Anyu; Amy; s Konyha OROSZ BORS KRÉMMEL

Az élelmiszerről szóló blog. Szenvedéllyel és szeretettel készült étel.

2010. december 14, kedd

OROSZ BORSE KRÉMMEL

A Borscht Oroszország nemzeti étele.

Hozzávaló:
- 500-600g marhahús
- 2 kis piros cékla
- 2 paradicsom vagy 1 doboz paradicsomkonzerv húslevesben, darabokra vágva
- 20g vaj
- 2 apróra vágott hagyma
- 3 teáskanál ecetet
- só, bors, cukor
- 200g fehér káposzta
- 80g kockára vágott sonka
- 2 petrezselyemszál
- 1 babérlevél
- 200g tejföl
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Orosz cékla tejföllel.
Készítmény:
Mossa meg a húst és forralja kb. 60 percig 3 liter vízben. Távolítsa el és távolítsa el a zsírt. hagyjuk kihűlni, majd vágjuk 1 cm-es kockákra.
Hámozzuk meg a céklát és vágjuk 3 mm-es szeletekre. leforrázza a paradicsomot, meghámozza és kockákra vágja, vagy konzerveket tesz.
Melegítsük fel a vajat egy edényben, főzzük meg a hagymát, adjuk hozzá a répát, paradicsomot, ecetet, sót, borsot, cukrot és 250 ml levest. Hagyja 30 percig párolni.

Távolítsa el a zöldeket.

A leves még egyszer megfelel az ízének, és tányérokba öntjük. Tegyünk a tetejére egy evőkanál tejfölt, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

---