Ásványvíz; Kalcium - melyik ásványvíz a megfelelő
Osteoporosis esetén a szervezetnek kalciumra van szüksége, és az ásványvízellátás jó módszer az igény kielégítésére. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az ásványvízből származó kalcium biohasznosulása ugyanolyan jó, mint a tejé. Az ásványvíz olyan előnyöket kínál az oszteoporózisban, amelyeket figyelembe kell venni - szeretnénk még jobban megvilágítani ezt a témát.
Ásványvíz - víz és ásványi anyagok
Miért ásványvíz? Vannak, akik ásványvizet vásárolnak, mert szeretik és csillapítják szomjukat, mások azért, mert szükségük van rá: legyen az főzéshez, vagy azért, mert meg akarnak felelni az ásványi anyag szükségletének. Természetesen nem csak sok ásványi anyagról van szó - sok ember számára az a helyes, hogy étrendjéhez adja. Ez utóbbi pont érdekel minket. A csontritkulás folyamatos kalciumellátást igényel, és az ásványvíz jó forrása lehet ennek az ásványi anyagnak.
Az ásványvíz természetes termék
Ismeretes, hogy az ásványvíz természetes termék, és olyan földalatti vízforrásból származik, amely jól védett a szennyeződésektől, az ásványvíz pedig elismert élelmiszer. És a legtöbben tudjuk, hogy az ásványvizet azért nevezik el, mert mély kőzetrétegekből nyerik ki, ahol ásványi anyagokkal dúsítják, és ennek megfelelően sok ásványi anyagot tartalmaz. Az ásványvízben sok ásványi anyag van - általában több, mint a csapvízben. Minden víznek (pontosabban minden ásványvízforrásnak) megvan a saját ásványi összetétele, és ez viszont nemcsak biztosítja az ízét, hanem a benne lévő ásványi anyagokkal is ellensúlyozhatja az étrend esetleges hiányosságait.
Az ásványvízben különféle ásványi anyagok lehetnek fontosak a szervezet számára: kalcium, magnézium, nátrium vagy hidrogén-karbonát - számos más ásványi anyag is létezik, számunkra ez a négy a legfontosabb.
Átlagosan minden német évente körülbelül 120-140 liter ásványvizet iszik. Ettől az ital népszerű szomjoltó. Sokan azonban nem tudják, hogy a víz nemcsak árban, hanem ásványianyag-tartalmában is különbözik. Ezt a palack címkéjén feltüntetik. Ez megkönnyíti annak megállapítását, hogy egy vízben például nincs-e különösen alacsony nátriumtartalom, és ezért alkalmas-e bébiételek készítésére, vagy különösen gazdag kalciumban, és alkalmas-e a kalcium egyensúly fenntartására.
Akik különösen aktívak a munkában vagy szabadidejükben, és sokat izzadnak, folyadékokra és ásványi anyagokra van szükségük. Az ásványvíz ezért nemcsak jó szomjoltó, hanem egészséges is. Mindenekelőtt az időseknek is sok ásványi anyagra van szükségük, mivel az igény az életkor előrehaladtával növekszik. Ha ásványi anyagokban gazdag vizet szeretne, akkor legalább 1500 milligramm ásványi anyagra kell figyelnie literenként. Érdemes alaposabban megnézni a címkét, hogy megtalálja a megfelelő vizet.
Kalciumot tartalmazó ásványvíz
Ha az ásványvíz sok kalciumot tartalmaz, legalább 150 mg kalciumot/liter, akkor azt „kalciumot tartalmaz” felirattal lehet ellátni. A sok kalciumot tartalmazó ásványvíz segíti a testet abban, hogy az ásványi anyagokat a gyomorban, a belekben és a véráramban juttassa a csontokhoz, és hasznos az oszteoporózis kezelésében. Ezenkívül csökken a hiány, amely olyan tünetekben nyilvánulhat meg, mint a fog, a haj és a köröm károsodása vagy a szívritmuszavar.
