Ayurveda Academy - Az ízek hatása az egészségre
Ayurveda Academy - Az ízek hatása az egészségre
A projektet Ayurmed támogatta.
Állandó vendég: Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere.
Rendező: Cecilia Caragea.
Cecilia Caragea: Mindannyian tudjuk, hogy amikor szomorúak, idegesek vagyunk, szükségünk van egy kis csokoládéra. Más helyzetekben valami sósat vagy savanykát kell ennünk! Tehát mindannyian, bizonyos pillanatokban, jobban szeretünk egy bizonyos ízt. Megértettem azonban, hogy az ájurvédában az ízek egész elmélete létezik, mert minden ízlés mond valamit rólunk, ráadásul az általunk választott ízek mondanak rólunk valamit. Ezenkívül az ízek felhasználhatók egészségünkre, bizonyos kezelésekre. Ma megvitatjuk az ájurvéda ízlésének ezt a témáját Dr. Carla Fabian, fitoterápia és az ájurvéda szakembere! Először is, hány íz van az ájurvédában?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Az ayurvéda szerint hat ízlés létezik. Étrendünkben tehát hat ízt találunk, nevezetesen: édes íz, sós íz, savanykás íz, fűszeres íz, keserű íz és összehúzó íz! Mind a hat az ízeket képviseli, amelyekkel egyensúlyt tudunk teremteni, ha bizonyos elvek szerint használjuk őket, az egészségi állapot és a.
Cecilia Caragea: Megértem, hogy ezeket az ízeket felhasználhatjuk önmagunk kiegyensúlyozására! Ez azt jelenti, hogy természetesen tudnunk kell, milyen ízekre van szükségünk?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen, ez az! Az ízek segítségével kiegyensúlyozhatjuk önmagunkat, sőt bizonyos betegségeket is kezelhetünk, mert azok az alapelvek képviselik az ízüket, amelyek szerint az ájurvédában a gyógynövényeket választják. Nagyon fontos kritérium lenne a gyógymódok ízlése ... Aztán vannak más jellemzők is, amelyek a növények ezen jellemzőivel foglalkoznak minden alkotmányos szintünkön. Amint egy másik alkalommal mondtam, tipológiánkban három alkotmányos mintát alkalmazunk - fizikai alkat, a fizikai test, a strukturált rész, minden, ami szerveket, rendszert, apparátust jelent, akkor megvan dinamikus alkotmány, amely meghatározza a testünk működését és megvan pszichomentális és érzelmi alkat. Ez a három alkotmányos szakasz mind befolyásolható betegséghelyzetekben, és amikor egy adott betegséget gyógynövényes gyógymóddal próbálunk kezelni, akkor tudnunk kell, hogy az adott növény milyen mértékben járul hozzá ezen alkotmányos szakaszok mindegyikéhez.
Cecilia Caragea: Igen, mert korábban megbeszéltük, és azt mondtam, hogy mindegyikünk egy bizonyos tipológiába esik, egy bizonyos Dosha - Kapha, Pitta és Vata. És ez egy tipológia ezen emeletek mindegyikén!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Amikor beszéltünk ezekről a tipológiákról, mindegyiket külön bemutattuk, hogy jobban megértsük a jellemzőiket. Ehelyett tulajdonképpen minden alkotmányos emeleten van a három dósa kombinációja, amely kombináció lehet egyenlő vagy egyenlőtlen. Tehát a Doshák nagyon sokféle kombinációja jelenhet meg a három alkotmányos emeleten, és fennáll annak a lehetősége is, hogy mindegyik emeletnek más-más kombinációja van, vagy a Doshák más túlsúlyban vannak. Pillanatnyilag valóban úgy tűnik, hogy egy tájékozatlan ember számára rendkívül bonyolult a helyzet, de aki ismeri ezeket a fogalmakat, néhány kérdés segítségével felteszi azt a személyt, aki konzultációra szólítja meg. mik a zavarok, milyen természetűek vagy mit zavar a Dosha az adott probléma esetén, és milyen orvoslással lehet kijavítani.
Cecilia Caragea: Egy laikus számára az ayurvéda hihetetlenül összetettnek tűnik! Vagyis pszicho-mentális szinten megismerni, hogy milyen Doshe vagy mint ember, milyen ízléseket ajánlanak!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Pontosan!
