Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a leggyakoribb formák, előnyök és hátrányok
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mindig a szénhidrátok csökkentésére koncentrál. Fehérjékkel és értékes zsírokkal helyettesítik őket, például a lazacban találhatók
Kevés szénhidrát, de sok fehérje és egészséges zsír: az alacsony szénhidráttartalmú étrend régóta a nyugati társadalom egyik legnépszerűbb táplálkozási formája. A 2000-es évek elején népszerűvé vált az Egyesült Államokban az alacsony zsírtartalmú étrend utódjaként, és nem sokkal később híressé vált Európában. Itt elmagyarázzuk, hogy mi is ez pontosan, honnan származik az alacsony szénhidráttartalmú étrend és mely élelmiszerek megengedettek. Kiemeljük ezen alacsony szénhidráttartalmú fogyókúra előnyeit és kockázatait is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
További változatosság érdekében a tányéron: szakácskönyv sok finom, alacsony szénhidráttartalmú ételekkel
Hogyan néz ki az alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Ilyen típusú étrend esetén a szénhidrát általában kevés a tányéron legfeljebb 100–150 gramm. A tészta, a burgonya és a normál kenyér általában tabu. Ehhez sok olyan ételt fogyaszt, amely fehérjében és telítetlen zsírsavakban gazdag. Például a hús, a tojás és az avokádó gyakran az alacsony szénhidráttartalmú étrend része.
Mit tesz az alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Sújt veszteni ennek az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek a célja. Alacsony szénhidráttartalmú fogyás gyorsan különböző okok miatt történik: egyrészt a zsírok és a fehérjék feltöltenek, így kevesebb étvágyat érez. Másrészt az inzulintermelés csökken, ami azt jelenti, hogy kevesebb zsír tárolódik.
Az egyetlen hátrány: Ezek a tápanyagok csak rövid ideig töltenek fel. Élelmiszer utáni vágy alakulhat ki, ami jojó hatást válthat ki.
Azok, akik túl sokáig esznek egyoldalúan, vagyis kihagyják a szénhidrátokat, szintén megnövekedett koleszterinszintet kockáztatnak, ami érrendszeri megbetegedésekhez, sőt trombózishoz vezethet. Ideális esetben csak az úgynevezett szénhidrátok nélkül jársz mértékkel. A kiegyensúlyozott étrend szempontjából a fehér lisztből készült termékek tiszta lelkiismerettel elhagyhatók, csakúgy, mint minden magas glikémiás indexű étel. A teljes kiőrlésű termékek viszont „jó szénhidrátok”. Hosszú ideig stabilak és emiatt tartják a vércukorszintet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Melyik alacsony szénhidráttartalmú étrend a legjobb?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek különböző változatai vannak. Íme néhány közülük:
mediterrán diéta
Alacsony szénhidráttartalmú fény: A mediterrán étrend a fogyás mérsékelt formája. Sok finom receptet tartalmaz a mediterrán térségből, és könnyen integrálható a mindennapi életbe. A menü sok friss zöldséget, halat és sovány húst tartalmaz. Nem fogyaszt 100 grammnál több komplex szénhidrátot naponta. Ezek megtalálhatók a rostban gazdag ételekben. A teljes kiőrlésű tészta, a quinoa és a zab alkalmas.
Finom: A mediterrán étrend mellett teljes kiőrlésű tészta tenger gyümölcseivel és kagylóval kerül terítékre
A teljes kiőrlésű tészta alacsony szénhidráttartalmú étrenden is megengedett:
Recepteket keres? 90 ételt talál:
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Logi módszer
A Logi jelentése "Alacsony glikémiás és inzulinémiás étrend". Az angol kifejezés egyfajta étrendet ír le, amelynek célja az inzulin és a vércukorszint alacsony szinten tartása. A diéta rajongói nem diétának, hanem a az egészséges táplálkozás állandó formája. Ennek célja a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. A Logi módszer modellje a vadászok és gyűjtögetők étrendje. Az étrend egy négyszintű ételpiramison alapul.
Az első szakaszban különféle zöldségek, gombák és gyümölcsök vannak, sok cukor nélkül. Az emeleten bármilyen mennyiségű étel fogyasztható naponta. Ideális esetben legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt kell megennie naponta.
A fehérjében gazdag ételek a második emeleten találhatók. Beleértve: hús, baromfi, hal, tejtermékek, dió és hüvelyesek, amelyek minden étkezéshez fogyaszthatók. Azonban csak az adag harmadát kell kitenniük. A többi zöldségből vagy más első osztályú termékből áll.
Keményítőtartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek, például teljes kiőrlésű gabona, burgonya és rizs találhatók a harmadik rétegben. A logi elmélet szerint e csoportba tartozó termékeket csak mértékkel szabad fogyasztani, mivel hatással vannak az emberi vércukorszintre.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A negyedik szint tartalmazza azokat a "rossz" termékeket, amelyek meggyőződése, hogy a Logis csak nagyon ritkán fogyaszt, mivel növeli az inzulinszintet a vérben. Ide tartoznak a fehér lisztből készült termékek, a cukros italok, a chips és a hasonló egészségtelen dolgok.