Aki tartózkodik a tejtermékektől, annak valamilyen más módon ki kell egyensúlyoznia az ásványi anyagok bevitelét. A vegánoknak és különösen a laktóz-intoleranciában szenvedőknek előnyös lehet az ásványvíz sok kalciummal. Ez a nők számára is nagyon fontos ásványi anyag: A VDH (a német Heilbrunnen Egyesület) rámutat többek között a terhesség, a szoptatás, valamint a menopauza alatti és utáni fokozott szükségletre. Egy felnőttnek naponta körülbelül 800 milligramm kalciumot kell bevennie (a GDE szerint).
Az ásványvízben található természetes kalcium jól felszívódik és felhasználódik a szervezetben, vagyis jó biológiai hozzáférhetőség jellemzi * (legalább annyira, mint a zöldségből elérhető kalcium).
Ásványvíz a tej és tejtermékek alternatívájaként
Az ásványvíz a tej és a tejtermékek alternatívájaként: nemcsak energiát nem tartalmaz, hanem megbízható kalciumellátást is garantál. Az ásványvízellátással kapcsolatos különféle vizsgálatok eredményei (a gyógyvízre is vonatkoznak) meggyőzőek, és az ásványi anyagokban gazdag víz fontosságáról szólnak a hiányállapotok megelőzésében és terápiájában. A természetes ásványvizekből származó kalcium biohasznosulása legalább olyan jónak bizonyult, mint a tej és tejtermékeké - egyes tanulmányok szerint még jobb is. *
Különösen a csontritkulás esetén fontos, hogy elegendő mennyiségű kalcium álljon rendelkezésre - ez az ásványi anyag fontos építőköve csontjainknak, hogy sűrűvé, szilárdvá és ellenállóvá váljanak. Ami a csontba való beépülést illeti, a testmozgás és a megfelelő fizikai aktivitás elengedhetetlen, mivel a test és különösen a csontok rendszeres használata serkenti a csonttömeg termelését.
Ha kalciummal ásványvizet kell használni a napi szükséglet részleges fedezésére, akkor van értelme legalább 250 mg/liter tartalmat biztosítani - akkor a napi szükséglet felét már 2 literrel elérte. Ásványvíz-táblázatunkban 500 mg/l-es ásványvizet mutatunk be. ez elég sok, és egy literrel a napi szükséglet felét fedezi.
Az oszteoporózis megelőzésével (profilaxis) összefüggésben az ásványvíz ideális kalciumforrás, mivel a foszfáttal (»kalciumrablókkal) kapcsolatos teljes vita felesleges a vízzel. Mivel a magas foszfátfogyasztás rontja a kalcium felszívódását (felszívódását) - ezért ajánlatos korlátozni a foszfátban gazdag ételek fogyasztását is, mivel a foszfát sok ételben található. Nem ásványvízben.
Magnéziumot tartalmazó ásványvíz
Az ásványvíz „magnéziumot tartalmaz”, ha literenként legalább 50 mg magnéziumot tartalmaz. A magnézium jelentősen részt vesz az energia-anyagcserében, különösen támogatja az izmok és az idegek anyagcseréjét, ezért gyakran említik, mint a sportolók fontos ásványi anyagát.
A magnézium döntő szerepet játszik számos anyagcsere-folyamatban, és az emberi test számos funkciójában és folyamatában részt vesz. Alig van olyan sejtfunkció, amelyet ne befolyásolna a magnézium. Az elegendő bevitel támogatja az izmokat, a szív- és érrendszert, a csontanyag fejlődését és a központi idegrendszer működését. Szabályozza továbbá az ingerek továbbadását az izmokba és az idegekbe, ezáltal az egész izomrendszert működőképes állapotban tartva. A magnéziumhiány például fejfájásban, szédülésben, szívdobogásban vagy gyenge koncentrációban és rossz keringésben jelentkezik. Egy felnőtt napi napi szükséglete 300–400 milligramm, valamivel több terhesség és szoptatás alatt, valamint nagy fizikai vagy sportterhelés mellett.