Cecilia Caragea: Helyes?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen!
Cecilia Caragea: És ezért van szükségem az édes ízre, amikor szomorú vagyok!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Ez!
Cecilia Caragea: Mert az érzések, szenzációk, érzelmek és ízek között nagyon szoros kapcsolat van!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen, ez az! Véletlenül az ájurvédában ugyanazt a szanszkrit, Rasa nevet használják, mind az ízek, mind az érzelmek nevére, ami megmutatja közös természetüket. Valójában ugyanaz az energiabázisuk, ugyanaz az energiatámogatásuk, de az íz főleg a testre hat, mert az érzékszervek segítségével érzékeljük, és az ízlésnek megfelelő érzelmet pszichomentális szinten érzékeljük.
Cecilia Caragea: Ezért az íz természetesen hat a fizikai testünkre, annak szerkezeti, valamint pszichomentális szintjére!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Ez!
Cecilia Caragea: Ha váltogatni kell az ízeket, melyeknek Doshe megfelel az egyes ízeknek és mely érzelmeknek?
Cecilia Caragea: És akkor bizonyos ízeket felhasználhatok az egyensúlyhiány kiegyenlítésére!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Természetesen! Mert Doshashoz hasonlóan az ízeket is ez a három tulajdonságpár jellemzi, nem? Most nem térek ki a részletekre, hogy bemutassam ezeket a tulajdonságokat az egyes ízek számára, csak azt mondom meg, hogyan használhatjuk az ízeket arra, hogy egyensúlyba hozzuk ezeket a Doshas szintjén előforduló zavarokat. De szeretném elmondani, hogy az ízek osztályozása több szempont szerint is létezik, nevezetesen: ez a hat általam említett íz - édes, sós, savanyú, keserű, fűszeres és összehúzó - a hideg ízek kategóriájába osztható. és forró ízeket. A hideg ízek kategóriában megkeseredett, összehúzó és édes ízűek, a forró ízek kategóriában a fűszeres, a savanykás és a sós íz. Ide soroltam őket ilyen minőségű csökkenő sorrendben, amely szerint osztályoztuk őket. Könnyű és nehéz ízünk is van, száraz és nedves-olajos ízünk van!
Cecilia Caragea: És ha azt is meg tudnánk mondani, hogy mik lennének, mert ha például mi Kapha vagyunk, és valamikor nehézségünk van, szeretnénk tudni, milyen ízeket válasszunk!
Cecilia Caragea: Mondhat példát egy keserű gyógymódra, és mikor ajánlott?
Cecilia Caragea: Ezért az ajánlott gyógymódokat nemcsak úgymond biokémiai hatásuk miatt, hanem más jellegű hozzájárulásuk miatt is ajánljuk. Ezek a növények bizonyos energiával, bizonyos ízléssel érkeznek. De visszatérve az ízekre, vannak olyan vata emberek is, akik megfeledkeznek róluk, elfelejtenek enni és így tovább ... és akkor megértem, hogy nehéz ízekre lenne szükségük. Mivel könnyű ízekről beszéltünk ... bizonyos embereknek nehéz ízekre van szükségük ahhoz, hogy eljussanak ebbe a világba?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Nehéz ízekre van szükségük, de a Vata kiegyensúlyozatlan állapotában kiegyensúlyozatlan, különösen reprezentatív minőségének köszönhetően, amely a száraz minősége. Valójában, amikor az ember túlzott vattát tapasztal, akkor ezt úgy fogja érezni, hogy eltúlozza vagy eltúlozza a szárazföld minőségének érzékelését. A földnek ez a minősége abban nyilvánul meg, hogy ez a Vata reprezentatív minősége. Helyette szeretnék pontosítani! Ha egy Dosha kiegyensúlyozatlanná válik, akkor más tulajdonságai is szenvedni fognak, de jobban felismerhetjük e reprezentatív tulajdonság alapján, amelyet egyébként is elsőként érintünk, igaz? Tehát, ha a Vata száraz, könnyű és hideg, automatikusan és egyéb tulajdonságai, vagyis hideg és könnyű, felerősödve érezzük magunkat. De a felesleg felismerésének képviselője ez a száraz felesleg lesz, amely egyértelműen jelzi Vata Dosha egyensúlyhiányát.
