Anyagok melaminnal
A színes tányérok, bögrék és edények divatosak. Színes gyermekételek olyan motívumokkal, mint a kalózok vagy a hercegnők. Gyakran melamingyantából, kemény és törésálló műanyagból állnak, amely az alap építőelemekből, a melaminból és a formaldehidből készül.
A lényeg lényeg röviden:
- Állatkísérletekben a melamin mérgező hatást mutatott: a formaldehid irritálja a bőrt és a nyálkahártyákat, és ismert, hogy a légutak és a bőr allergénje.
- A melamint tartalmazó háztartási cikkeket csak legfeljebb 70 ° C hőmérsékletnek szabad kitenni.
- Könnyű helytelenül vagy helytelenül használni a robusztus megjelenésű edényeket.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint állatkísérletekben toxikus hatások voltak a hólyagra a melamin-formaldehid miatt A bőrt és a nyálkahártyákat irritálja, belélegezve a nasopharynx rákot okozhat. A formaldehidről ismert, hogy légzőszervi és bőrallergén is.
Ha a savas ételeket melamintartalmú edényekben tárolják, vagy ha ételeket melegítenek bennük, a melamin és a formaldehid elszabadulhat, és az élelmiszerekbe vándorolhat. A melamint tartalmazó háztartási cikkeknek ezért csak Hőmérséklet 70 ° C-ig elhagyják. Ez megfelel a forró italok vagy ételek feltöltésének feltételeinek, például bögrékben, csészékben, tányérokban vagy tálakban
Annak megakadályozása érdekében, hogy a melamin és a formaldehid káros mennyiségei az élelmiszerekbe kerüljenek, a jogalkotó ezt megtette Határértékek készlet. Eszerint az élelmiszer kilogrammjában legfeljebb 2,5 mg melamin és 15 mg formaldehid vihető át (fajlagos migrációs érték). A napi tolerálható bevitel (TDI) melamin esetében 0,2 mg/testtömeg-kilogramm egy átlagos felnőtt esetében. Tehát egy 70 kg-os ember nem fogyaszthat napi 14 mg-nál többet melamint. Ha a törvényi előírásokat betartják, és a konyhai eszközöket megfelelően használják, akkor ezeket az értékeket nem lépik túl.
Nagy probléma, hogy a robusztus megjelenésű edények helytelen vagy nem megfelelő használata könnyen előfordulhat. Sok felhasználó nem ismeri az anyag tulajdonságait. Előfordul, hogy a melamin tányéron lévő tejet vagy ételt a mikrohullámú sütőben melamin csészében melegítik. Vannak melaminból készült fakanalak vagy spatulák is, amelyeket csak néhány másodpercre szánnak és alkalmasak. Gyakran nincs jelölés a megfelelő használatra, vagy nehezen olvasható. Általában a melaminos ételek nem edények, inkább evőeszközök.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet ezért figyelmeztet a melamin edények mikrohullámú sütőben történő felhasználására, illetve főzésre és sütésre. Mivel a kialakuló hőmérsékleten káros mennyiségű melamin és formaldehid költözhet el az ételbe. A formaldehid szennyezi a helyiség levegőjét is.
Különösen savas ételek készítésekor a magas hőmérséklet az anyag lebomlásához vezet, amelyet külsőleg a felület fényességének elvesztésével lehet felismerni. A melamin fakanalakat és spatulákat csak rövid keveréshez szabad felhasználni, és hosszú ideig nem szabad az edényben vagy a serpenyőben hagyni.
Az, hogy az edények vagy a konyhai eszközök melaminból készültek, csak a gyártó önkéntes értesítésében találhatók meg. Mert egy A címkézésre nincs kötelezettség, de sürgősen megköveteli az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok fogyasztói tanácsadó központjai, hogy a fogyasztók célzottan válogathassanak.
Légy óvatos vele Bambuszételek, amely jó képet élvez a műanyag elkerülés hátterében. Mivel a csészék (pl. Kávé) gyakran jelentős mennyiségű műanyagot, főleg melamint tartalmaznak. A reklámnyilatkozatok mindig a bambuszra mint anyagra összpontosítanak a "fenntarthatóság" vagy a "biológiailag lebomló" anyag kapcsán, bár töltelékként gyakran csak az anyag kisebb részét teszik ki.
Az Európai Gyors Riasztási Rendszerben (RASFF) gyakran jelentenek bambuszkeverékből készült konyhai eszközöket, mert túllépik a melamin és/vagy a formaldehid törvényes maximális szintjét. A baden-württembergi élelmiszer-ellenőrzési vizsgálatok azt is kimutatták, hogy sok bambuszétel nem forgalomképes - részben azért, mert káros anyagokat bocsát ki, részben félrevezető címkézés miatt.