Aszpartám, a veszélyes édesítőszer - mediális egészség

Alig bármely adalékanyag kapott annyi kritikát, mint az aszpartám. Az üdítők és a diétás italok hívei makacsul állítják, hogy az aszpartám biztonságos, mellékhatásokat nem mutattak be, és nem kell tartani az egészségügyi kockázatoktól. A másik oldalon az egészségtudatos közösség áll, akik az aszpartámot az egyik legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagnak tekintik.

Az aszpartám valójában az egyik legegészségtelenebb szintetikus édesítőszer. Nem hiába jár ez a mesterséges anyag különféle egészségügyi kockázatokkal. Tanulmányok szerint az édesítőszer nagymértékben növeli az elhízás, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. A feldolgozóipar manipulált ellenvizsgálatokkal próbálja meg az aszpartámot jó megvilágításba helyezni és elterelni a figyelmet a negatív címsorokról.

A következő cikkben tisztázzuk, hogy az aszpartám valóban ennyire veszélyes-e, és hogy az édesítőszer kisebb mennyisége megfelelő-e a szervezet számára.

Mi is az aszpartám valójában?

Az aszpartám egy szintetikus édesítőszer, amelyet élelmiszer-adalékként használnak, és akár 200-szor édesebb, mint a hagyományos finomított cukor. Az aszpartám a két aminosavból, az L-aszparaginsavból és az L-fenil-alaninból származik. Az aszpartám más néven AminoSweet, NutraSweet vagy E951. Sokféle termékben használják, például diétás italokban, rágógumiban és cukorkákban.

Az aszpartámban gazdag termékek elfogyasztása után ez a mesterséges édesítőszer az anyagcsere során három kémiai vegyületté bomlik: fenilalanin, aszparaginsav és metanol. Még akkor is, ha a metanolnak nincs egészségügyi előnye, és hosszú távon veszélyes lehet, különösen a fenilalanin veszélyes vegyület. A metanol megtalálható más egészséges élelmiszerekben is, ahol a gyümölcsökhöz hasonlóan a pektinhez is kötődik és így az emésztési folyamaton keresztül választódik ki. Az aszpartám „szabad metanolt” tartalmaz, amelyet aztán formaldehiddé alakítanak. A metanol és a formaldehid egyaránt rákkeltő hatású.

A fenilalanin egy aminosav, amely nagy dózisban mérgező lehet. Ezért az aszpartámot tartalmazó termékeken figyelmeztetést kell tartalmazni: "Fenilalanint tartalmaz". Például kémiailag az aszpartámhoz kötődve a fenilalanin azonnal felszívódik a véráramba, és nem lassan az emésztés révén. A fenilalanin aminosav átjuthat a vér-agy gáton, ezért felhalmozódhat az agyban és megzavarhatja az idegi folyamatokat. Egyetlen diétás ital növeli az agy fenilalaninszintjét, ami viszont a szerotoninszint csökkenését okozza.

Rövid kitérés a múltba

Az aszpartámot Jim Schalt, a GD Searle Company vegyésze fedezte fel 1965-ben Chicagóban. Érdekesség, hogy ez a Searle vállalat a Monsanto (ma Monsanto-Bayer) vegyipari vállalat leányvállalataként működik. Az 1970-es és 1980-as években sok pert indítottak a GD Searle és annak aszpartám-terméke ellen, többségük külső tanulmányok alapján. Kiderült, hogy GD Searle több mint 100 aszpartám-vizsgálatot manipulált a javukra.

Ennek ellenére az aszpartámot a szénsavas italok esetében 1983-ban hagyták jóvá. Annak ellenére, hogy a biztonsággal kapcsolatos aggályok 1986-ig hivatalosan is megmaradtak a szobában, a hivatalos szervek tagadták, hogy az aszpartám problémákat okozna. A feldolgozóipar által finanszírozott tanulmányok azt mutatták, hogy 100 százalékig pozitív eredményeket értek el. A függetlenül finanszírozott kutatások azonban az aszpartám 92% -os kockázatát találták az egészségre.