Magas nátriumtartalmú ásványvíz
Az ásványvizet akkor nevezhetjük nátriumtartalmúnak, ha literenként legalább 200 mg nátriumot tartalmaz. A nagyon nátriumban gazdag vizet köznyelven gyakran sósnak nevezik, mert íze emlékeztet az étkezési sóra.
A nátrium többek között szabályozza testünk vízháztartását, valamint az idegek és izmok anyagcseréjét. A nátrium hiánya az elektrolit egyensúlyának megzavarásához vagy izomgörcsökhöz, fáradtsághoz, gyenge koncentrációhoz vagy alacsony vérnyomáshoz vezethet.
Aki sokat sportol vagy izzad, kompenzálja a folyadékveszteséget. A nátriumban gazdag vizek gyorsan helyreállítják az ásványi anyag egyensúlyát. Ha például a test izzadáskor túl sok nátriumot veszít, ennek negatív következményei vannak a szervezet teljesítményére.
A bébiételeket gyakran alacsony nátriumtartalommal készítik, mert a csecsemők általában csak kis mennyiségű nátriumot kapnak, mivel a vesék még nem működnek teljesen. A "bébiételek elkészítésére alkalmas" feliratú ásványvíz nátriumtartalma nagyon alacsony. A túl sok nátrium azonban nemcsak a legfiatalabbakat károsítja, különösen az idősebb embereknek is oda kell figyelniük a kiegyensúlyozott ásványi anyagú háztartásra.
Ásványvíz sok hidrogén-karbonáttal
A hidrogén-karbonát csökkenti a gyomor-bél traktus savját és enyhítheti a krónikus gyomornyálkahártya-gyulladás tüneteit. Anyagcserénk - nemcsak a gyomorban - megpróbálja kiegyensúlyozott sav- és bázisarányt létrehozni, hogy a létfontosságú folyamatok optimálisan működjenek. A mai étrend vagy betegségek azonban gyakran savfelesleghez vezetnek, és az ilyen túlsavasodás hosszú távon akadályozza az anyagcserét, megterheli a vesét, és ásványi anyagokat, például kalciumot is felszabadíthat a csontokból. A hidrogén-karbonátot tartalmazó ásványvizek ezt ellensúlyozhatják, mivel az ásvány sav pufferként működik. Különösen a fehérjében gazdag, állati eredetű élelmiszerek, valamint a gabona és a gabonatermékek bomlás közben képeznek savakat. Ezzel szemben a hidrogén-karbonátos vizek, a gyümölcsök és a zöldségek lúgos hatásúak (a savas vagy a savak ellentéte).
Ásványvíz sok kalciummal
A kalciumtartalmú ásványvizek a csontritkulás témája. Ebben a cikkben az ásványvízzel való kereslet kielégítésének lehetőségével foglalkozunk. A következő táblázat példaként néhány jól ismert márkát (vagy ásványvízforrást) mutat be.
Természetesen aligha vásárol valaki nagy távolságból vizet - jobban érdekel, ha megmutatjuk, hogy az ásványvíz útja lehetséges és életképes út. Mindenki továbbra is a legközelebbi szupermarketbe vagy italkereskedőbe megy, és ez sem változhat - de érdemes jobban megnézni a címkét, hogy megtalálja a megfelelő vizet. Ha akarod.
»Ásványvíz sok kalciummal
Tipp: Az ásványvíz kiválasztásakor győződjön meg arról, hogy magas a kalciumtartalma (ideális esetben meghaladja a 250 mg/l-t), ha valamit tenni akar a csontjaiért. Ugyanakkor a lehető legalacsonyabb nátriumtartalommal (ideális esetben kevesebb, mint 100-150 mg/l), vagy nagy mennyiségű hidrogén-karbonáttal, mint savas puffer. Mint mondtam, ez egy javaslat - soha nem fogja megkapni az összeset egyszerre.
* Tanulmányok az ásványvíz/kalcium/biohasznosulás témakörében: