FIGYELEM A szénhidrátok étrendből való kiküszöbölése szakemberek csökkent reményéhez vezet
Ami a szénhidrátokat illeti, a legjobb táplálkozási stratégia lehet a legrégebbi: a mértékletesség. Ez a tanács egy új tanulmányból származott, amelyet a The Lancet Public Health publikált, és megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik az összes kalória körülbelül felét szénhidrátokból veszik fel, alacsonyabb a korai halálozás kockázata, mint a diétázóknál. nagyon kicsi vagy nagyon sok szénhidrát.
Milyen szénhidrátbevitelt kell a szervezetbe vinnie a hosszabb élet érdekében
A kutatók úgy becsülték, hogy azoknak az embereknek a várható élettartama, akik 50 éves korukban mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak, körülbelül 83 év volt, szemben a magas szénhidrát-tartalmú embereknél 82, míg a szénhidrátok esetében 79 év. akik túl kevés szénhidrátot fogyasztottak. A tanulmányhoz a kutatók mintegy 15 500 középkorú amerikai adatait elemezték.
Valamennyi résztvevő egy részletes étrend-kérdőívet töltött ki a vizsgálat elején, valamint hat évvel később. Információt nyújtottak demográfiai helyzetükről, végzettségükről és jövedelmükről, dohányzási állapotukról, testmozgásukról és kórtörténetükről is. A kutatók ezután körülbelül 25 évig követték őket.
Az életmódbeli tényezőkhöz való igazodás után a kutatók megvizsgálták a szénhidrátbevitel és a halálozás összefüggéseit. Megállapították, hogy a halálozás kockázata magasabb volt azoknál, akik a szénhidrátfogyasztási spektrum végén vannak. Más szavakkal, akik az összes kalória több mint 70% -át vagy kevesebb, mint 40% -át fogyasztották szénhidrátokból, vagyis akik kalóriabevitelük 50-55% -át szénhidrátokból vették fel. Ezeket a megállapításokat alátámasztotta a szénhidrát-bevitelre vonatkozó meglévő vizsgálatok elemzése, amely összesen több mint 432 000 embert érintett.
Ennek a modellnek számos lehetséges magyarázata van a tanulmány szerint:
Azok, akik túl sok szénhidrátot fogyasztanak, nagy mennyiségű finomított szénhidrátot fogyaszthatnak, amelyeknek nincs túl nagy a tápértékük, és következményei lehetnek a testsúlyra és az általános egészségi állapotra. Ehelyett azok, akik nem fogyasztanak túl sok szénhidrátot, inkább húst és tejtermékeket fogyasztanak, olyan étrendet, amely növelheti a szívbetegségek és a halál kockázatát. A kiegyensúlyozott szénhidrátfogyasztással rendelkezők pedig sokkal jobb egyensúlyban vannak az egészséggel.
Ezek a tendenciák alaposan elgondolkodnak azon, hogy miként kell pótolni az étrendben lévő szénhidrátokat, ha ki akarja számolni azokat.
Mind új kutatások, mind számos korábbi táplálkozási tanulmány azt sugallja, hogy azoknál az embereknél, akik fehérjével és növényi eredetű zsírokkal, például babgal, dióval és magvakkal váltanak szénhidrátra, alacsonyabb a halálozás kockázata, mint azoknál, akik a szénhidrátokat fehérjével helyettesítik. és állati eredetű zsírok.
Hasonló összefüggéseket mutattak be a szívbetegségek kockázatával kapcsolatban. Ezek a hatások arra utalnak, hogy egészséges lehetsz alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, de az élelmiszer-forrás megváltoztatja a szénhidrátbevitel és a halálozás közötti összefüggést. A kutatások végeredményben azt sugallják, hogy a mérsékelt szénhidrátbevitel nem fog problémát okozni hosszú távú egészségi állapotában. De ha úgy dönt, hogy lemond a szénhidrátokról, akár fogyni, akár más okból, fontolja meg a növényi fehérje termékek fogyasztását.