Arany tej - energia az elme és a test számára • vegán vegán
A kurkuma az egyik legfontosabb és legsokoldalúbb gyógymód az indiai és a kínai orvoslásban. Az erős sárga-narancs színű gyökeret sárga gyömbérnek vagy kurkumának is nevezik. Néha a kurkuma segítségével szép színt adok a házi tésztának, a spaetzle-nek vagy a rántott tofának. De a kurkuma sokkal többre képes!
Próbálja ki a kurkumát például "arany tej" formájában! Az ájurvédikus tanítások évszázadok óta az „arany tejet” különösen gyógyító, stimuláló és tisztító italként értékelik. Az aranytejnek erős gyulladáscsökkentő hatása van, különösen az ízületekben. Ezenkívül az arany tej erősíti az immunrendszert és serkenti a máj működését, ezért támogatja a testet a tisztításban és antioxidáns hatású. Nagyon szerettem volna kipróbálni, és valódi wow-tényezőt tapasztaltam: nemcsak csodálkoztam, hogy milyen finom az aranytej, hanem nagyon ébernek, kényelmesnek és tisztának is éreztem magam. Hihetetlen érzés és nagyszerű íz, ami igazán addiktív! Ne felejtse el kipróbálni, és meséljen a tapasztalatairól!
Hozzávalók egy nagy vagy két kisebb csészéhez (350 ml)
- 1 evőkanál kurkuma
- 120 ml vizet
- Hüvelykujjnyi darab gyömbér reszelt | körülbelül 15 g
- Néhány frissen reszelt szerecsendió
- 1-2 evőkanál agave szirup vagy juharszirup | attól függően, hogy milyen édesre szeretné az arany tejet
- Egy csipet fekete bors | kb. 1/4 teáskanál
- Egy csipet fahéj
- 1 teáskanál szűz kókuszolaj
- 350 ml mandulatej | vagy más növényi tej, ha lehetséges hozzáadott cukor nélkül
Tipp: Az Aranytej gyógyító, gyulladáscsökkentő hatású ital. Az arany tej serkenti a máj aktivitását, és jelentősen támogatja testének immunvédelmét. Az italt megfelelően jó minőségű alapanyagokból kell készíteni, ha lehetséges, organikus minőségben, valamint szénsavas ásványvizet és adalékanyag nélküli növényi tejet, hogy az ital hatása optimálisan kibontakozzon. Az Aranytejnek mind fizikailag, mind szellemileg hosszú távú hatása van.
Előkészítés (kb. 15 perc)
- Tegyen egy evőkanál kurkuma port egy fazékba, és adjon hozzá 120 ml vizet. Keverje össze a kurkuma vízzel és melegítse. Hámozzuk meg a gyömbér darabját, és gyömbéres reszelővel adjuk hozzá a lassan sűrűsödő folyadékhoz. Adjon hozzá egy nagy csipet szerecsendiót is az összetevőkhöz. Pároljuk a folyadékot keverés közben, amíg aromás paszta nem képződik. Öntsön pasztát egy tálba. A mennyiség kb. 1 evőkanál paszta.
Tipp: Néhány ember számára 1 ml evőkanál paszta 350 ml növényi tejhez először kissé túl erős lehet. Tehát a legjobb, ha egy fél vagy egy kis evőkanálnyi kurkuma pasztával kezdjük. Ha az aranytej túl erős, egyszerűen adhat hozzá még egy kis növényi tejet.
Tipp: Ha nem használja fel az összes pasztát, vagyis a növényi tejet összekeveri egy kicsit kevesebb kurkuma pasztával, akkor a többi paszta körülbelül 5-7 napig egy hűtőszekrényben lévő tálban tartható, és később felhasználhatja.