Az állattenyésztést mindent legeltetni kell (
Állati liszt visszaszolgáltatása, GMO-szójaliszt behozatala, vita a növényi fehérjék haszonállatok takarmányozására való felhasználásáról, amikor nem mindenki kap elegendő ételt. Az állati takarmány tekintetében az az érzésünk, hogy választanunk kell az állati liszt és a GMO-szója vagy a kukorica között, pedig a franciák ellenzik ezt.
Hogyan jutottunk el a gyepektől a mai élelmezési rendszerekbe? Vannak más módszerek is? És milyen kihívások fognak felmerülni a jövőben, olyan körülmények között, ahol a húsfogyasztás növekedni fog ?
Annyi kérdést tettek fel Nathalie Priymenkónak ebben az interjúban, amelyet 2012 februárjában készítettek az Agrobiosciences Mission rádióműsorának részeként: "Nem eszik kenyeret!" - Állati takarmány: ha sok szénát csinálnánk belőle? Ez a toulouse-i állatorvosi iskola táplálkozási és élelmiszeripari állatorvosa pontról pontra és nyelv nélkül válaszol rájuk. Egy interjú, amelyet akkor olvasnak, amikor az Európai Bizottság a tenyésztett halak feldolgozott állati fehérjéiről (PAT) szóló döntése felélénkíti a vitákat.
Állattáplálkozás: mindent el kell-e küldeni legeltetni ? "A lábak az edényben" sorrend; 2012. február "Az nem eszik kenyeret!": Állati takarmány: ha sok szénát készítettünk belőle ?
Sylvie Berthier. A liszteket betiltották, voltak GMOink. Nem akarunk GMO-kat, talán visszatérnek a lisztek. Nincs alternatíva? Nem ültethetjük el a szükséges növényeket ?Nathalie Priymenko. Nincs szükség növényekre. A szójabab különösen érdekes, mint más növények, mert lizint, a növényekben ritka esszenciális aminosavat tartalmaznak, és a növény által szolgáltatott energiához képest viszonylag nagyon magas mennyiségben.
A szójabab problémája azonban többszörös: termelése Franciaországban kétségbeejtően rendkívül alacsony, mert nagyon hosszú termesztési időszakra van szüksége és fagy nélkül. Alapvetően a szójababot májusban ültetik el; öntözni kell. Viszonylag kevés műtrágyát igényel, és viszonylag könnyen növekszik, de a végtermés viszonylag alacsony a többi növényhez képest. Franciaországban nagyon messze vagyunk a gyártásra engedélyezett mennyiségektől. A szójabab-termelés ezért továbbra is nagyon marginális, és mindenekelőtt lehetővé teszi nem GMO-s szójababok beszerzését, amelyeket különösen az ökológiai gazdálkodás használ (amelyeknek nincs joga GMO-k használatára). Ennek ellenére ez a szójabab sokkal drágább, 10-15% -ot tesz ki a világárakhoz képest.
Sylvie Berthier. Nincs alternatíva a lisztnek és a GMO-knak ?Nathalie Priymenko. Számos kísérlet történt a fehérjemagok, például fehérjében gazdag borsó, mezei bab, bab termesztésének megerősítésére. Ezek a magok, amelyek jóval több növényfalat tartalmaznak, mint a szójabab, nem használhatók nagy mennyiségben a mindenevők vagy a nem növényevők étrendjében. A baromfi például nem emészti meg jól a növény falát. Egy másik probléma az, hogy ezek a fehérjenövények sokkal kevesebb lizint tartalmaznak, mint a szójabab, és emellett néha táplálékellenes anyagokat is tartalmaznak, amelyek akadályozzák az emésztést vagy bizonyos tápanyagok használatát, vagy mérgezőek lehetnek. Ezért kis mennyiségben felhasználható állati takarmányokban, de nem annyira, mint a szója.
TÁBLÁZAT
Megbeszélés a rovatvezetőkkel
Valérie Péan. Nem említetted a lucernát, de kiderül, hogy a hüvelyesek királynője, az egyik legelterjedtebb növény, amely az állatokat eteti. Nagyon érdekes fehérjetartalma van, nagyon kevés növényvédő szerre van szüksége, ráadásul megtermékenyíti a talajt. A lucernának vége van Franciaországban ?Nathalie Priymenko. A lucerna elengedhetetlen elem, de önmagában nem lehet elegendő, pusztán azért, mert ennek a növénynek, amely valóban magas fehérjetartalommal és tápanyagokkal, például főleg kalciummal rendelkezik, nyers cellulózszintje is van. (Rost) túl fontos ahhoz, hogy integrálja azt nagy mennyiségben a monogasztrikus állatok étrendjében.
Sylvie Berthier. Nem kezelhetjük-e a lucernát az áramlási irányban, és nem "szétzúzhatjuk" ezt a cellulózt, hogy a több növény emészthetőbb legyen? ?Nathalie Priymenko. Vizsgálatok történtek, már csak azért sem, mert a lucernát javasolták, hogy néhány fejlődő országban meglehetősen ideális kiegészítő legyen emberi fogyasztásra. A mai napig nem találtak egyszerű módszert arra, hogy a lucernát egyrészt kellemesen fogyasszák - bár ez nem alapvető fontosságú -, másrészt korlátozzák rosttartalmát.
Théo Verprat. Olvastam, hogy egy sertéstelepen számos mérgezéses esetet fedeztek fel a D-vitamin túlfogyasztása miatt. Nagy dózisban fogyasztva ez a vitamin káros vagy akár végzetes lehet? ?Nathalie Priymenko. Minden tárolt vitamin káros lehet. Például az A-vitamin felesleg katasztrofális lehet a férfiaknál. Ismeretes, hogy azok az emberek, akik minden reggel vitaminokat szednek a pephez, kórházba kerülhetnek. Az állatoknál ennek a fogyasztásnak a szabályozására van törvény az adalékanyagokról. Számos olyan vitamint vesz figyelembe, amelyet az élőlények tárolnak, és javasolja, hogy az élelmiszerekben a minimális és maximális szintet ne lépjék túl. Ha mérgezési probléma merült fel, annak oka lehet a gyár gyártási hibája, bár ipari módszereket és eljárásokat alkalmaznak az ilyen típusú balesetek minimalizálása érdekében.