Az ARD büfé hozzájárulása kiváltja a Shitstormot; A gyümölcsök és zöldségek túlértékeltek; 24. NAP
Az ARD büfé egy napi ebédidő program, amely olyan témákat ölel fel, mint az egészség és a főzés. Egy bejegyzés nemrégiben nemtetszést váltott ki az interneten.
Baden-Baden - A táplálkozás, a kertészet és az egészségügy területén a népszerű ebédprogram "ARD büfé", amelyet naponta 12.15-kor sugároznak az Erste-en, nagy témákat ölel fel. A koronavírus magaslatán Németországban a műsor jelentést tett közzé az egészséges és egészségtelen ételekről - valószínűleg azzal a szándékkal, hogy a nézőknek valami érzést keltsenek ebben a nehéz időszakban Ahhoz, hogy a saját egészsége érdekében tehessen, online gondosan gondoskodik rólad négy perces klip közben azonban a nagy izgalomért.
Nem lenne jó, ha azt ehetne, amit szeretne, és ez nem gyakorolna negatív hatást az egészségére? A gyümölcsök és zöldségek valóban ennyire hasznosak a szervezet számára, vagy ezek az ételek csak túlértékeltek a végén? Az "ARD-Buffet" közreműködése foglalkozott ezekkel a témákkal, és nyilvánvalóan ez év március 16-án került adásba.
Fatma Mittler-Solak moderátor jó hírrel kezdte a klipet, miszerint a Corona-korszak következő tippjeivel "nyugodtan és egészségesen is lehet enni".
Ami ezután következett, azonban online heves érzelmeket vált ki. "Ami ízlik, az megengedett" vagy a "Nincs jó vagy rossz étel" csak kettő azok közül a kijelentések közül, amelyek enyhén szólva sem mentek ennyire jól az egészségtudatos nézők körében.
A második "táplálkozási tipp" még azt is értékelte, hogy a gyümölcs és a zöldség nem annyira fontos a szervezet számára. Az ételt "túlbecsülik", a saláta például alig tartalmaz vitamint, ezért nem feltétlenül tartozik az étkezőasztalhoz. Nincs olyan tanulmány sem, amely szerint például a gyümölcsök és zöldségek védenek a rák ellen. Nem kell "kényszerítenie" magát enni, főleg nem naponta ötször.
A TAG24 megkérdezte a fogyasztói tanácsadó központot. A válasz, különös tekintettel az említett gyümölcs- és zöldségtéma helyességére, egyértelmű.
"A gyümölcs és zöldség állandó leértékelése nem igazán helyes. A jelenlegi adatok szerint a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás (összesen) csökkenti a magas vérnyomás, a CHD és a stroke (meggyőző bizonyíték) és a rák (valószínű bizonyíték) kialakulásának kockázatát" - magyarázza Dr. Birgit Brendel.
"A" napi öt "szabály csak annak illusztrálására szolgál, hogy a gyümölcs/zöldség adagokat hogyan lehet elosztani a nap folyamán. Azt is szem előtt kell tartani, hogy az átlagos zöldségfogyasztás az ajánlott mennyiség alatt van. Még az amortizált saláta is nem értéktelen, mint látható: a fogyasztáshoz szokásos mennyiségekben jelentősen hozzájárul a béta-karotin, a folát és a kálium ellátásához. "
Az ARD büfé szerkesztősége már tájékoztatott az esetről
A tápanyagok terén a hozzájárulásnak a "ARD büféEszerint aligha lehetséges, hogy egy személy vitaminhiányban szenvedjen. Például napi 20 milligramm C-vitamin elegendő lenne a napi szükségletek kielégítésére.
Dr. Birgit Brendel: "A C-vitamin ajánlott napi bevitele felnőtteknek 110 mg. 20 mg nem megfelelő. Ha a bevitel napi 10 mg alatt van, akut hiánybetegségek (skorbut) fordulnak elő."
Az ARD-hozzájárulás szerint a hasábburgonya kétszeres adagja 20 mg C-vitamint tartalmaz, ami azt sugallja a néző számára, hogy nincs különbség, hogy napi szükségleteit gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy készítményekkel vagy sült krumplival fedezi-e.
Dr. Brendel: "Jó források a paprika és a ribizli. A cikkben elsősorban az állati és a magas zsírtartalmú termékeket mutatják be pozitívan." A hasábburgonya, mint C-vitamin forrás, "nagyon téves. Ezt kritikusan kell szemlélni azzal a háttérrel is, hogy a lakosság nagy része túlsúlyos".
Az "ARD-Buffet" bejegyzést, amelyet egy felhasználó filmezett és kommentált, már több mint 1600 alkalommal osztották meg a Facebookon. A klipet a felhasználók "szándékos testi sértésnek" és "az emberek teljes lebutításának" nevezik.
Egyébként a TAG24 kérdésére az "ARD-Buffet" szerkesztőségében nem kívánták kommentálni a hozzászólást. Az egyiket "tájékoztatják az esetről".
FRISSÍTÉS, július 28., 10.30: Az "ARD Buffet" szerkesztőségi csoportja megjegyzést fűz a hozzászóláshoz
Időközben az "ARD büfé" szerkesztői kommentálták az "Öt tipp nyugodt étkezőknek" cikket március 16-tól.
Claudia Godzieba, a Főzés és táplálkozás részlegtől: "A cikk célja, hogy étrendünk öt aspektusát nagyon rövid és egyszerű módon megvilágítsuk. A cikk azzal a ténnyel foglalkozik, hogy egészséges emberek számára az egész menü elengedhetetlen a helyes táplálkozáshoz, és alkalmanként a meglehetősen egészségtelen ételek igazolhatók. Merész, hegyes példákat használnak. A részletesebb bemutatás mennyiben lett volna hasznos, a szerkesztőségi csoporton belül újra megvitatjuk. "
A táplálkozás általában ellentmondásos téma. Godzieba: "Összességében elmondható, hogy a hozzájárulás beépül a főzés és a táplálkozás témáinak mindennapos, sokszínű bemutatásába, amelyben különböző szempontokat világítunk meg, és amelyeket különböző szempontokból és változó fókuszokkal közelítünk meg."