Az arany után a kávé most fejfájást okoz a befektetőknek
2,3 kg/hely. a romániai éves átlagos kávéfogyasztás
Alig egy év alatt a kávé tőzsdei ára körülbelül 60% -kal nőtt. Ha eddig a kávézók 20-szorosát keresték egy eszpresszó csésze előállítási költségén, akkor a helyzet nem teljesen ugyanaz. És mégis, a főzött kávé továbbra is rendkívül jövedelmező.
Miért kerül tavaly egy kilogramm kávé hat euróba, most pedig tíz?
A globális kereslet jelentősen megnőtt az elmúlt tizenkét hónapban, mivel a nagy feltörekvő piacok - különösen Kína - egyre többet kezdtek fogyasztani - írja a BUSINESS Magazin magazin.
Ugyanakkor a kínálat változatlan maradt, sőt, főként a globális felmelegedés okozta vietnami és közép-amerikai gyengébb termések miatt csökkent. A gazdasági válság és ezért a fogyasztás csökkenésének hátterében a kereskedők nem engedték meg maguknak az árak körülbelül 10-20% -os emelését, így a haszonkulcs jelentősen csökkent, különösen azok számára, akik importálják, megsütik vagy értékesítik.
Támogatásukként szóba került az elmúlt négy év mindegyikében alkalmazott 10% -os jövedéki adó csökkentése 0,22 euro/kg szintig. A rendelkezésre álló adatok szerint Románia a 24. helyet foglalja el az Európai Unió 27 országa között az egy főre eső éves kávéfogyasztás szerint - írja a Kávé Világszervezete. Az egy főre jutó éves átlag 2,3 kg, a fogyasztás háromszor alacsonyabb, mint Németországban, és fele Ausztriáé.
Regionális szinten minden bolgár 3,25 kilogramm kávét iszik évente, többet, mint a magyarok - 2,67 kilogramm vagy csehek - 3,04 kilogramm.
Az áremelkedéstől jobban védettek azok a kávézók, amelyek magasabb árréssel működtek az iparági szakértők szerint. Jelenleg a kereskedők piaci árakat diktáltak - körülbelül hat lej egy eszpresszóért, nyolc lej egy kapucsínóért és tíz egy frappéért, még a tényleges költségnél is tízszer drágább.
"A kávézókban az árak magasak, még az olasz, spanyol és ausztriai szint felett is" - mondja Cristian Maceonsky kávéspecialista. A magyarázat az, hogy a beruházásoknak és a bérleti díjaknak jelentős értéke van, és a tulajdonosok a lehető leghamarabb szeretnék értékcsökkenésüket.
"Könnyű akár 20-30% -kal is csökkenteni az árat. A román piac összefüggésében a kávé tisztességesebb ára négy lej, mivel legfeljebb egy lejbe kerül az elkészítése" - mondja Mihai Panfil, a Csapos, a csaposok szakosodásának támogatása.
Lényegében úgy tűnt, hogy a kávézók eddig kevesebbet és drágábban akartak eladni, mint többet, de olcsóbban. Ezért ezeknek a helyeknek a hűséges vásárlói is hiányoznak. "A kávézók esetében a hangerő fontosabb, mint az érték, mert így vonzza és tartja meg az ügyfeleket" - mondja a Panfil.