Az agy megszámolja a kalóriáit! ATABULA - Általános kiadás

Fokozott aktivitás a prefrontális kéreg területén (ízletes ingerekkel társítva), arányos a kalóriatartalommal

Az agyi képalkotó vizsgálat azt mutatja, hogy az agynak veleszületett érzéke van az ételek kalóriasűrűségéről, és rengeteg táplálkozási adatot integrál. "Vizsgálatunk arra kereste a választ, hogy a kalóriatartalom tudatossága hogyan befolyásolja az agy azon területeit, amelyek részt vesznek a táplálkozási lehetőségek értékelésében" - magyarázta Alain Dagher, tanulmány szerzője és neurológusa a Montreali Neurológiai Intézetben. Hozzátette: "Megállapítottuk, hogy az agyi aktivitás az ételek jó kalóriatartalmát méri".

A vizsgálat lefolytatásához a kutatók körülbelül 50 különféle, mindenki számára ismert étel képét mutatták be 29 résztvevő számára, mindannyian jó egészségben. Arra kérték őket, hogy rangsorolják az egyes ételeket egy-húsz skálán, annak a vágyuknak megfelelően, hogy megkóstolják őket és megbecsüljék kalóriatartalmukat. Ezután a résztvevőknek licitálniuk kellett minden egyes árura, hogy a kutatók felmérhessék, mennyire vágynak erre az ételre. Annak ellenére, hogy kalóriabecsléseik nem voltak pontosak, hajlandóak voltak többet költeni magas kalóriatartalmú ételekre, jelezve, hogy meg akarják enni őket.

---