Káposztasütő serpenyő mustárral, melanieda85 szakács
összetevők
| 350 g | Burgonya (főnév) |
| 5 tk | olaj |
| só | |
| 2 teáskanál | köménymag |
| 50 g | alacsony zsírtartalmú kvark |
| 1 evőkanál | tejföl |
| 1 teáskanál | Mustár, édesebb |
| 1 evőkanál | Citromlé |
| metélõhagyma | |
| 200 g | Sertésszelet, csíkokra vágva |
| Paprikapor, nemes édes | |
| bors a darálóból | |
| 1 | Hagyma (i), apróra vágva |
| ½ | Paprika (k), piros, csíkokra vágva |
| 1 | Fokhagymagerezd (ek), apróra vágva |
| 300 g | Hegyes káposzta, csíkokra vágva |
| 150 ml | Zöldségleves, forró |
| 1 teáskanál | Almaecet |
| Petrezselyem apróra vágva |
készítmény
A burgonyát megpucoljuk, felezzük vagy negyedeljük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és megkenjük 2 teáskanál olajjal. Megszórjuk sóval és 1 teáskanál köménnyel. Süssük 180 ° C-on felső/alsó hővel 20 percig.
A mártáshoz keverje össze a kvarkot a tejföllel, a mustárral, a citromlével és a metélőhagymával.
A fűszeres csíkokat fűszerezzük borssal és paprikaporral, 2 teáskanál olajon megsütjük, majd kivesszük a serpenyőből.
A hagymakockákat és a paprikacsíkokat megizzasztjuk a sütőzsírban és a maradék olajban, röviden megpirítjuk a fokhagymát és a káposztát. Lemezesítjük húslevessel, fűszerezzük borssal és a többi köménymaggal. 10 percig lefedve főzzük.
Hajtsa be a szeletet és a sütőfolyadékot. Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel, ecettel és petrezselyemmel. Tálaljuk a burgonyával.