Aszpartám - édesítőszer, pusztító következményekkel jár

SZORBIT, XILIT, MALTIT - ALACSONY KALÓRIÁK, MINT A KRISTÁLIS CUKOR

Néhány évvel ezelőtt senki sem tudta, hogy melyek a cukorpótlók, és hogy megvédik fogainkat a fogszuvasodástól. A természetben fordulnak elő, és lényegesen egészségesebbek, mint a hagyományos granulált cukor. Alig 2,4 kalória/1 gramm, a cukorhelyettesítők lényegesen jobban teljesítenek, mint a szokásos fehér cukor.

Édesítők

Az édesítőszerek a cukorhelyettesítők csoportjába tartoznak, és egyre inkább az alacsony kalóriatartalmú édes italok alapját képezik, és egyre inkább hozzáadják a kész ételeket. Nagyon édesnek tartják őket, de alig tartalmaznak kalóriát. Nagy édesítő erejük miatt kis mennyiségek elegendőek az élelmiszerek édesítéséhez. Megtalálhatjuk őket a piacon tabletta formájában, vagy megvásárolhatjuk folyékony formában is.

A következő édesítőszerek jogilag engedélyezettek az EU-ban

• Aceszulfám (E950)
• Aszpartám (E951)
• Ciklamát (E952)
• Neohesperidin DC (E959)
• Szacharin (E954)
• Thamatin (E957)

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározott napi ártalmatlannak tekintett összegeket. Az úgynevezett ADI-érték (elfogadható napi bevitel) leírja azt a maximális mennyiséget, amelyet a nap folyamán be lehet venni az egészségi problémáktól való félelem nélkül. Azonban csak az egyes adalékanyagokat vizsgálták. Hogyan működnek másokkal kombinálva, még nem vizsgálták.

Az édesítőszerek megváltoztatják a bélflórát

Az édesítőszerek negatívan befolyásolják a beleket és az egész anyagcserét. Egy vizsgálatban 7 olyan alany, akik általában nem szednek édesítőszert, napi szinten vették a maximálisan megengedett szacharinszintet. 4 alanyban romlott az orális glükóztolerancia teszt eredménye, a másik 3 alanynak úgy tűnt, hogy nem károsította az édesítőszer. A székletvizsgálat azt mutatta, hogy mind a 7 alanynak megváltozott a bélflóra. Ebből a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az édesítőszerek úgy változtatják meg a bélflórát, hogy az elhízáshoz vezető bélbaktériumok rendkívül szaporodnak.

Cukorpótlók

Az energiaszolgáltatók gyakran zavarosak és alkalmatlanok az alacsony kalóriatartalmú étrendre. A cukorbetegeknek is figyelniük kell néhány dologra, a fűtőérték-számításba be kell vonniuk a cukorpótlókat.

• Szorbit (E420)
• Mannit (E421)
• Izomalt (E953)
• Xilit (E967)
• Maltit (E965)
• Laktit (E966)

Xilit

A xilitet gyümölcsökben és zöldségekben találjuk, még az emberi szervezet is biztosítja. Akkor keletkezik, amikor a szénhidrátok metabolizálódnak, és nagy része a vastagbélben végződik, ahol végül lebontják. A mentollal kombinálva a xilit kellemes hűsítő hatással bír, amelyet a rágógumiból ismerünk.

A xilit szájvíz ideális minden étkezés vagy snack után. Egyszerűen tegyen fél teáskanálnyit a szájába (a nyál feloldja a xilitet), és az oldatot legalább 2 percig keverje a szájában. Kiköpés után NE öblítse ki a száját, és ne igyon semmit legalább 30 percig. Ideális esetben a szájvíz röviddel lefekvés előtt is használható - FOGmosás UTÁN.

Szorbit

A szorbit, mint a xilit és a maltit, a cukoralkoholok csoportjába tartozik. A szorbitot főleg a magtermésben találjuk: az alma, a körte, a kajszibarack, a szilva és az őszibarack egyaránt nagy arányban tartalmaz szorbitot. Az élelmiszeriparban a szorbitot előnyben részesítik az úgynevezett "könnyű" termékekben - az italok kivételével -, de nem mindenki tudja elviselni. A hasi fájdalom, puffadás és hasmenés intolerancia eredménye lehet. Az élelmiszeriparban a szorbitot adalékként jelölik E402 számmal, és szinte minden élelmiszerben felhasználható, bármilyen nagy mennyiségben. Mivel az anyagcseréhez nincs szükség inzulinra, a helyettesítő jól alkalmazható cukorbetegek számára.

Maltitol

A maltit, más néven maltit (E965), édessége 60-90 százalékos, mint a cukoré. Mivel a maltitol eltávolítja a vizet a levegőből, megakadályozza az étel kiszáradását. Használják az ételek puhaságának megőrzésére is (habcsókok). Édessége ellenére a cukorpótló nem segíti elő a fogszuvasodást. A szorbithoz hasonlóan a maltitot is kukoricakeményítőből nyerik, és a következő élelmiszerekben használják:

• cukormentes desszertek
• Jégkrém
• Mártások
• mustár
• Étrend-kiegészítők

Aszpartám - legális neurotoxin

Metabolizációja során veszélyes idegméregek keletkeznek, a látóidegek, az agy és a központi idegrendszer megsemmisül, és az aszpartám mégis szabadon hozzáférhető, és nem tartozik a legveszélyesebb anyagok közé. Véletlenül az aszpartámot 1965-ben fedezték fel, amikor egy gyógyszert fekélyek ellen teszteltek. Eredetileg hizlaló termékként gyártották, mert letiltja az agyban a jóllakottság érzését. Az aszpartám a következő reakciókat váltja ki a testben:

• izom fájdalom
• görcsök
• Zsibbadás a karokban és a lábakban
• szédülés
• fejfájás
• mélyedések
• Pánikrohamok
• homályos látás
• Amnézia

Az aszpartám nem diétás termék, éppen ellenkezőleg - elősegíti a zsírlerakódást. Olyan súlyosan károsíthatja az agyat, hogy még a 30 éveseket is be kell engedni egy idősek otthonába.

---