Az aszpartám a termékekben

Becslések szerint az aszpartám több mint 6000 különböző termékben található, így gyakorlatilag lehetetlen mindegyiket felsorolni. Ezért az egészség szempontjából rendkívül fontos, hogy gondosan megvizsgálja az összes címkét és azok tartalmát. A következő ételek, italok és gyógyszerek gyakran tartalmaznak aszpartámot:

Alkoholmentes italok
Diétás italok
Jeges tea termékek
Gyümölcslevek
Cukormentes termékek ("hozzáadott cukor nélkül")
Rágógumi, cukormentes rágógumi és cukormentes rombusz
Kávé édessége
Ízesített víz
Cukormentes fagylalt ("hozzáadott cukor nélkül")
Diétás turmixok és diétás termékek
Granola bárok, cukormentes granola bárok
Sportitalok, fitnesz italok
Lágy gumicukorka
Joghurt (különösen cukor- és zsírmentes)
hashajtó
Néhány gyógyszer

Mellékhatások és egészségügyi kockázatok

A 2000-es évek elején a hivatalos szervek több mint 40 különböző tünetre, köztük fejfájásra, depresszióra, memóriavesztésre, szédülésre és agyi rohamokra vonatkozó különféle panaszokat tömörítettek. A panaszok az aszpartám negatív hatásait bemutató tucatnyi tanulmányra vonatkoztak.

Egy rákkutató intézet, amely alaposan tanulmányozta az aszpartámot, 2014-ben a következő nyilatkozatot adta ki: "Az itt közölt bizonyítékok alapján az [aszpartám] lehetséges rákkeltő hatásaival kapcsolatban a nemzetközi szabályozók jelenlegi helyzetének újraértékelése népegészségügyi aggodalomra ad okot. "

Tehát melyek az aszpartám legnagyobb egészségügyi veszélyei:

Masszívan növeli a rák kockázatát

Évtizedek óta a vizsgálatok kimutatták az aszpartám karcinogén tulajdonságainak lehetőségét. A Ramazzini Intézet számos olyan tanulmányt publikált, amelyek szerint az aszpartám közvetlenül összefügg a limfóma/leukémia előfordulásának akár 300 százalékos növekedésével. További vizsgálatok összefüggést mutatnak az aszpartám és a rák különféle típusai, például a májrák, a tüdőrák, az agyrák és az emlőrák között.

A cukorbetegséget okozza vagy súlyosbítja

Az orvosok gyakran javasolják, hogy a cukorbetegek cukros italokat diétás italokkal cseréljék ki, ami nagy hiba. Tanulmányok azt mutatják, hogy sok esetben az aszpartám fogyasztása negatívan befolyásolhatja vagy súlyosbíthatja a cukorbetegséget és annak tüneteit.

Növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát

Az aszpartám használatát metabolikus szindrómához kötik. Ebbe a csoportba tartozik többek között a magas vérnyomás, a magas vércukorszint, a hasi zsírfelesleg és a magas koleszterin/triglicerid szint. A szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázatának drámai növekedését jelzi.

Megzavarja a központi idegrendszert és károsítja az agyat

A legtöbb aszpartám panasz és tünet neurológiai jellegű. Független kutatás összefüggést mutat a szintetikus édesítőszer és az agydaganatok, az agy sejtkárosodása és az olyan betegségek között, mint az Alzheimer- vagy a Parkinson-kór. Megfigyelték a depressziós viselkedés növekedését és az orientáció csökkenését az aszpartámban gazdag étrend miatt.

Az aszpartám drasztikusan csökkenti az agy dopamin- és szerotoninszintjét, és oxidatív stresszt okoz, amely hatalmas károkat okozhat az agysejtekben. 1970-ben végzett állatkísérletek azt mutatták, hogy az aszpartám még a nagyon alacsony dózisok mellett is hatalmas agykárosodást okozott a kísérleti állatokban.

Ennek eredményeként az aszpartám szorosan kapcsolódik a mentális rendellenességek, különösen a depresszió kialakulásához. Az édesítőszer a koncentráció csökkenéséhez is vezethet, és negatívan befolyásolhatja a memóriát.

Aszpartám fogyáshoz? Viccelsz? Komolyan gondolod, amikor ezt mondod!

Tanulmányok kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszer valójában a súlygyarapodáshoz kapcsolódik, nem pedig a fogyáshoz, amint azt a diétás termékek hirdetéseiben megígérték. Egy 2014-es kísérlet megállapította, hogy a diétás italok fogyasztása befolyásolja a pszichológiai folyamatokat, amelyek az embert megnövelhetik a teljes kalóriabevitelét.

Korai menstruáció lányoknál

Az amerikai egyetemek 10 éven át tanulmányozták a fiatal lányokat a növekedés és a hormonális változások, valamint az életmód és az étrend nyomon követésére. Megállapították, hogy a koffeinmentes üdítők, különösen az aszpartámot tartalmazó diétás italok fogyasztása összefügg a menstruációs ciklusok korai fejlődésével. Miért fontos ez most? A pubertás túl korai kockázatai közé tartozik az emlőrák, a vírusfertőzések, a szívbetegségek és a cukorbetegség.

