Árpa és előnyei - Blogcikkek
Csökkenti az éhségérzetet, javítja a vércukorszintet és fogyni fog ezzel a 13 000 éves szuperélelmiszerrel.
árpa Először 1494-ben vezette be Amerikába Christopher Columbus, sok évszázaddal azután, hogy Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és a Közel-Kelet egyes részein termesztették, amelyet termékeny Félholdnak hívtak.
Ez az ősi étel nemcsak a fogyásban segít, csökkenti az étkezések közötti nassolást vagy a következő étkezések során elfogyasztott ételek mennyiségét, de ez az anyagcsere stimulátor csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.
Melyik árpa jobb? Bár az árpa szinte minden formája tartalmaz béta-glükánt, erős rostot, az árpa nem minden egyforma.
Gyöngy árpa A legtöbb árpa a szupermarketekben a "gyöngy" változat. Bár meglehetősen egészséges, lehámozták, eltávolítva a tápanyagban gazdag korpát és a csíra rétegeket, hogy megkönnyítsék a főzést.
Árpa héjjal vagy héj nélkül Ez a típus megőrzi a korpát és a csírarétegeket, ami miatt ez a választék a "gyöngy" változattól eltérően teljes tápláléknak tekinthető, sokkal gazdagabb tápanyagokban, mint hámozott rokona. Természetesen a hámozott változatot egy éjszakán át be kell áztatni, majd több mint egy órán át forralni, mielőtt elfogyasztanánk, de a maradék néhány napig biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben.
Távolítsa el innen Ha a helyi egészséges élelmiszerbolt nem rendelkezik teljes verzióval, akkor feltétlenül megtalálja az online áruházakban.
A legalább 130 évszázadon át termesztett és ma a negyedik legnépszerűbb gabonatípus az árpa megszerzi az igazi szuperélelmiszer státuszt, amely címet túl gyakran adnak az ultraközvetített élelmiszereknek, és az interneten, de nem eléggé tanulmányozták, és az üzletek polcain a felsőbbségért küzdenek.
Mit tudsz csinálni?
A tanulmány társkutatója, Anne Nilsson, a Lund Food for Health Science Center egyetemi docense elmagyarázza, hogy a tanulmányban felhasznált árpa mennyiségét maximalizálták, "hogy ne veszítsen el semmilyen hatást", de valószínűleg: enni ilyen nagy adagokat. ”Azt akarta azonban, hogy az Oxygen olvasói tudják ezt:„ Az üzenetnek az kell lennie, hogy megpróbálja az árpa szemét beépíteni az étrend természetes részeként, például a rizs és a burgonya helyettesítésére., tésztaféléket, és a gabonaféléket is vegye bele a levesekbe és a pörköltekbe. "
Végezze el a cserét!
Gazdag, diószerű ízével pótolhatja a reggeli zabpehelyet (dobjon be némi fahéjat és áfonyát antioxidáns antocianin hozzáadásához), vagy fagyasztott zöldségek keverékét adja hozzá az utolsó 10 perc forraláshoz vagy brokkolihoz - az erős antioxidánssal sulforaphanes, egy erős ebédre.
Szeretsz sütni?
Ha rajong a sütésért, és ki akarja próbálni a Lund-tanulmányban használt kenyeret, keressen rá az "árpa" kifejezésre a MedicalNewsToday.com oldalon.
óvintézkedések
Az emésztőrendszerre gyakorolt erős hatás miatt, ha elkezdi az árpa belefoglalását étrendjébe, ne rohanjon.
1. Kezdje kis mennyiségekkel, és fokozatosan növelje a napi adagot, ahogy az emésztőrendszer alkalmazkodik.
2. Igyon sok vizet, hogy segítsen ennek a szuperételnek a keringésében.
* Ha lisztérzékenységben szenved, kerülje az árpát gluténtartalma miatt
Egy csésze árpa legalább 13 gramm teljes rostot tartalmaz, amely elnyomja az étvágyat. Több rost van, mint egy csésze zabpehelyben (majdnem 4 gramm), egy csésze teljes kiőrlésű spagettiben (6 gramm), közepes almában (5 gramm), körtében (5 gramm), egy szelet kenyérben teljes kiőrlésű (2 gramm) vagy egy csésze málna (8,3 gramm).