Az alacsony szénhidráttartalmú szakemberek azt tanácsolják, hogy ne kerüljék el teljesen a szénhidrátokat
Diéta és egészség
Alacsony szénhidráttartalmú, de határozottan nem "szénhidrátmentes"
2016.01.03., 13:40 | dpa
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták mindaddig működnek, amíg nem lépi túlzásba a szénhidrátok csökkentését. (Forrás: dpa)
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alacsony szénhidráttartalmú étrendre esküszik, de a szakértők erre figyelmeztetnek szénhidrátok teljes egészében törölni kell a menüből. Mert a test aligha képes nélkülözni.
Az alacsony szénhidráttartalmat a par excellence diétás tippek egyikének tartják. De vajon ilyen könnyű csökkenteni a szénhidrátbevitelt? "Elvileg akár szénhidrátok nélkül is élhet, mert ezek nem nélkülözhetetlenek" - mondja Andreas Pfeiffer professzor a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézetből (DIfE).
Egészségtelen nélkülözni
Példát hoz arra, hogy az inuitok kimutatták, hogy az emberek csak fehérjét és zsírt fogyaszthatnak. Ennek ellenére a szakértő nem javasolja a teljes lemondást. - Ez nem egészséges. Mivel az emberi test hozzászokott a rostokhoz és a vitaminokhoz olyan termékekből, mint a gabona.
Pfeiffer ajánlása az étrend körülbelül 40-50 százalékának szénhidrátfogyasztása. "Ha teheti, akkor elsősorban a lassan felszívódó szénhidrátokra támaszkodik." Megtalálhatók például teljes kiőrlésű kenyerekben, teljes kiőrlésű gabonával. "Amint a szemek őrlődnek, már nem lassan felszívódnak" - mondja a tudós.
Előnyben részesítsék a hosszú felszívódó szénhidrátokat
A bab, a borsó és más hüvelyesek hosszú élettartamú felszívódó szénhidrátokat is tartalmaznak. Mivel mikroelemeket, vitaminokat és rostokat is tartalmaznak, ezek a termékek jól kiegészítik az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet, állítja Pfeiffer.
Ez kevésbé vonatkozik a sok keményítőt tartalmazó termékekre, mint például rizs, fehér kenyér és burgonya. A benne lévő szénhidrátok gyorsan felszívódnak, és gyorsan újra éhessé tesznek - magyarázza Pfeiffer. "Egészséges, karcsú emberként a fogyasztás kevésbé jelent problémát, mert elégeti a szénhidrátokat."
- Még mindig karcsú 30 évesen, egy szekrény 50 évesen:Miért hízlalunk 40 után
- Naponta több mint 500 kalóriát spórolhat meg:Nyolc további tipp a fontok ellen
- Sújt veszteni:A kalóriagyilkos nappal a font bukik
Testreszabhatja étrendjét
A magas vérnyomásban, lipidanyagcsere-rendellenességben vagy cukorbetegségben szenvedőknek azonban inkább kerülniük kell ezeket a szénhidrát-szállítókat. "Előnyt élvezhet, ha ennek megfelelően módosítja étrendjét" - mondja Pfeiffer.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.