Az ásványi anyagok kalcium és foszfor univerzuma; Egészség; Beauty Online Journal
- kalciumés a csontok erőssége
A kalcium a leggyakoribb ásványi anyag az emberi testben. Mennyiségét tekintve a testtömeg 2% -át teszi ki (70 kg-os felnőttnél kb. 1,4 kg), amelynek 99% -a a csontokban és a fogakban található, a többi - különféle szövetekben (izmokban, idegekben) és biológiai folyadékokban. (vérplazma) stb.
A kalcium fő funkciója, hogy más ásványi anyagokkal (foszfor, magnézium) és vitaminokkal (A, C, D) együtt erősíti és fenntartja a csontvázat és a fogakat megfelelő működőképességben. Részt vesz a véralvadási folyamatban is. Más szavakkal, a kalcium elősegíti a központi idegrendszer integritásának fenntartását, amelynek fő szerepe van az idegi impulzus továbbításában. A kapillárisok felhalmozódásával az intercelluláris érintkezési régióban a kalcium megakadályozza a plazmafolyadék gyors bejutását az extracelluláris térbe, és a sejtmembránok stabilizálásával - csökkenti az allergiás folyamatok mértékét. Ugyanakkor elengedhetetlen ásványi anyag a leukociták mikrobák pusztító képességének javításában.
A napi kalciumigény koronként változik: 0,7 g (1 év), 1 g (10 év), 1,4 g (felnőttek). A leggazdagabb élelmiszer-források a tej és tejtermékek, tojássárgája, hús, sárgarépa, uborka, káposzta, zeller, alma, borsó, bab, gabonafélék és pékáruk stb.
A kalciumhiány az egyik leggyakoribb ásványi anyag rendellenesség az emberi testben. A mellékpajzsmirigy hipofunkciója, a D-vitamin csökkent bevitele és/vagy csökkent felszívódása, különféle egyéb betegségek (máj, hasnyálmirigy, vese) stb. A kalciumhiány gyakori oka az élelmiszerhiány. A csökkent kalciumkoncentráció klinikai tünetei: álmatlanság, ingerlékenység, szívdobogás, hasi kólika, indokolatlan puffadás, megmagyarázhatatlan izzadás, nyelési nehézség, depresszió, fejfájás, légszomj, csökkent étvágy, angolkór, oszteoporózis stb.
A fordított helyzet, a kalciumfelesleg az emberi testben a kalcium fokozott bélfelszívódása esetén tapasztalható: D-vitamin-mérgezés, túlzott tej- és lúgfogyasztás (fekélybetegség, tuberkulózis, szarkoidózis esetén) stb. Emellett a kalciumfelesleg megfigyelhető csontáttétekben, a mellékpajzsmirigyek túlműködésében, hosszan tartó immobilizációban stb. A megnövekedett kalciumkoncentráció klinikai tünetei: hányinger, hányás, étvágytalanság, ízületi és izomfájdalom, álmosság, szájszárazság és orrszárazság, étvágyhiány, viszketés stb.
A kalciumhiány vagy -felesleg leküzdése biztosítja a kedvező okok kiküszöbölését, illetve biztosítja a kiegyensúlyozott étrendet. A körülményektől függően néhány gyógyszerkészítmény beadása is ajánlott. Például elégtelenség esetén kalcium-glükonátot, kalcium-glicerofoszfátot, kalcium-laktátot stb., Felesleg esetén pedig foszfátokkal, kortikoszteroidokkal, diuretikumokkal stb.
- Foszfor és energia anyagcsere
A kalcium után a foszfor a második leggyakoribb ásványi anyag az emberi testben. Mennyiségét tekintve a testtömeg 1% -át (70 kg-os felnőttnél kb. 700 mg) és az összes ásványi anyag negyedét képviseli. Becslések szerint a foszfor 85% -át csontok és fogak, 6% -ot az izmok, 9% -át pedig az idegek és a vér alkotja.
Ezért a foszfor a kalciummal és a magnéziummal együtt szilárd szerkezetet biztosít a csontok és a fogak számára. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a foszfolipidek, az RNS, a DNS és az ATP része, a foszfor számos olyan reakcióban részt vesz, amelyek befolyásolják az energia- és a fehérje-anyagcserét. Ezen okokból kifolyólag a teljesítménysport területén vannak diéták, de vannak olyan foszforban gazdag gyógyszerek is, amelyek képesek megnövekedett energia felszabadítására, illetve az izomtömeg növelésére.
A napi foszforigény koronként változik: 0,5 g (1 év), 1,5-2 g (felnőttek), 3 g (terhes és szoptató nők). A foszfor fő táplálékforrásai a hús, a hal, a tojás, a tej, a sajt, a mandula, a mogyoró, a csokoládé, a bogyók, a zabpehely, a fekete kenyér stb.
Az emberi test foszforhiányát különféle okok határozzák meg: súlyos és súlyos égési sérülések, alkohol-méregtelenítés, emésztési veszteségek, antacid gyomorkötések (pl. Alumínium-hidroxid vagy alumínium-karbonát) hosszan tartó használata stb. A foszforhiány klinikai megnyilvánulásai: ingerlékenység, szorongás, izomgyengeség, végtagok zsibbadása, ízületi fájdalom, angolkór, csontritkulás, vérzésre való hajlam és súlyos fertőzések stb.
Az emberi testben a felesleges foszfor megtalálható: előrehaladott veseelégtelenségben, kiterjedt szövetpusztulásban, lázban (39 ° C felett), súlyos traumában, akut leukémiában, fulmináns vírusos hepatitisben stb. A foszforfelesleg klinikai megnyilvánulásai: csökkent ízületi mobilitás, az aterogenezis és a szürkehályog súlyosbodása, vesekövek stb.
A foszforhiány vagy -felesleg leküzdése a kedvező okok kiküszöbölését, illetve a kiegyensúlyozott étrendet biztosítja. A körülményektől függően néhány gyógyszerkészítmény beadása is ajánlott. Például elégtelenség esetén mononátrium-foszfátot, biszód-foszfátot, kalcium-foszfátot stb., Felesleg esetén pedig hashajtókat és vizelethajtókat stb.
Szekció: Dr. Boris Nedelciuc.
Adaptálva: www.nutripedia.ro & Viorel T. Mogoş, Egészségügyi és ásványi anyagok, Albatros Kiadó, Bukarest, 1991, 190 oldal.
- Ugyanabból a kategóriából: