Antocianinok egészséges bogyófesték Pascoe Natural Medicine
Sötét színezékek (antocianinok), egészségre gyakorolt hatással
Az elmúlt években a sajtó gyakran rámutatott az egészséget elősegítő anyagok, például az antocianinok magas tartalmára a vörösborban, bár az alkohol egészségi hatását gyakran elhanyagolták. Az antocianinok olyan növényi anyagok csoportja, amelyek biztosítják, hogy a szeder, az áfonya vagy a fekete ribizli sötét színt kapjon. Az antocianinok nemcsak festékréteget adnak a gyümölcsöknek, hanem rendkívül egészségesek is, mert különösen magas antioxidáns erővel rendelkeznek. De mit is jelent ez valójában?
Mit jelent az „antioxidáns”/„antioxidáns”, és miért fontosak az antocianinok?
A testünkben úgynevezett "szabad gyökök" jönnek létre légzés, sport, stressz és gyulladás útján, azaz oxigénvegyületek, amelyekből kémiailag hiányzik az elektron. Ez nagyon reaktívvá vagy másképp fogalmazva: „radikális”, azaz veszélyes, mert ellopják a szomszédos molekulától a hiányzó elektront. Ez viszont károsítja a szomszédos molekulát, és ellop egy elektront egy másik szomszédos molekulától - láncreakció lép fel. A testsejtekben a káros folyamatok ezen láncreakciói felgyorsítják a gyulladást és az öregedési folyamatokat. Itt lépnek színre az antocianinok formájában megjelenő antioxidánsok, mert megakadályozhatják ezeket a láncreakciókat, és így kiaknázhatják öregedésgátló képességüket.
Hogyan működik a sötét növényi pigmentek (antocianinok) egészséges ereje?
Az antioxidánsok kombinálódnak a szabad gyökökkel, és megadják nekik a hiányzó elektront. Ily módon a káros láncreakciók nem is valósulnak meg. Az antioxidáns azonban elfogyott. Ezért fontos az antioxidánsok rendszeres bevitele. Az antocianinok mellett például a C-vitamin is az antioxidánsok közé tartozik. A szelén, a vas, a cink, a mangán és a réz nyomelemek antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Az antioxidánsok különösen fontosak fokozott stressz idején
A nyári hónapokban sok friss bogyóval kiváló antioxidáns-tartalmat kaphat. A nyári szüreti hónapokon túl a sötét bogyók kivonatai ideális étrend-kiegészítők. Ez különösen fontos fokozott stressz idején: a fertőzés megelőzésére a hideg évszakban, fokozott stressz mellett és hosszú betegségek után.
Irodalom: Michael Zimmermann, Hugo Schurgast, Uli P. Burgerstein: Burgerstein's Handbook Nutrients. Haug Verlag, Medizinverlage Stuttgart, 2007
Szövegeink és brosúráink többségét a Pascoe munkatársai készítik. Házon belüli szakértők - gyógyszerészek, (emberi) biológusok és táplálkozási szakemberek - szakmailag és tudományosan ellenőrzik őket tartalmuk és törvényeik szempontjából. Ha bármilyen kérdése van a szöveges tartalommal vagy termékeinkkel kapcsolatban tudományos kapcsolattartóinkkal, kérjük, küldjön egy e-mailt az [email protected] címre.
Itt minden megtalálható szakértőinkről.