Az aktív csomagolás jogi szabályozása
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokról és tárgyakról szóló, 2004. október 27-i 1935/2004/EK rendelet két olyan csomagolási kategóriát engedélyez, amelyek nem inertek az élelmiszerek tekintetében:
- az élelmiszerrel kölcsönhatásba lépő aktív csomagolás például az oxigénszint csökkentésére, vagy aromák vagy tartósítószerek hozzáadására;
- intelligens csomagolás, amely képes figyelemmel kísérni az élelmiszert és információt szolgáltatni annak minőségéről. Ez utóbbi egy jövőbeni cikk témája lesz.
Ez egy igazi forradalom egy olyan rendeletben, amely addig passzív szerepet töltött be a csomagoláson, amelynek feladata a tartalom védelme a környezeti változásokkal szemben a csomagolt termékek összetételének és tulajdonságainak módosítása nélkül.
Az 1935/2004/EK európai rendelet (1) 2004. december 3-i hatálybalépése óta a gyártóknak joguk van forgalomba hozni a már nem passzív csomagolást (2). De melyek az alkalmazandó jogi szabályok pontosabban? A késztermékben három dolgot kell megkülönböztetni.
Először is, az élelmiszer: az Élelmiszertörvény, a 178/2002/EU európai rendelet védi, amely szabályokat ír elő az embereknek szánt élelmiszerek higiéniájának és biztonságának biztosítására.
Ezután a csomagolás: az 1935/2004 új rendelet hatálya alá tartozik, amely kifejezetten előírja, hogy a tehetetlenség elve (3) bizonyos módon érvényes az aktív csomagolásra. Mint ilyenek, ezeknek az élelmiszereknek általában nem szabad olyan összetevőket adniuk, amelyek "az emberi egészségre veszélyt jelentő vagy az élelmiszer összetételének elfogadhatatlan megváltozásához vezethető mennyiségeket tartalmazhatnak" az e rendelet 3. cikke szerint.
De az európai szöveg 4. cikke rendelkezik az aktív anyagok és tárgyak alóli mentességről. Ezek módosíthatják az élelmiszerek összetételét vagy érzékszervi jellemzőit, feltéve, hogy a módosítás megfelel az emberi egészség megőrzése érdekében az élelmiszerekre alkalmazandó közösségi rendelkezéseknek, különös tekintettel az élelmiszerekben felhasználható adalékanyagokról szóló 89/107 irányelvre. emberi fogyasztás és végrehajtási rendelkezései. Ha nincsenek közösségi rendelkezések, az aktív és intelligens csomagolás megfelel az élelmiszerekre vonatkozó nemzeti rendelkezéseknek.