Az algák jót tesznek az egészségnek? érdekelt

Fotó: Ana Tavares az Unsplash-on

tesznek

Igaz, hogy ízlik, salátában vagy kaviárban szárítva (teljes kiőrlésű) kenyér pirítósán. Általában „egészséges élelmiszerként” kerülnek bemutatásra, gyakran használják kiegészítőként a „tranzit” vagy a „fogyókúra” részben is. A japánok által díjazott, ők a híres, évszázados étrendjük egyik alappillére, egybeesik a mell-, prosztata- vagy vastagbélrák alacsonyabb előfordulási gyakoriságával. A hínárfogyasztás azonban nem jelent kockázatot a nagyon magas jódtartalma miatt - fajtától függően 6000–70 000 µg/100 g, ami több ezerszer több, mint néhány olyan étrendben, amely tartalmazza. A fokhagymát is (90 µg)/100g), hering (70µg/100g) vagy ananász (30 µg/100g * - a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) augusztus elején közzétett értesítésében hangsúlyozta.

A Franciaországban valószínűleg fogyasztandó algák közül az ügynökség különösen jódban gazdag fajokat azonosított, amelyek fogyasztása veszélyeztetheti a biztonsági határok túllépését (felnőtteknél napi 600 µg, étrend-kiegészítőkben 150 µg). Ez a helyzet például a Laminaria spp és Saccharina spp barna hínár algák, valamint a vörös szemölcsös alga Gracilaria esetében. Lehetőség, hogy az egészségügyi ügynökség bármilyen formában tanácsot adjon az algákkal szemben pajzsmirigy-diszfunkcióban, szívbetegségben vagy veseelégtelenségben szenvedők, akik jódot vagy lítiumot tartalmazó kezelés alatt állnak, terhes vagy szoptató nők orvosi tanács nélkül, végül.