Az athéni mediterrán étrend hét titka - 2021-es utazási tippek és cikkek
- Olívaolaj: mentőöv
- Friss tenger gyümölcsei minden nap
- Rengeteg friss gyümölcs és zöldség
- Méz: az istenek nektárja
- Egyedülálló OEM termékek
- Egyszerű főzés a maximális tápanyagokért
- Mastikus: egészséges rágógumi
Függetlenül attól, hogy igényes étkezős vagy, vagy éppen a városban eltöltött napsütés után, Athén gyorsan az élelmiszer-utazók hotspotjává válik. Miért? Míg a gazdasági válság még mindig jelen van, Athén minden eddiginél jobban ragaszkodik a mediterrán étrend egyszerű elveihez.
Ez jó hír azoknak az utazóknak, akik nem csak zsíros gyrosokat és ragacsos ouzókat keresnek (bár rengeteg van, ha úgy tetszik). Athénban nemcsak minőségi termékeket talál, hanem a hosszú élet és az egészséges táplálkozás titkát is. Íme hét kulináris ok, amelyek miatt a görög főváros a következő éttermi célpont.
Olívaolaj: mentőöv
A görög konyha és a mediterrán étrend alapanyaga, az olívaolaj antioxidánsokkal és egészséges egypárlatos zsírsavakkal van tele. Egészségügyi előnyei példátlanok, minimálisra csökkentik a szervezet gyulladását, csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, és csökkentik a rák kockázatát. Noha Görögország a harmadik helyen áll (Spanyolország és Olaszország mögött) az olívaolaj globális gyártásában, a legnagyobb olajbogyó-termelő. Görögország földjeinek 60% -át az olajfának és 50 különféle faj termesztésére fordítja. És nem vitatkozhat Athén leghíresebb szakácsával: Masterchef bíróval és a Varoulko tulajdonosával, a Michelin Guide sztárjával, Lefteris Lazarou-t az olívaolaj görög nagykövetének tartják.
Tudjon meg többet: A görög gasztronómiai múzeum (négyfogásos menü hússal 24 fontért, hús nélkül 22 fontért) nem vajjal, hanem olívaolajjal süt. Ez a kétszintes nonprofit múzeum-kávézó Athén kulináris hagyományainak megőrzésével és a gyermekek és felnőttek egészségesebb étrendre való ösztönzésével törekszik 2014 júniusában, egy kőhajításnyira a piacoktól, ahol a szakácsok napi ihletet lelnek. Itt találkoznak a kultúra és a történelem történetei a gasztronómiával modern csavarral.
Friss tenger gyümölcsei minden nap
A legenda szerint Poseidon, a tenger istene sokféle halat és tenger gyümölcseit adott az athéniaknak, és ugyanezt tették azzal, hogy tiszteletére megépítették Poszeidón templomát. Mivel a város Attika régióban található, amely az Égei-tengerrel határos és a festői Saronic-öbölre déli irányban büszkélkedhet, ez minden bizonnyal egy tenger gyümölcseinek paradicsoma. Mindig a tenger friss fogásait fogyasztja. -3 zsírsav, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint segítenek csökkenteni a vérrögöket.
Tudjon meg többet: A Varvakios Agora (Athén utca 42 .; vasárnap kivételével reggel 6 és 18 óra között tart nyitva) Athén központi hús- és halpiaca. A hangok és szagok kakofóniájával, tetemeivel és fénylő halaival, valamint áruikat kiabáló kereskedőivel ez az érzéki lakoma. A szigorú szabályokat a görög kereskedelmi törvény is szabályozza: minden frissen vágott halat és húst ugyanazon a napon kell értékesíteni. Tehát nem szokatlan, hogy a közeli éttermekből és kocsmákból álló szakácsok alkut kötnek, amikor az óra 18 óra körül rúg. Hihetetlen sokféle termék létezik odakinn (általában 35–50% -kal olcsóbb, mint a szupermarketekben), ezért vásároljon szardínia, garnélarák, polip, friss lazac, vagy ha nem bánja az egész tehén fejét.