Anyagcsere zsír vagy sem - a bélbaktériumok döntenek - WELT
A rossz táplálkozás, a stressz, a túl kevés testmozgás, de a belekben található gének és baktériumok is nagy hatással lehetnek a testsúlyra
Forrás: Infographic Die Welt
Miért esznek egyesek annyit, amennyit csak akarnak, anélkül, hogy elhíznának - míg mások híznak? Új tanulmányok azt mutatják, hogy ebben a gének és a bélbaktériumok játszanak nagy szerepet.
Egy ember bélflóra, számlálva a billió baktériumot, nyilvánvalóan nagy szerepet játszik annak meghatározásában, hogy egy személy elhízik-e és anyagcserezavarok alakulnak-e ki vagy sem. Ha az emésztőrendszerben a baktériumközösség sokfélesége alacsony, nő az elhízás és az inzulinrezisztencia valószínűsége - írják a tudósok a "Nature" folyóiratban.
Könnyen meghatározható, hogy egy személy ebbe a kockázati csoportba tartozik-e. Az ipari országok lakosságának körülbelül egynegyedében miért kell elszegényedni a bélflóra miatt, azt azonban még tisztázni kell. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) előrejelzései szerint 2005-ben világszerte 400 millió ember volt túlsúlyos, 2015-ben ez több mint 700 millió volt.
A monoton bélflóra elhízást okoz
Korábbi tanulmányok szerint a gének hatása az ember súlyára 40-70 százalék - írja Stanislav Dusko Ehrlich csapata a Jouy en Josas-i Francia Agrárkutató Intézetből (INRA) és Oluf Pedersen a koppenhágai egyetemről (Dánia). "Természet". Iker- és családi tanulmányok ezt bizonyították volna.
De ez az állapot elavult lehet. Mivel a mikrobiom genetikai elemzése - az embereket gyarmatosító összes mikroorganizmus összessége - ma már egyre egyértelműbben megmutatja, hogy a bélflóra hatása valószínűleg a legfontosabb tényező. A tudósok 292 dán bélflóráját vizsgálták. Közülük 123 normális, 169 túlsúlyos volt.
A tesztalanyokat két csoportba sorolhatjuk: azok, akiknek bakteriális génje sokféle és fajokban gazdag bélflóra van, és azok, akiknek jelentősen - akár 40 százalékkal - monotonabb mikrobiális kolonizációja van. Az utóbbiak, a tesztalanyok körülbelül egynegyede gyakran túlsúlyosak voltak, és inzulinrezisztenciában vagy lipid anyagcsere-rendellenességben (diszlipidémia) szenvedtek - írják a kutatók.
Minél több változatosság, annál jobb
A jövőben nagyobb valószínűséggel híztak. Ami a trópusi esőerdőket illeti, ugyanez vonatkozik a bélflórára is: minél több a változatosság, annál jobb. Néhány tipikusan jelen lévő baktériumfaj génjelzője elegendő ahhoz, hogy az embereket a két csoport egyikébe sorolja.
Különböző bélflórájú embereknél a széklet és a bifidobaktériumok, valamint a laktobacillusok dominálják a baktériumközösséget. Az emésztőrendszerben kevéssé változatos emberek esetében például a Bacteroides, a Parabacteroides és a Ruminococcus lehet a tudósok jelentése. Szintén észrevehető a baktériumok fokozott előfordulása, amelyek gyulladásos reakciókkal társulnak a szervezetben.
Óvatosan bírálja el a számokat
Csapata már korrelációt is megállapított az alacsony bélflóra és a magas Bacteroides-szint között - mondja Peer Bork a heidelbergi Európai Molekuláris Biológiai Laboratóriumtól (EMBL). A „Nature” vizsgálat eredményei meggyőzőek, de abszolút számukat óvatosan kell megítélni.
A tesztalanyok száma meglehetősen kicsi, és a bélflóra sokfélesége fokozatosan különbözik egymástól, nem különül el egyértelműen elkülönített lépésekre. „Mindig felmerül a kérdés: Hol húzod a határokat?” Egyértelműen túl ambiciózus lehet a lakosság negyedének feltűnőnek minősítése. A rövid távú hatásokat, például az antibiotikumok bevétele vagy az étrend ideiglenes megváltoztatása után, szintén nem veszik figyelembe.
Személyes felelősség: a zöldségek és gyümölcsök erősítik a bélflórát
Ha csak a hátizsák biztosítja a túlélést
A spanyol Noeli tizenkét éve nem evett. Krónikus álbélelzáródásban szenved. A bélbetegség miatt nem tudja megemészteni a szilárd ételt.
Egy második tanulmányban Ehrlich csapata 49 túlsúlyos vagy elhízott, alacsony zsírtartalmú étrendet folytató ember bélflóráját figyelte. Az alanyok hat héten át fogyókúrás étrendet kaptak, majd hat hétig súlytartó étrendet követtek. Kimutatták, hogy a rostokban gazdag étrend sok zöldséggel és gyümölcsrel növelte a bélflóra sokféleségét.
