A padlizsán új generációja bejut a gazda kosarába
A padlizsántermesztés megszűnt általánossá válni, mivel a piaci kereslet diverzifikálódott az új fajták megjelenésével és elterjedésével Romániában. A fehér padlizsán, a nagyon sötét padlizsán vagy a hatalmas padlizsán már szerepel a szükséges zöldségek között, így a vetőmagtermesztők alig tudnak megbirkózni a gazdák igényeivel.
Neamț megyében, Bălțătești-ben Valentin Cucu a változatos vetőmagok szállítójaként ismert, szinte nem egy új és érdekes fajta, amelyet a kistermelő nem tud biztosítani a zöldségtermesztők számára, ezért Agrointeligența Vali Cucuval is beszélt, hogy többet megtudjon sokat a padlizsán új generációjáról.
Fehér padlizsán tenyészet
A fehér padlizsánok sokfélesége nemcsak színében különbözik a közönséges padlizsántól, hanem ízében is. Az íz tulajdonságai határozták meg a német zöldségtermesztőt, hogy az erdei gombák valódi helyettesítőjének nevezze őket.
„Néhány évvel ezelőtt kaptam a fehér padlizsán magjait, azóta ezt a fajtát művelem és ajánlom mindazoknak, akik nagyon ízletes padlizsánokat akarnak ültetni és fogyasztani, nagyon kellemes kereskedelmi megjelenéssel. Amióta elültettem az első palántákat, észrevettem, hogy ez a padlizsánfajta sokkal produktívabb, mint a szokásos padlizsán. Rövid, 60-70 napos vegetációs periódusú, nagy, erőteljes növényekkel, amelyek átlagosan 6-10 gyümölcsöt teremnek 200-350 gr súlyban. A gyümölcs héja és pépje fehér, és amikor elérik a betakarítási érettséget, a fehér padlizsánok vadgombás ízűek "- mondta Agrointeligența Valentin Cucu, zöldségtermesztő és a hagyományos magok őrzője a Neamț megyei Bălțătești községből.
A padlizsán más fajtáival ellentétben a padlizsán, miután megérett, azonnal elkészíthető, és nem igényel pihenőidőt a lefolyáshoz, mert alacsonyabb a víztartalma, és a növény leve egyáltalán nem keserű. A fehér padlizsán nagyon alkalmas grillezésre.
Padlizsántenyészet A hollóig
A Pana corbului fajta az egyik legrégebbi román padlizsánfajta, amelyet hazánkban termesztenek.
„A holló tolla félkorai fajta, amelyet hazánkban több mint 30 éve termesztenek. Az üzem közepes méretű és támogatást igényel. A gyümölcsök lila-fekete, közepes vastagságúak és kevés maggal rendelkeznek, 5–7 padlizsán termik, súlyuk 700–800 gr. Ezek a padlizsánok hosszúak és vékonyak. Nagyon húsosak és édesek, és rendkívül keresettek, különösen az őszi szezonban, amikor mindenki a télire készíti a zacuscát. Az emberek felhagytak ennek a fajtának a termesztésével, a hibrid fajták mellett döntöttek, amelyeknek nincs ízük, de nagyok és kilogrammonként lógnak "- mondta Valentin művelő a legrégebbi román padlizsánfajta jellemzőiről.
A bălțătești zöldségtermesztő a Pana corbului padlizsán korai betakarítását javasolja, mert ha késik a betakarítással, a gyümölcsmagok megkeményednek, és a padlizsán sütéséből származó lé nagyon keserű lesz.
A hatalmas padlizsánok nagyon produktív fajták, egyetlen szálból szüretelve, akár 6-9 kilogrammig is.
„Olasz eredetűek, és meglehetősen nehéz zöldségeket készítenek, 1-1,5 kilogrammosak. A növények nagyon magasak, 1-1,5 m magasak, támaszt igényelnek. A zöldség kerek, lila, növényenként 4-6 gyümölcsöt ér el. A hatalmas padlizsánoknak fehér a pépe, és ha hosszabbra is vágják és hosszabb ideig hagyják őket, nem oxidálódnak, összehasonlítva más fajtákkal, amelyek közvetlenül a vágás után a mag feketés színt kap. Csírázáskor a magoknak minimum 25-28 ° C-ra van szükségük, különben fennáll annak a veszélye, hogy a növény elrothad. A növény meglehetősen ellenálló és nem igényel különösebb gondozást "- mesélte Vali Cucu zöldségtermesztő a hatalmas padlizsán különleges tulajdonságairól.
Különböző kémiai összetétel
A padlizsán fő összetevői között találunk: víz, 93%, ásványi anyagok (kálium, magnézium, mangán, molibdén, réz, kalcium), vitaminok (A, B1, B3, B5, B6, B9, C, K), rost, zsírok, antioxidánsok (nasunin - jótékony hatással az agy egészségére), aminosavak, klorogénsav (antimutagén, vírusellenes hatású, segít csökkenteni a "rossz" koleszterint), nikotin.
Ezenkívül a padlizsán szolanint is tartalmaz, amely erősen gyulladásos anyag, így a padlizsán fogyasztása ellenjavallt reumatikus betegségekben, ízületi gyulladásban vagy bármilyen más gyulladásos betegségben szenvedők számára.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!