Az egészséges konyha nyáron - ma a legnépszerűbb 7 étel a rosszul gyengélkedő egészségügyi blogon
Kiadta Redaktion, 2019. július 10
Tudja a megfelelő gyümölcsöt és zöldséget az egészséges nyári főzéshez? Sok étel olyan anyagot tartalmaz, amely jó nekünk. Egyrészt különösen fontosnak tartjuk az egészséges konyhát, mert ez megelőzheti a gyulladásokat vagy akár a szívrohamokat. Másrészt a friss gyümölcs és zöldség nemcsak sokféle tápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a lehető legjobb ellátáshoz testünk számára, de remekül ízelítenek is. Különösen, ha frissen kapjuk őket a saját veteményeskertünkből az erkélyen, az emelt ágyon vagy a regionális gazdapiacról.
Amit az egészséges konyha nyáron nem nélkülözhet: a kajszibarack
Az úgynevezett karotinok magas aránya miatt a barack nagyon különleges gyümölcs. Ezeknek az anyagoknak nemcsak az immunrendszert kell erősíteniük, hanem meg kell akadályozniuk a betegségeket okozó sejtváltozásokat is. Ezenkívül megvédik a bőrt a veszélyes UV sugaraktól, és segítenek az artériákat lerakódásoktól mentesen tartani. A benne lévő B5-vitamin erősíti az idegeket, a folsav pedig elősegíti a vér és a sejtek megújulását. Ezenkívül a kajszibarack nagyon magas réztartalmú, ennek méregtelenítő hatása van.
Mit tehet a kajszibarack: Segítenie kell a fáradtság leküzdésében, ragyogtatni a bőrt, sőt enyhíteni az asztma tüneteit, erősíteni a nyálkahártyát, javítani a hangulatot és a koncentrációt.
Egyébként, ha nem akarja nélkülözni ezeket az egészséges gyümölcsöket télen, a vitaminok és ásványi anyagok tartalma szárított állapotban sokkal magasabb, mint a friss gyümölcsökben. Ez hatásukat még intenzívebbé teszi.
Tippünk: próbálja ki a barackgombócot, ami nagyon ízletes recept Ausztriából. Ott a csodálatos, finom, aranysárga gyümölcsöket sárgabaracknak hívják.
A szilva egész falatot készít az étkezések között
A szilva rendkívül népszerű gyümölcs a gyümölcsös sütemények sütéséhez. Bajorországban semmi sem éri el a klasszikus szilva dachit. A gyümölcsök egész snacket jelentenek az étkezések között. A szilva több cukrot tartalmaz, mint néhány más gyümölcs, és rengeteg rostot, például pektint tartalmaz, de alig tartalmaz fehérjét és zsírt. Még akkor is, ha a gyümölcsök sok kalóriát kínálnak, tele vannak A-provitaminnal, C- és E-vitaminnal, ásványi anyagokkal és a nyomelemekkel vas, magnézium, kálium, réz és cink. Ezen kívül tartalmaznak antocianinokat - vörös és kék gyümölcshéjak növényi pigmentjeit - amelyek valószínűleg megvédhetik testsejtjeinket a károsodásoktól.
Valami könnyebb az egészséges főzéshez: paradicsom
Gyakran csak a szőlőparadicsomot, szilval paradicsomot és koktélparadicsomot ismerjük a szupermarketből. De a paradicsom sokfélesége óriási. Nem csak piros színben, hanem sárga, narancssárga vagy akár zöld színben is kaphatók. Mindegyikben van egy közös vonás: nagyon aromás ízűek és egészségesek. Tudta, hogy a németek fejenként körülbelül 25 kilogramm paradicsomot fogyasztanak évente? Mitől olyan népszerűek ezek a népszerű gyümölcszöldségek? Rengeteg C-vitamint, káliumot és növényi pigment likopint tartalmaz. Állítólag ez az anyag csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, sőt megelőzi a rák bizonyos típusait.
Egyébként azok számára, akik inkább paradicsomlevest vagy főtt paradicsomból készült fajtákat fogyasztanak: A paradicsom felmelegítése után testünk még jobban képes felszívni a likopint a zöldségekből, mint az alapanyag.
Kerek és egészséges, ez a dinnye
Vannak, akik a magas fruktóztartalom miatt dinnye nélkül élnek. Ennek ellenére a dinnye jó alternatíva a mesterségesen édesített üdítőkkel. Végül is az egészséges és frissítő snack körülbelül 90 százalék vizet tartalmaz.
Ezenkívül minden dinnye rengeteg A-vitamint tartalmaz - jó a gyönyörű bőr és az egészséges szem számára. Fajtától függően 150 gramm ebből a gyümölcsből többet lehet fedezni, mint a napi A-vitamin szükséglet.
