Az EAT SMARTER étteremben is fogyaszthat kalória-tudatot

Igen, de ehhez kell egy kis erkölcsi bátorság. Mivel a kocsmák, snack bárok és éttermek üzemeltetői az élvezetre összpontosítanak; nem érdekli őket a kalóriaszámlánk. Célja teljes, elégedett ügyfelek, akik folyamatosan visszatérnek, mert tetszett nekik. És mit szeretünk a legtöbben?

Krémes, ropogós, rántott és olvadóan édes ételek! Az alacsony kalóriatartalmú egészséges ételeket, például az alig főtt zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a friss gyümölcsöt ezért ritkán kínálják a fogadókban. A kísértés újabb aknaterülete: az adag mérete.

Manapság még a tányérok is gyakran hasonlítanak egy tálaló tálra, és amit rájuk tálalnak, az otthon az egész családnak elegendő lenne. Nem csoda, hogy a legfegyelmezettebbek közül is jelentősen több kalóriát fogyasztunk étkezésenként egy étteremben, mint otthon.

Jó trükk viszont az, ha megkérik a konyhában lévő kiszolgáló személyzetet, hogy jelentős ételek esetén csomagolja be az adag felét otthonra. A legtöbb bérbeadó ezt szemrebbenés nélkül teszi, mert jól kell éreznie magát az éttermében, és ki kell fizetnie a teljes árat.

Ha szeretnél salátát rendelni, néha sok rejtett kalória vár rád. Mivel az öntet gyakran 90 százalék zsírtartalmú. Ha el akarja kerülni az ilyen kalóriabombákat, külön tálalhatja a mártást, és az összeget kézben tarthatja.

---