Cecilia Caragea: Úgy értem, vannak olyan emberek, akik valóban száraznak érzik magukat! Száraz bőrrel szükségét érzem annak, hogy igyak valamit, mert nagyon szárazak?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Pontosan! És kenj krémet vagy olajat a testre! Nos, ezen külső kiigazításokon túl, ezeknek az embereknek olyan gyógymódokat kell alkalmazniuk, amelyeknek olyan íze van, amely nedves-olajos, nevezetesen a sós ízű. Valójában a sós íz az az íz, amely a legjobban kiegyensúlyozza a Vata feleslegét, mert minden tulajdonsága kiegyensúlyozza a Vata összes tulajdonságát, nevezetesen: a sós íz forró, nehéz és nedves-olajos. Ilyen módon a Vata összes, száraz, hideg és könnyű tulajdonsága kiegyensúlyozott. Egy másik nedves-olajos íz az édes, egy másik pedig a savanyú íz. Tehát ez azt jelenti, hogy ha a Vata kiegyensúlyozatlan, akkor olyan ételeket és gyógymódokat kell fogyasztania, amelyeknek sós íze, édes íze és savanyú íze van, és így képes lesz egyensúlyba hozni.
Cecilia Caragea: És azok az emberek, akik illeszkednek a többi tipológiához - a Kaphához, illetve a Pittához -, milyen ízeket kell jobban kedvelniük?
Cecilia Caragea: Megértettem, hogy Indiában még vannak olyan éttermek, ahol az ételek ayurvédikus receptek szerint készülnek, az ájurvédikus konyha szerint ... És megértettem, hogy néha ott a séf kimegy, ránéz arra, aki rendelt valamit, beavatkozik a receptbe, és ii. adja meg az illetőnek azt, amire szüksége van. És mindazok, akik az ayurvédikus éttermekben étkeznek, azt mondják, hogy ezek után nagyon jól érzik magukat, még akkor is, ha nem kapták meg, amit kértek, nagyon jól érzik magukat, és hajlandók fizetni egy kicsit többet azért, hogy ne azt kapják, amit kértek. ők, de amire szükségük van!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen, ez valóban rendkívüli dolog lenne, és ezt kell tennünk mindannyian, amikor ismerjük alkotmányos tipológiánkat, és amikor ezen ismeretek alapján tudjuk, hogy milyen ízléssel tudjuk egyensúlyba hozni létünket energetikai szempontból, hogy nagyon jól érezzük magunkat, minimális emésztési erőfeszítéseket tegyünk és ne betegedjünk meg.
Cecilia Caragea: Ezért megértem, hogy az első ajánlások, amelyeket megtenne valakinek, aki bejön az irodájába, és elemzést kér ayurvédikus szempontból, mindenekelőtt néhány élelmiszer-ajánlás lenne - milyen ízeket kell választani, milyen ízeket előnyben részesíteni és ragaszkodni egy bizonyos rendszerhez, mert ez megelőzné a betegségek egész sorát ... És csak akkor érnénk el az ájurvédikus gyógymódokat!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen igaz. Mindig a páciens, amikor egy ilyen megbeszélésre jön az irodába az alkotmányos típus meghatározása érdekében, megkapja a megfelelő jelzéseket az étrendre és különösen az ízekre vonatkozóan, amelyeket a diéta során előnyben kell részesítenie, mert ez valóban az egyensúly fenntartásának alapja.
Cecilia Caragea: Tehát egy konzultáció alapján elmondhatná az embernek, hogy milyen típusú tagja, ráadásul megnézheti, hogy kiegyensúlyozott vagy kiegyensúlyozatlan ember-e, és megmondhatja neki, hogy milyen ízlést érdemes preferálnia és hogyan korrigálni, egyensúlyba hozni!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Természetesen!
Cecilia Caragea: És megértem, mit kell tennie a betegeknek?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen, mert megpróbálom megmagyarázni őket a saját nyelvükön, és amikor megfelelő példákat adok nekik, azonnal rájönnek, mert ismernek ételeket ... Mármint nem adok nekik ajánlásokat olyan élelmiszerekről, amelyek nem hozzáférhetőek számukra, vagy amelyek nem Meg tudom találni. És ily módon azt mondom: "Igen, néha hajlamosak vagyok enni ..., de nem jöttem rá, miért!" Abban a pillanatban, hogy megérti az okot, amiért egy bizonyos ételt vagy ízt preferál, ezek már az önismeret első lépései ebből a szempontból, ebből a szempontból.!
