a hajdina liszt a palacsinták összetételébe .
Itt van egy recept.

8–12 palacsintához (a serpenyő méretétől függően) szüksége lesz: