AYURVEDA FRANCE - Kölesaláta grillezett zöldségekkel - receptek tanácsai

A köles rendkívüli egészségügyi előnyök forrása. Ez az ősi gabona, nagyon könnyű és finom ízű, természetesen gluténmentes, rostokban és tápanyagokban gazdag. Nagyon emészthető és hasznos, a köles sokféleképpen elkészíthető, sós vagy édes zabkása reggelire. Néha kifogásolható, hogy kissé unalmas, ezért fel kell hívni a figyelmet az ayurvéda titkaira, és fűszerekkel és gyógynövényekkel kell elvarázsolni őt. Az alábbi recept a piacon található zöldségektől függően többféleképpen bontható.

Úgy döntöttem, hogy ezt a salátát a friss paradicsom chutney-jával kísérem ... "A mennyben készült esküvőre", ahogy angolul mondják !

Két ember számára:
1 mustár pohár köles
1 ¾ pohár forró vizet
2 teáskanál reszelt gyömbér
½ teáskanál száraz kurkuma vagy 1 teáskanál friss reszelt kurkuma
1 evőkanál szárított meggy vagy mazsola, amelyet előzőleg citromlében áztattak
só bors
egy kis ghí Ghee Tisztított vaj vagy olaj.

---