Az allergiás étrend

BRIGITTE: Az allergia valóban hízik-e?

Dr. Michael Körner: Egyértelmű válasz: nem.

BRIGITTE: Ezek a vérvizsgálatok képesek-e egyáltalán észlelni valamilyen ételallergiát vagy intoleranciát?

Dr. Michael Körner: Nem. Összehasonlítottuk ezen úgynevezett IgG tesztek eredményeit igazolt allergiás tesztekkel pácienseinknél - összefüggések nem voltak.

BRIGITTE: Mit csinálnak akkor a tesztek?

Dr. Michael Körner: Megmutatják, hogy mit evett valaki az utóbbi időben, például sárgarépát, diót vagy sajtot. A megfelelő IgG antitestek (lásd a keretet) megtalálhatók a vérben. Ha egy élelmiszer esetében különösen sok antitest van, ez azt jelenti, hogy az ételt gyakran fogyasztották. A tesztek gyártói arra a következtetésre jutnak: minél több antitest van, annál nagyobb kihívást jelent az immunrendszer, és ettől beteg és kövér lesz. Ennek az állításnak nincs tudományos alapja. Az immunrendszer mindennel foglalkozik, amit eszünk. Tehát nincs értelme több száz eurót költeni egy ilyen tesztre.

BRIGITTE: Az allergológusok most figyelmeztetnek az ilyen tesztekre - miért?

Dr. Michael Körner: A német allergiás és asztmás szövetség egyre több olyan embert vesz fel, akik elvégezték a teszteket, és állítólag negyven vagy több ételről is lemondanak a tüneteik enyhítésére. Kétségbeesettek és tanácstalanok abban, hogy mit egyenek. A vérvizsgálatok gyártói itt teljesen felelőtlenül járnak el, magára hagyva az embereket.

BRIGITTE: De úgy tűnik, hogy egyesek fogynak, ha elhagyják állítólagos "hizlaló dolgaikat".

Dr. Michael Körner: Ez lehet. Ha például a tejtermékeket pótlás nélkül törlik, akkor kevesebb zsírt fogyaszt, mint korábban - és lefogy. Ennek azonban semmi köze az allergiához. A rossz benne: Ha csak néhány ételt engednek megenni, fennáll a veszélyes tápanyaghiány veszélye, különösen a gyermekek körében. Ha bizonyos ételeket el akar kerülni, akkor ezt csak szakszerű útmutatással (orvos és/vagy táplálkozási szakember) szabad megtennie.

BRIGITTE: A gyártók azt állítják, hogy a vérvizsgálatok az asztmában is beváltak.

Dr. Michael Körner: Ez tévedés, a vizsgálatok nem tudnak semmilyen betegséget kimutatni.

BRIGITTE: Hogyan lehet megtudni, hogy valóban ételintoleranciában vagy allergiában szenved-e?

Dr. Michael Körner: Először étkezési naplót kell vezetnie, és ott fel kell jegyeznie a panaszokat. Ezután egy allergológus különféle tesztekkel ellenőrzi a lehetséges allergiás kiváltókat, amelyek költségeit az egészségbiztosítás fizeti.

* Senior orvos a Hannoveri Orvostudományi Kar Linden Bőrgyógyászati Klinikáján, Hannoveri Klinikán

Allergiás vagy sem?

A vérvizsgálatok, amelyeket többek között a Német Allergológusok Szövetsége figyelmeztet, úgynevezett IgG-tesztek. Bizonyos antitesteket - az immunglobulin G-t - detektálnak. A gyártók azt állítják: minél magasabb az antitestek koncentrációja bizonyos ételeken, annál nagyobb az intolerancia. A valódi allergia igazolásához IgE-teszt (immunglobulin E) vagy bőrszúró teszt szükséges. Németországban csak a felnőttek körülbelül 3-4% -ának és a gyermekek 5-8% -ának van igazi ételallergiája.