Az EFSA értékeli a zöld tea katekinek biztonságosságát; A Mezőgazdasági Napilap
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelte az étrendi forrásokból származó zöld tea katechinek biztonságosságát, miután aggályokat vetett fel a májra gyakorolt lehetséges káros hatások miatt. Az EFSA arra a következtetésre jutott, hogy a zöld tea infúzióban és hasonló italokban lévő katechinek általában biztonságosak. Étrend-kiegészítőként szedve azonban a katechin napi 800 mg vagy annál nagyobb dózisa egészségügyi problémákat okozhat.
A zöld teát széles körben fogyasztják állítólagos egészségügyi előnyei miatt. Az EFSA zöld tea katechinek értékelését az északi országok aggályai váltották ki a májkárosodások eseteiről, amelyek valószínűleg összefüggenek a zöld tea termékek használatával.
A katechinek a zöld teában természetesen jelen lévő anyagok, amelyek közül a legelterjedtebb az epigallokatechin-galaktát (EGCG). Biztonsági értékelésében az EFSA megvizsgálta a zöld tea infúziók, étrend-kiegészítők és a májkárosodás közötti EGCG-fogyasztás lehetséges összefüggéseit.
Az infúzióval kapcsolatban nincsenek aggodalmak
A zöld tea infúziókkal kapcsolatban az EFSA szakemberei arra a következtetésre jutottak, hogy általában magas fogyasztás után sincs utalás májkárosodásra, és az emberben jelentett néhány májkárosodás valószínűleg ritka és kiszámíthatatlan reakciókat okoz. A szakértők ezért biztonságosnak ítélték a forró vízzel készített zöld tea infúzióban lévő katechineket és a hasonló katechintartalmú zöld teában található instant italokat.
Az étrend-kiegészítők tekintetében az EFSA szakemberei - orvosi felügyelet mellett önkénteseken végzett vizsgálatok alapján - arra a következtetésre jutottak, hogy az EGCG napi 800 mg-os dózisa összefüggésbe hozható a májkárosodás kezdeti jeleivel. Bár a zöld tea-kiegészítők napi 800 mg-nál kisebb dózisainál nem volt májkárosodás, a rendelkezésre álló adatok alapján a szakértők nem tudták meghatározni a biztonságos dózist.
A katechintartalom eltér
A zöld tea katechineket tartalmazó étrend-kiegészítők napi 5 és 1000 mg közötti EGCG-bevitelt biztosítanak. Ezeket az étrend-kiegészítőket általában felnőtteknek szánják. A hagyományos zöld tea infúziók fogyasztásából származó átlagos napi EGCG mennyiség 90 és 300 mg között változik, de nagy mennyiségű italt fogyasztó felnőtteknél akár 866 mg is lehet.
Az étrend-kiegészítőkben használt zöld tea kivonatokban lévő katechinek koncentráltabbak lehetnek, vagy eltérő összetételűek és fogyasztási mintázattal rendelkezhetnek, mint a zöld tea infúzióban lévő katekinek. Például az infúziókat általában étellel fogyasztják és egész nap elterjesztik, míg a kiegészítőket, különösen a fogyás érdekében, inkább éhgyomorra és napi egyszeri adagként szokták bevenni.