Mi lenne az egészséges konyha nyáron saláta nélkül?
A saláta mennyire egészséges, attól függ, hogy mikor szüretelik. Ezért mindig válassza az évszak változatosságát. Szezonálisan ott van a német szabadtéri termesztésből származó saláta, például május elejétől novemberig. Mivel a saláta 95 százalék vízből áll, tápanyagtartalma rosszabb, mint a többi zöldségé. A salátában például valamivel kevesebb az A-provitamin - az A-vitamin előfutára - és a C-vitamin, mint a paradicsomban vagy a sárgarépában. De a saláta több folsavat tartalmaz, mint más zöldségek. A folsav rendkívül fontos a sejtek megújulásához, és megakadályozza például a csecsemők fejlődési rendellenességeit. Ezenkívül a salátából származó másodlagos növényi anyagok állítólag képesek megakadályozni a magas vérnyomást, a cukorbetegséget és még a rák egyes típusait is.
A saláta tápanyagtartalma azonban fajtánként változó. A cikória, az endívia és a radicchio különösen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Alapszabály: minél frissebb, vitaminokban gazdagabb! A mezőről frissen érkező saláta még mindig sok ízt és alapanyagot tartalmaz. Ezért a legjobb, ha regionális biotermékeket vásárolunk. Ismeri már a gazdapiacunkat? Itt minden pénteken friss árut kap a régióból.
A cukkini nyáron mindenképpen az egészséges konyhába tartozik!
A cukkini nagyon népszerű zöldség. Mivel kevés saját ízlésük van, szinte minden változatban elkészíthetők. A cukkini vitaminokban is gazdag. Mivel ez a fajta zöldség magas víztartalmú és kevés kalóriát tartalmaz, ideális az alacsony kalóriatartalmú étrendhez is. Ezenkívül könnyen emészthető, és az ínyencek még az ín sárga virágait is értékelni fogják, mint különleges csemegét.
Táplálkozási tartalom: A cukkini gazdag szénhidrátokban, fehérjékben, rostokban, nátriumban, káliumban és kalciumban. A-vitamint és E-vitamint is tartalmaz.
Tippünk: Tegyük a cukkinit a grillre - itt néz ki különösen jól!
De egy finom rakott cukkini, paradicsom és darált hús is nagyszerű ízű.
Csináld magad: Ha cukkinivel akarod gazdagítani saját veteményeskertedet, általában nem kell kettőnél több növény. Ez fedezni tudja a négytagú család igényeit. Mivel a cukkini sok gyümölcsöt hoz. Minden növénynek körülbelül másfél-két négyzetméternyi területnek kell lennie.
Most a tökéletes nyári snack: málna
A málna jó ízű önmagában, joghurtban vagy sütemények vagy torták öntetként. Tele vannak egészséges összetevőkkel, ugyanakkor alig tartalmaznak kalóriát. A tökéletes nyári snack. A málna magas cukortartalmú, de a magas víztartalom miatt nagyon alacsony a kalóriatartalma. A B csoport vitamintartalma viszonylag magas. A málnának fontos szerepe van az anyagcserében, és erősíti idegeinket. A C-vitamin mennyisége szintén magas.
Most az ásványianyag-tartalommal: nagy mennyiségű foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A foszfor és a kalcium fontos az erős csontok és fogak számára. A magnézium szerepet játszik többek között az izommunkában. A kissé savanykás ízért a gyümölcssavak, például a citromsav felelősek.
Élvezze az egészséges ételeket nyáron Bad Aiblingben
Egy biztos, hogy a vitaminok rendkívül fontos táplálkozási tényezők és továbbra is fontosak. Jó tudni, hogy egészséges ételeket is élvezhet a Bad Aibling-i nálunk töltött nyaralása alatt. Tervezzen egy pihentető nyaralást vagy egy egészséges hetet a gyönyörű fürdővárosban, és ismerje meg a gasztronómiai kínálatot, amelyet nálunk jobban kínál. Pihenjen hosszú séták során, és ismerje meg jobban a körülötted lévő csodálatos tájat.
elérhetőségeit
AIB-KUR társadalom
gyógyfürdőhöz és turizmushoz
Bad Aibling mbH & Co. KG
Wilhelm-Leibl-Platz 3
83043 Bad Aibling, Németország
fontos linkek
Rossz Aibling mobil
Telepítse most a Bad Aibling alkalmazást iOS vagy Android rendszerre, és útközben maradjon naprakész.
Social Bad Aibling
Fedezze fel és kövessen minket közösségi hálózataink csatornáin.