Ez megerősíti a korábbi vizsgálatok eredményeit, amelyek szerint az étrend hatással van a mikrobiomra - és reményt ad arra, hogy a bélflóra fenntarthatóan változhat a sokszínűség felé. A tanulmány eredményei egy lehetséges magyarázatot szolgáltattak arra is, hogy miért nem szenvedtek túlsúly ellenére sokan szív- és érrendszeri betegségekben vagy cukorbetegségben - írják Sungsoon Fang és Ronald Evans a La Jolla-i Salk Intézet Biológiai Tanulmányaitól (Kalifornia/USA). Természet ".
Ennek oka lehet, hogy a változatos bélflóra-csoportba tartoznak. Még tisztázni kell, hogy a sokféleség csak az anyagcsere egészségét tükrözi-e, vagy lehetséges-e bizonyos betegségekre fékező hatással lenni a bélflóra változékonyságán keresztül.
Régi táplálkozási bölcsesség
Elvileg az eredmények megerősítették az egészséges táplálkozással kapcsolatos ősi bölcsességet - mondja Bork. Az életmód és a genetika rendkívül összetett kölcsönhatása miatt gyakran még mindig nem világos, mi a következmény és mi az oka. Minden kellő óvatossággal azonban a tanulmányok határozottan támogatták az egyes emberekre szabott speciális étrendek reményét. "Jön a joghurt az egyedi baktériumkultúrával - de holnap nem."
Francia kutatók korábban egereken kimutatták, hogy a gyomorban és a belekben található baktériumpopuláció befolyásolja a testtömeget. Túlsúlyos patkányokból vagy elhízásra rezisztens patkányokból származó bélbaktériumokat juttattak egerekbe. Az állatok egy részének ezután a szokásos ételadagokat adták, míg mások annyit fogyaszthattak a zsírtartalmú táplálékból, amennyit csak akartak.
A túlsúlyos baktériumok híznak
Miért híznak a német gyerekek?
Rugdosás helyett tedd, zöldség helyett harapnivaló - az elhízott gyermekek száma világszerte növekszik, Németországban is. A szakértők az élelmiszerek címkézésének hiányában keresnek szupermarketekben.
Forrás: N24/Paul Willmann
A túlsúlyos baktériumokkal és magas zsírtartalmú táplálékkal rendelkező egerek többet ettek, és nyolc hét után mintegy 40 százalékos súlyt híztak - számoltak be az INRA tudósai egy kongresszuson, San Diegóban (Kalifornia/USA) 2012 elején. Rendszeres étellel még mindig 20 százalékos növekedés volt.
Az elhízás ellen védő baktériumokkal rendelkező egerek viszont csak körülbelül 10 százalékkal gyarapodtak - függetlenül attól, hogy zsíros vagy normál ételt kaptak-e. A felhasznált anyagcsere útvonalakban hasonlóság mutatkozott a patkányokéval. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a baktériumok felelősek ezekért a biokémiai változásokért.
Kanadai tudósok megállapították, hogy a császármetszés és a bébiétel megzavarja a bélflóra szerkezetét a csecsemőknél, és ezáltal növeli a későbbi betegségek, például az allergia kockázatát. Megvizsgálták a csecsemők székletmintáit bakteriális DNS szempontjából. Összehasonlították az eredményeket a születés típusával, az étrenddel és más tényezőkkel, például a gyógyszeres kezeléssel.
Császármetszés és palackozás
A császármetszéssel született gyermekeknél a bélben a mikroorganizmusok sokfélesége alacsonyabb volt - jelentette a Meghan Azad által vezetett csoport az edmontoni Albertas Egyetemről a „Canadian Medical Association Journal” (CMAJ) szaklapban. A palackban táplált gyermekeknél különösen magas volt a baktériumok száma, beleértve a Clostridium difficile kórokozót, amely bélbetegségekkel jár.
Születéskor a gyermek bélje még mindig csíramentes - felnőtteknél az ottani mikrobák körülbelül másfél kilogrammot nyomnak. 14 burkina fasói és 15 firenzei olasz bélflóra összehasonlítása arra utal, hogy a nyugati világ étkezési szokásai negatívan befolyásolják a gyomor és a belek sokféleségét.
A zsír és a cukor káros a bélflóra számára
Teff - új szuper étel Etiópiából
Etiópiában és Eritreaban a teff vagy a törpe köles az egyik alapvető élelmiszer. Most a Nyugat gluténmentes gabonaféléket is felfedez, amelyek tele vannak értékes ásványi anyagokkal.
Forrás: A világ
Az afrikai gyermekek étrendje keményítőben és rostokban gazdag, sok szem- és zöldségfélével - írta a firenzei Carlotta De Filippo által vezetett csoport az Egyesült Államok Tudományos Akadémiájának ("PNAS") "Proceedings" című cikkében. A zsír- és állati fehérjetartalom alacsony.
Olaszországban viszont a cukor, a keményítő, a zsír és az állati fehérjék voltak túlsúlyban. Mindenekelőtt a Firmicuten és a Bacteroides közötti kapcsolat választja el az afrikai és az európai gyerekeket - mondta a "PNAS". Hasonló különbségek vannak a túlsúlyos és a normál testsúlyú emberek között.
Feltehetően az ipari nemzetekből származó gyermekek tehát hajlamosabbak a túlsúlyra. Ennek oka lehet az autoimmun betegségek és a krónikus gyulladásos bélbetegségek növekedése is. Az ilyen betegségek gyakorlatilag ismeretlenek Afrikában.