Aromák az állati takarmányban sokkal több, mint; szagló aláírás
Évtizedek óta használják az állati takarmányokban, az ízeknek erősen kapcsolódik a marketingképük. De vajon csak a szerepük korlátozódik tenyésztőink orrának elcsábítására? ?
Miért olyan fontos az íz és az illat az "állati takarmányban"? ?
Megalapozott hiedelmek az állati takarmányokban használt aromákról
"Az aromák? Használok egy keveset, és elégedett vagyok vele. A gazdák megszokták a szagot, és könnyen felismerik az ételemet. Ez a védjegyem! "
Néhány fiziológiai tereptárgy
Mi, emberek, szeretünk szagolni és ízlelni, mielőtt elfogyasztanánk a saját ételeinket. Ez a természetes viselkedés abból adódik, hogy egy szagot és egy ízt társítunk saját tapasztalatainkhoz és érzelmeinkhez. Így az illat észlelése az első benyomásunktól és az érzelmi kontextustól függ, amelyben felfedeztük. Ezután felépítünk egy szenzoros memóriát minden egyes szagra.
Jelentős szaglóerővel rendelkező haszonállatok
Ugyanez vonatkozik az állatokra is. A szagokkal és ízekkel szembeni érzékenységük ennek ellenére sokkal erősebb lehet, mint az embereké. A teheneknek tehát több mint 20 000 szaglóreceptora van, szemben az embernél 4600 szagló receptorral. A vaddisznó szaglóhámjának, az orrüregben lévő szaggyűjtőnek a felülete 30 000 mm², míg a miénk 1125 mm²-re korlátozódik. Azt is tudjuk, hogy egy adott szaglás előnyben részesítése az állatfajtól, de annak fiziológiai stádiumától is függ. A fiatal állatok előnyben részesítik az édes hangokat, amikor egy felnőtt tehén az enyhe savasságú zöld jegyekre vált.
Az állat minden új szagló- vagy ízjegyét azonosítja
A szaglási jegy megváltozása, egy új alapanyag, amelyet a Állat eledel és még a minőség változása is azonnal észlelhető és specifikus reakciókat és viselkedést generál. Az állat könnyebben észleli és erősebben érzi a szagokat, mint a tenyésztő.
Milyen feltételekkel táplálkozik
A takarmányozási szakemberek világosan meghatározták a haszonállatok táplálkozási szükségleteit. Szaktudásuk lehetővé teszi a takarmány-optimalizálást és az alapanyagok megfelelő megválasztását. De az állatok szenzoros és hedonikus kapcsolatban állnak táplálékukkal. Fogyasztásukat a természetes örömkeresés vezérli. Amellett, hogy érzékenyek az íz- és szagváltozásokra, neofóbok. Minden új stressz egy formáját váltja ki. Az élelmiszerre alkalmazott szag- vagy ízváltozás a fogyasztás csökkenését idézheti elő.