Az alacsony szénhidráttartalmú étrend veszélyt jelent a testre - 20 perc
Van egy tendencia a szénhidrátok feladására. Az Ulmi Egyetem elemzése megmutatja, mit jelent ez a diéta a sportolók számára.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyre növekszik. Ha fogyni szeretne, törölje a menüből a szénhidrátokat. A sportolók egyre inkább alacsony szénhidráttartalmú ételeket is fogyasztanak.
Annak ellenére, hogy a szénhidrátok jelentik a szellemi és fizikai teljesítmény legfontosabb energiaforrását, amint azt számos tanulmány kimutatta.
Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás olyan formája, amely kevesebb, mint 25% szénhidrátot és több mint 60% zsírt tartalmaz.
Stephanie Mosler, az Ulmi Egyetem bírálja azt a tényt, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend automatikusan kevesebb zöldséget, gyümölcsöt és más rosttartalmú ételeket fogyaszt.
Nem ez az egyetlen kockázat. Az alacsony szénhidráttartalom gyenge teljesítményhez, rossz regenerálódáshoz és megnövekedett sérülésveszélyhez vezethet.
Azoknál a sportoknál, ahol az intenzitás állandóan változik, és amelyekhez erő, sebesség, állóképesség, koordináció és magas szintű mentális összpontosítás szükséges, a szénhidrátok fontosak: A test a gyors rendelkezésre állástól függ.
Az alacsony szénhidráttartalmú kérdés figyelembevételével a kelet-afrikai leggyorsabban edzett futók étrendjét is figyelembe kell venni: Az afrikai étrend tipikus étrendje 77 százalék szénhidrátból és csak egy százalék zsírból áll - írja Mosler.
Elemzésük következtetése az, hogy az étrendet a sporthoz, a célhoz és az edzésciklushoz kell igazítani. Nem szükséges elkötelezni magát sem: a szénhidrátbevitel az edzés időtartamától függően változhat.
Nincs tészta, nincs rizs, nincs banán - egyre többen fogyasztanak alacsony szénhidráttartalmat és reménykednek a fogyásban. Az alacsony szénhidráttartalmat néha a sportoló táplálkozásának forradalmi formájának is nevezik.
De mennyi igazság áll e tendencia mögött? Dr. Stephanie Mosler az Ulmi Egyetemről összefoglalta a legújabb kutatási eredményeket. Következtetésük: Nincsenek olyan új tanulmányok, amelyek a szénhidrátok elkerülésével magasabb teljesítményt bizonyítanának.
Fokozott zsíranyagcsere
Az alacsony szénhidráttartalom olyan táplálkozási formát ír le, amely kevesebb, mint 25% szénhidrátból és több mint 60% zsírból áll. Összességében tehát nem kevesebb kalóriát fogyasztanak. A test reagál a változásra, és fokozódik a zsíranyagcsere.
A probléma az, hogy a szénhidrátok jelentik a szellemi és fizikai teljesítmény legfontosabb energiaforrását, és döntő fontosságúak a verseny erős stresszéhez. Stephanie Mosler szerint ez kellően bebizonyosodott.
Az alacsony szénhidráttartalom gyenge teljesítményt eredményez
"Teljesen figyelmen kívül hagyják az alacsony szénhidráttartalmú diéta sportolókra gyakorolt lehetséges veszélyeit." A sportolók kevésbé eredményesek lehetnek egy hosszabb alacsony szénhidráttartalmú fázis után. A tapasztalatok azt mutatják, hogy sok sportoló gyenge teljesítményt, elégtelen regenerációs képességet, fáradtságot, kimerültséget és fokozott sérülékenységre és fertőzésre való hajlamot szenved. "A szervezet intenzív stressz alatt támadja meg a fehérje anyagcserét, ha nincs elegendő szénhidrát" - magyarázza Mosler. "Ez izomvesztéshez és legyengült immunrendszerhez vezethet."
Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztanak, automatikusan kevesebb zöldséget, gyümölcsöt és más magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak. Ennek negatív hatása lehet a testre, a pszichére és a szív- és érrendszerre is.
A kutatók nem értenek egyet
De vannak olyan kutatók is, akik az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett szólnak. Kritizálják a sportolókat, akik túlságosan függenek a szénhidrát anyagcserétől. Alacsony szénhidráttartalom esetén a szervezet jobban hozzáférhet saját zsírtartalékaihoz, és így függetlenebbé válik a szénhidrát-anyagcserétől. "De erről nincsenek hosszú távú tanulmányok" - mondja Mosler.
Elvileg nem szabad megvitatni, hogy az alacsony vagy a magas szénhidráttartalom jobban működik-e, meg van győződve róla. Az étrendet a sporthoz, a célokhoz és az edzésciklushoz kell igazítani. A helyzettől függően hasznos lehet egy, az edzés szakaszához igazított változás, hogy mind a szénhidrát-, mind a zsíranyagcsere képzett legyen.
Mosler különösen aggasztónak tartja, hogy az alacsony szénhidráttartalmat gyakran alapvető ismeretek nélkül és strukturálatlanul hajtják végre, és minden sporttípusra egyformán ajánlott: "A tudományból származó megállapításokat gyakran helytelenül helyezik át a sport gyakorlatába."
Hogyan érzi magát az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez? Mondja el, mit gondol a megjegyzés mezőben.