A-vitamin - Étel, hiány; Tünetek Németország

Az A-vitamin annak a vegyi anyagnak a neve, amely bizonyos fontos funkciókat lát el a szervezetben. Ezek a retinol, a retina, a retinsavak és a retinil-palmitát. Az emberi test és sok állat az A-vitamint közvetlenül táplálékból vagy karotinokból képezi, ahol A-provitamin formájában van. De mely ételekben található meg az A-vitamin, milyen funkciókat lát el és mi a helyes adag? Vitamin útmutatónknak pontosan meg kell tisztáznia ezeket a kérdéseket.

Az A-vitamin forrásai

Az A-vitamin számos növényi és állati ételben található. Az állati élelmiszerekben retinil-palmitát formájában van jelen, míg szervezetünknek először a növényekben található karotint (A-provitamint) kell elérhetővé tennie. A következő ételek különösen hatékony A-vitamin-források:

Étel A-vitamin-tartalom (milligramm RÄ/100 gramm)
Sertésmáj 36
Csirkemáj 34
Marha máj 18
pálmaolaj 3.5
Sárgarépa 1.3
spenót 0.8
Kelkáposzta 0.8
vaj 0.6
Lágy sajt 0.4

1. táblázat: Választható A-vitamin-tartalmú ételek

RÄ = retinol-ekvivalens (a karotinoknak csak 1/6-a szerepel)

A fent felsorolt ​​ételek mellett a tojássárgája, más sajtok és leveles zöldségek is segíthetnek az A-vitamin szükségletének kielégítésében. Kiegyensúlyozott étrend mellett a megfelelő ellátás nem jelenthet nagy problémát.

Milyen feladatokat és funkciókat lát el az A-vitamin a testünkben?

Az A-vitamin számos fontos folyamatban vesz részt a szervezetben, ezért elengedhetetlennek tartják az ember számára. Elsősorban a következő feladatokat látja el:

  • Az A-vitamin elősegíti a vörösvérsejtek (eritrociták) képződését, és megkönnyíti a vas felszívódását és felhasználását is.
  • Az anyag pozitív hatással van az agy és a gerincvelő idegsejtjeire.
  • Az A-vitamin fontos a bőr és a nyálkahártyák sejtnövekedése szempontjából, és még a bőrsejtek károsodását is képes helyrehozni.
  • Elősegítik a csontok növekedését és a törések gyógyulását.
  • Az A-vitamin szintén fontos a lipidanyagcsere szempontjából, ezért inkább fehérjében gazdag étrendben kell fogyasztani.
  • Az immunrendszer általános erősödése a retinol másik fontos tulajdonsága, így a fertőzésekre való hajlam jelentősen csökken.

Ajánlott napi adag - mennyi A-vitamin fontos?

Az A-vitamin iránti igény életkor, nem és személyes helyzet függvényében változik. Egy egészséges embernek naponta 0,8 és 1 mg között kell fogyasztania. A férfiaknak általában valamivel több A-vitaminra van szükségük, és a terhes nőknek és a szoptató nőknek is nagyobb az igényük (napi 1,1-1,5 mg). Mivel a terhesség szükségessége az egyes esettől is függ, ezért bármilyen kiegészítő alkalmazása előtt beszéljen kezelőorvosával.

A legfontosabb adagolási javaslatok egy pillanat alatt:

  • Normál adag: 0,8–1 mg naponta (a férfiak valamivel többet, mint a nők)
  • Terhesség: 1,1 mg naponta (az esettől függően)
  • Szoptatás: 1,5 mg naponta
  • Tizenévesek: 1,1 mg naponta

Az A-vitamin-hiány következményei

Ha túl kevés A-vitamint vesz be, vagy ha a szervezetet olyan interferencia-forrásoknak teszi ki, amelyek vagy gátolják annak felhasználását vagy felszívódását, beindulhat a hipovitaminosis. Ezt a következő tünetek jellemzik:

étel

A-vitamin hiány - fáradtság

  • Száraz bőr és köröm
  • Végső éjszakai vakság
  • Csökkent látásélesség
  • Vashiány
  • Bizonyos szívbetegségek (pl. Aterioszklerózis) fokozott kockázata
  • Vesekövek
  • Termékenységi korlátozások
  • fáradtság
  • A nyálkahártya rákos megbetegedésének fokozott kockázata

Az A-vitamin túladagolása - mi történhet?

Jegyezze fel a napi 7,5 mg-os adagot

Mivel a karotinok csak A-provitamint tartalmaznak, és az átalakulást a szervezet fékezi, ha túlkínálat van, a karotinokkal rendelkező zöldségek fogyasztása nem váltja ki a hipervitaminózist (túladagolás). A bőr csak sárgás-narancssárgává válik. Más a helyzet azonban az A-vitamin közvetlen bevitelével. Ha a napi 7,5 mg-os adagot hosszabb ideig túllépik, a következő problémák jelentkezhetnek:

  • Hasmenés és hányás
  • Megnövekedett koponyaűri nyomás
  • csontritkulás
  • Megnagyobbodott máj és lép
  • Májmérgezés
  • A pajzsmirigy működésének csökkenése
  • Fájdalmas növekedések a periosteumon

Következtetés

Az A-vitamin az ember számára nélkülözhetetlen anyag, és a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. A retinolt közvetlenül állati eredetű élelmiszerekből vagy különböző típusú zöldségek karotinjaiból nyerhetjük. A napi 0,8–1 mg A-vitamin bevitele pozitív hatással van az egészségre, és fokozhatja az immunrendszert, a csont szerkezetét, a lipid anyagcserét és a vörösvértestek képződését. A túladagolás azonban problémákhoz vezethet. Emiatt ezt figyelembe kell vennie étrendjében, és táplálék-kiegészítőket csak retinollal kell bevennie, miután orvoshoz fordult. Ha ezeket a dolgokat szem előtt tartja, az A-vitamin hozzájárul a mindennapi egészségéhez.