A vesebetegség fokozott kockázata

Egy több mint 3000 nőből álló 20 éves tanulmány megállapította, hogy az aszpartámot tartalmazó termékek, különösen a diétás italok rendszeres fogyasztása a vese működésének akár 30 százalékos csökkenésével függ össze.

Következtetés - mely embercsoportok kerüljék el az aszpartámot?

Az aszpartám rendkívül káros édesítőszer, ezért a kérdésre a következő választ kell adni: kivétel nélkül mindenkinek kerülnie kell az aszpartámot. Szerencsére a függetlenül finanszírozott kutatások bizonyítják, hogy az aszpartám egészségtelen és káros az egészségre.

Személyes és holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsai

Érdekel az egészséges életmód és a táplálkozás, és saját kezébe szeretné venni egészségét?

Szeretne kényelmesebbnek érezni magát, és egészségesebbé és aktívabbá tenni mindennapjait?

Egészségesen szeretne fogyni, vagy egyszerűen megváltoztatja étrendjét?

Természetesen te akarod. Ki nem akarja ezt?

Vannak egészségügyi problémái? Alternatív és holisztikus tanácsokat keres a jelenlegi kezeléséhez?

Örömmel ajánlom fel a támogatásomat, és elkísérem a további jólét felé vezető úton. A tanácsomról itt tudhat meg többet: konzultáció

Örvendek,

Holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsadó

Azad MB, 2017 - Nem tápláló édesítőszerek és kardiometabolikus egészség: randomizált kontrollált vizsgálatok és prospektív kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise

Neurauter G, 2008 - A petefészek karcinómában szenvedő betegek szérum fenilalanin-koncentrációja korrelál az immunaktivációs markerek és az izoprostán-8 koncentrációival.

Holisticmed - Jelentett aszpartám-toxicitási hatások

Hull IGEN - Aszpartám tünetek benyújtva az FDA-hoz

Gold MD, 1995 - A keserűbb igazság a mesterséges édesítőkről

Briffa J, 2005 - Az aszpartám és hatása az egészségre - Független finanszírozású tanulmányok potenciális káros hatásokat találtak

Soffritti M, 2014 - Az aszpartám rákkeltő hatása: A szabályozás újbóli értékelésének sürgős szükségessége.

Soffritti M, 2006 - A Sprague-Dawley patkányok takarmányában beadott aszpartám multipotenciális karcinogén hatásainak első kísérleti bemutatása

Yilmaz S, 2014 - Az aszpartám genotoxikus és rákkeltő hatásainak áttekintése: biztonságos-e vagy sem?

Nettleton JA, 2009 - A diétás szódabevitel és az incidens metabolikus szindróma és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata az ateroszklerózis multietnikus vizsgálatában (MESA)

Swithers SE, 2013 - A mesterséges édesítőszerek ellentétes hatást váltanak ki a metabolikus rendellenességek kiváltásában.

Kertész H, 2012 - A diétás üdítőitalok fogyasztása összefügg az érrendszeri események fokozott kockázatával az észak-manhattani tanulmányban

Lindseth GN, 2014 - Az aszpartámfogyasztás neurobehaviorális hatásai.

Ashok I, 2014 - Biokémiai válaszok és az apoptózis mitokondriális közvetítésű aktivációja az aszpartám patkányagyban kifejtett hosszú távú hatására

Abu-Taweel GM, 2014 - Mononátrium-glutamát és aszpartám kognitív és biokémiai hatásai, egyedileg és kombinációban adva hím albínó egerekben.

Pase MP, 2017 - Cukor- és mesterségesen édesített italok, valamint a stroke és a demencia kockázata

Humphries P, 2008 - Az aszpartám közvetlen és közvetett sejtes hatása az agyra.

Kaliannan K, 2013 - A béllúgos foszfatáz megakadályozza a metabolikus szindrómát egerekben

Yang Q, 2010 - Hízni a "diétázás?" Mesterséges édesítőszerek és a cukor utáni vágyakozás neurobiológiája

Mueller NT, 2015 - A koffeintartalmú és mesterségesen édesített üdítők fogyasztása összefügg a korai menarche kockázatával.

NKF - Mondj nemet arra a diétás szóda?

Edwards R, 2019 - aszpartám: ennek a túlságosan gyakori élelmiszer-adalékanyagnak a 11 veszélye

A szerzőről

Ramon vagyok, a Mediale Gesundheit ügyvezető igazgatója, a holisztikus egészség szakos tanácsadója és képzett táplálkozási szakember Hamburgból. Örömmel adom át Önnek a holisztikus táplálkozással és egészséggel kapcsolatos szakismereteket könnyen és érthetően.