Az édesburgonyával kapcsolatban mindent válasszon, főzzön, tároljon
Hogyan kell főzni az édesburgonyát, hogyan lehet tartósítani, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális íz érdekében. fedezze fel az édesburgonya minden titkát.
- Történelem
- Legjobb évad
- Táplálkozási információk
- Válassza ki édesburgonyáját
- Megőrzés
- Az édesburgonya főzése
Az édesburgonya a gumó családjától convolvulaceae. Ez lehet többé-kevésbé hosszúkás, vagy akár lekerekített is. Bőre vékony, színe fehértől sárgaig, narancssárgától liláig változik. Húsa hasonló a lisztes textúrájú gesztenyéhez, meglehetősen sima, édes jegyekkel.
Az édesburgonya története
Nehéz meghatározni az édesburgonya pontos eredetét, mivel jelenleg nem ismert a vadonban. Számos kutatás, nevezetesen régészeti feltárás, korunk előtt 8000 évvel ezelőtt Dél-Amerikában találta szülőhelyét. Így az édesburgonya virágzik forró éghajlat.
A spanyolok és a portugálok hozták vissza a gumót csónakjaikba Európába, majd Ázsiába, Afrikába és Ausztráliába. Az édesburgonyát csak 1750-ben termesztették Franciaországban. Ez a kultúra azonban Dél-Franciaországra korlátozódik, mert másutt nem megfelelő az éghajlat.
Ma már több mint 500 faj ennek a zöldségnek, amely a Csendes-óceáni szigetek és Afrika lakosságának alapvető tápláléka.
Mikor kell enni édesburgonyát
Nincs külön hónap az édesburgonya megkóstolására, egész évben megtalálható. !
Édesburgonya kalóriák és táplálkozási tények
Az édesburgonya étel keményítőben gazdag mint a krumpli. Antocianin nevű molekulákat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben találhatók a zöldség bőrében, amelyek antioxidáns szerepet játszanak, és így segítenek az öregedési kudarcok, például a rák elleni küzdelemben.
A karokat is szolgálja csökkenti a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket. Ez a gumó is sok mindent tartalmaz tápanyagok mint például mangán, réz, B6, B2 és C vitamin vagy akár A-vitamin, amely az elfogyasztott édesburgonya esetében az ajánlott napi adag 100% -át teszi ki. Az édesburgonya kiváló módja annak, hogy táplálékát változatosabbá tegye, miközben ad jól néz ki a benne lévő béta-karotinnak köszönhetően.