Ásványok és nyomelemek - 1. rész (A – L)
Az ásványi anyagok és a nyomelemek elengedhetetlenek az egészség megőrzéséhez vagy helyreállításához, ezért ezeket naponta kell bevenni étellel. A tudósok ma azt feltételezik, hogy több mint 150 betegséget okoz az ásványianyag-hiány, és így tudatos étrenddel elkerülhető. A túl magas ásványianyag-ellátás azonban negatív és mérgező hatást is gyakorolhat a szervezetre. 2 részes beszámolónkban összeállítottuk neked az ásványi ábécét, és elmagyaráztuk a legfontosabb ásványok hatásmódját, forrásait és hiánytüneteit. Itt mindent megtudhat az alumíniumból a jódig és a lítiumig.
A.
Al/alumínium
Hiánytünet: vizsgálat alatt
Az ásványi anyagokat csökkentő tényezők: túlzott foszforbevitel
Források: növények, ivóvíz
Terápiás alkalmazás: A gyomor savasságának orvoslása
C.
Ca/kalcium
A hiány tünetei: szívdobogás, álmatlanság, izomgörcsök, idegesség, karok és lábak merevsége, fogszuvasodás, csontszövet hiánya
Ásványi anyagcsökkentő tényezők: mozgáshiány, stressz, foszfor (túlzott), túl sok telített zsír, Coca Cola, túl sok oxálsav (pl. Zellerben és spenótban)
Források: tej, sajt, kvark, szezámmag, melasz, mandula
Terápiás alkalmazás: ízületi gyulladás, az öregedés jelei (hátfájás, görcsök, álmatlanság, menstruációs görcsök, menopauza problémái, elhízás, reuma)
Co/kobalt
Hiánytünet: vashiányos vérszegénység
Az ásványi anyagokat csökkentő tényezők: sűrítők (levesek, fagylalt, puding)
Források: sovány izomhús, szervhús, bizonyos típusú sör, kagyló
Terápiás alkalmazás: vashiányos vérszegénység
Cr/króm
Hiánytünetek: arteriosclerosis, cukorbetegek glükóz-intoleranciája, károsodott aminosav-anyagcsere,
Ásványi anyagcsökkentő tényezők: vas
Források: sörélesztő, kagyló, gabonaolaj, zöldbab
Terápiás alkalmazás: cukorbetegség, hipoglikémia, többes terhesség, fehérjehiány
Cu/réz
Hiánytünetek: általános gyengeség, légzési zavar, bőrgyulladás, hasmenés gyermekeknél, sebek
Az ásványi anyagokat csökkentő tényezők: magas cink-, kadmium-, molibdén-bevitel
Források: Hüvelyesek, diófélék, szervhús, mazsola, tenger gyümölcsei, máj, avokádó, szójabab, tojás
Terápiás alkalmazás: vérszegénység, kopaszság, a haj korai őszülése
F.
Fe/vas
Hiánytünetek: légzési nehézségek, törékeny körmök, sápadt bőr, sötét karikák a szem alatt, fáradtság, székrekedés, nyelvgyulladás
Ásványi anyagcsökkentő tényezők: tea, kávé (túlzottan), túlzott cink- és rézfogyasztás, mangán, vaslerakódások a májban az alkoholizmus miatt
Források: pékáruk, tojás, hal, gyümölcs és zöldség (különösen a vörös fajták), marhamáj, hüvelyesek, baromfi, szervhús
Terápiás alkalmazás: alkoholizmus, vastagbél hurut, menstruációs problémák, az élelmiszer-felhasználás zavara, vérveszteség
J
I/jód
Hiánytünetek: növekedési retardáció, fáradtság, csökkent anyagcsere, gyenge koncentráció, hidegérzékenység, hajtóerő hiánya, golyvaképződés
Az ásványi anyagokat csökkentő tényezők: ismeretlen
Források: tengeri hal, moszat, tenger gyümölcsei, jódozott konyhasó
Terápiás alkalmazás: hypothyreosis, megelőző a golyva kialakulása ellen
K
K/kálium
Hiánytünetek: pattanások, állandó szomjúság, száraz bőr, székrekedés, általános gyengeség, álmatlanság, izomkárosodás, idegesség, lassú, szabálytalan szívverés
Az ásványi anyagokat csökkentő tényezők: alkohol, kávé, kortizon, vízhajtók, hashajtók, só (túlzott), cukor (túlzott), stressz
Források: búzacsíra, hüvelyesek, datolya, füge, őszibarack, paradicsomlé, földimogyoró, mazsola, banán, burgonya, napraforgómag, tenger gyümölcsei, sárgabarack
Terápiás alkalmazás: pattanások, alkoholizmus, kólika csecsemőkorban, magas vérnyomás, allergia, égési sérülések
L.
Li/lítium
Hiánytünet: téveszmés-depressziós rendellenességek
Ásványi anyagcsökkentő tényezők: vizsgálat alatt
Források: teljes kiőrlésű gabona, magvak
Terápiás alkalmazás: téveszmés depresszió
Az ásványi anyagok és nyomelemek második részében mindent megtudhat a magnéziumról, a foszforról és a co-ról.