Cecilia Caragea: És ily módon segítesz nekik abban, hogy ne legyenek olyan egész sor betegségük, amelyre hajlamosak lennének.!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Természetesen, mert amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyeknek olyan íze van, amely hozza a lényünkben már meglévő energiát, akkor csak bizonyos túlzásokat váltunk ki, hogy kiváltsuk az ízet jellemző minőség túlzott megnyilvánulását. Ez betegséghez vezethet, mert ennek a tulajdonságnak, amelyet feleslegben vagy feleslegben hozunk az adott ízléssel, pontosan olyan hatása lesz Dosha-val szemben, amely rendelkezik ezzel a tulajdonsággal és amelyet megzavar. Ez normális!
Cecilia Caragea: Tehát egy bizonyos típusú energiák felhalmozódása nem tesz jót nekünk!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Természetesen nem! Tehát kiegyensúlyozott módon és alkotmányos felépítésünknek megfelelően kell rendelkeznünk ezen ízek energiájával az általunk fogyasztott élelmiszerekben.!
Cecilia Caragea: És azt mondtad, hogy a szerkezetünktől függően választunk egyik vagy másik ételt! Ha kiegyensúlyozottak vagy kiegyensúlyozatlanok vagyunk, néha sajnos az átélt érzelmektől függően választjuk az ízlésünket. És hogy az ízlés és az érzelmek összhangban állnak egymással ...
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Az ízek és az érzelmek között nagy a összhang, mert mint mondtam, ugyanazon az energián alapulnak, mindig egy bizonyos ízlés határoz meg egy bizonyos érzelmet. De számít az anyagi támogatás is, amely közvetíti ezt az ízlést, és számít az én érzékelésemnek is, valamint az az alapvető tendencia, amely a fejemben létezik. Mondjuk, az elmém minősége és a gondolkodásmódom. Kicsit bonyolultabb ezt megmagyarázni, de mindig bizonyos ízlés vagy étel szerint, energiahiány és mentális állapotunk szerint választunk. Ez határozottan az!
Cecilia Caragea: Azért tettem fel ezt a kérdést, mert az utóbbi időben egyre többen szeretnének valami édeset: "Szeretnék valami édeset!" Reggeltől estig gyerekek, felnőttek, idősek szeretnének valami édeset! Talán valami kiegyensúlyozatlan életmódunk, ha annyira vágyunk az édesre! Mit jelent?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Először is, az édesség energiát hoz! Tehát, ha az életstílusunk sok energiát felemésztő stílus, akkor mindenképpen szükségünk lesz erre az energiára. Másodszor, érzelmi szempontból az édes íz jó közérzetet, elégedettséget, boldogságot, elégedettséget eredményez.!
Cecilia Caragea: Csendes!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Csendben, igen, de, mint mondtam, számít a keringő anyagi támogatás, és az is fontos, hogy hogyan dolgozzam fel azt az energiát, amelyet az anyagi támogatás révén kaptam.
Cecilia Caragea: Ezért megértem, hogy minden ízlés egy érzelemnek felel meg, és akkor a választott ízléstől függően kontrollálhatjuk érzelmeinket! Vagy valahogy beállítani őket?
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Természetesen!
Cecilia Caragea: Nagyon érdekes, és mindenképpen szeretnénk megtudni valami ilyesmit, hogyan lehet eljutni erre az előadásra, így a következő témánk mindenképpen ez lesz!
Dr. Carla Fabian, a fitoterápia és az ájurvéda szakembere: Igen, nagy örömmel!
Cecilia Caragea: Köszönöm!
Cecilia Caragea: Szokás szerint meghívunk a show-versenyre Ájurvéda Akadémia! Öten közületek nyerhetnek egy sor terméket Ayurmed! Minden készlet tartalmaz egy dobozt Margusa és egy doboz Trifyla! A versenyen való részvételhez a következőket kell tennie: ebben az online műsorban arra kérjük Önt, hogy írjon be egy megjegyzést a szöveggel - "Méregtelenítés és egyensúly az Ayurmeddal " - és három nappal a bejegyzés után kisorsoljuk az öt nyertest! Köszönjük, és továbbra is várunk benneteket a show sorozatban Ájurvéda Akadémia, támogatta Ayurmed!