Aszpartám kell; m-ben; büszke vagy sem Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez Andrii Zastrozhnov - istock

Az aszpartám a legszélesebb körben alkalmazott édesítőszer a világon. Véletlenül fedezték fel 1965-ben, 1974 óta engedélyezték az Egyesült Államokban és 1988-ban Franciaországban. Azóta betört a szupermarketek polcaira. Édesítőszer formájában is megtalálható kávéfőzőbe, mint az O% gyümölcs-tejtermékekben, cukorkákban, cukormentes rágógumikban, könnyű lekvárokban, alacsony kalóriatartalmú ételpótlókban vagy nulla kólában, E951 (vagy E962) név alatt. más édesítőszerrel kombinálva). Legfőbb előnye: édesítőereje 150-200-szor nagyobb, mint a közönséges cukoré - a szacharózé - szinte nincs energiaellátás.

Vitatott tanulmányok

Számos kutató kétségbe vonta az aszpartám biztonságosságát. Patkányokon végzett vizsgálatok a bolognai Ramazzini Alapítványnál (Olaszország) arra utalnak, hogy fogyasztása növeli a rák kockázatát. Ám az újraértékelés után az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (EFSA) szerint ez a jelenlegi expozíciós szintnél nem jelent veszélyt az emberi egészségre. Az elfogadható napi bevitel (ADI) valójában napi 40 mg aszpartámot jelent testtömeg-kilogrammonként, ami 60 kilogrammos nő esetében 95 cukor vagy 33 doboz diéta kólának felel meg. Ennyit senki sem nyel !

Míg egyes tanulmányok elítélik az aszpartám fogyasztását, az egészségügyi tisztviselők szerint nincs ok aggodalomra

Egy dán tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az aszpartám terhesség alatt történő fogyasztása növeli az idő előtti vajúdás kockázatát: + 27% napi egy pohár édesített szódával és + 78%, ha napi négy kannát lenyel! De az egészségügyi tisztviselők ismét azt mondják, hogy nincs ok aggodalomra. Hivatalosan csak fenilketonuriában szenvedő, ritka genetikai rendellenességben szenvedőknek szabad betiltaniuk ezt a cukorpótlót, mert testük nem tudja eltávolítani a fenilalanint, az aszpartámot alkotó két aminosav egyikét.

---