Az egészséges táplálkozás
Egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva: A terhességtől a családi étkezésig a táplálkozás továbbra is fontos kérdés - csecsemők, gyermekek és az egész család számára.
Manapság a táplálkozás sokféle formáját terjesztik: Egyesek el akarják hagyni a húst, ezért vegetáriánus étrendet fogyasztanak, mások teljesen lemondanak az állati termékekről az élelmiszerekben, beleértve a tejtermékeket vagy a mézet is. A veganizmus egyre népszerűbb az iparosodott országokban. De vajon alkalmas-e a vegán étrend terhes nők és gyermekek számára is? Sok kérdés nyitva marad. A német táplálkozási társaság (DGE) egészséges, vegyes étrendet ajánl zöldségek és gyümölcsök, valamint teljes kiőrlésű termékek alapján. Csökkenteni kell a zsír- és állati ételeket, és lehetőleg kerülni kell az édességeket.
Mi az egészséges táplálkozás?
Leegyszerűsítve: egészségesen táplálkozik, amikor minden szükséges tápanyagot megad a testének, hogy megfelelő működését biztosítsa. Ideális esetben elkerül minden olyan dolgot, amely árthat testének, például a túl sok alkoholt, cukrot, élelmiszer-adalékanyagokat és egészségtelen zsírokat. A túl sok kalória káros hatásokkal is járhat, és hosszú távon nemcsak elhízáshoz, hanem krónikus betegségekhez is vezethet.
A helyes összetétel elengedhetetlen
A szénhidrátok, a fehérje és a zsírok kiegyensúlyozott összetétele mellett a vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok tartalmát is figyelembe kell venni. A test életkorától, nemétől, egyéni állapotától, betegségeitől és stresszhelyzetétől függően eltérő követelményekkel rendelkezik az energia és a tápanyagok tekintetében. Az egészséges embernek be kell tartania a Német Táplálkozási Társaság (DGE) általános táplálkozási ajánlásait a test optimális tápanyagellátása, az egészség megőrzése és a betegségek megelőzése érdekében.
Tippek az egészséges táplálkozáshoz
Nincs általános válasz arra, hogy a táplálkozás melyik típusa megfelelő az Ön és családja számára. Végül is az igények személyenként eltérőek, és többek között függenek az életkortól, az élethelyzettől, a személyes alkotmánytól és természetesen a saját preferenciáitól. A háztartásban két kisgyerekes anyának más az élelmiszerigénye, mint a nyugdíjasnak. A terhesség alatt nagyon eltérő táplálkozási szabályok is érvényesek.
Az egészséges táplálkozáshoz azonban továbbra is követhet néhány általános tippet. Ne feledje, hogy mindig vannak kivételek. Ha Önnek már vannak betegségei vagy terhes, akkor konzultáljon orvosának utasításával. Ez akkor is érvényes, ha azt tervezi, hogy étrendjét vegán étrendre vagy más táplálkozási formákra váltja, amelyek, ha nem helyesen történnek, hiányt okozhatnak. Az egyéni táplálkozási tanácsok itt is hasznosak lehetnek.
Egészséges étrend és fogyás
Sokan küzdenek a súlyukkal, vannak, akik túl kövérnek érzik magukat és fogyni akarnak. A testtömeg-index (BMI) jól felméri, hogy alul van-e, normális vagy túlsúlyos-e. A BMI ad első referenciapontot. Az izomtömeg, a testalkat és a zsíreloszlás azonban nincs figyelembe véve.
A testtömeg mérsékelt csökkentése az energiafogyasztás korlátozásával és elegendő mennyiségű vitamin, nyomelem és ásványi anyag egyidejű bevitelével a legjobb módszer. A különféle étrendek széles skálája létezik, de a minőség és az előnyök nagyon eltérőek. Ha túlsúlyos, tanácsos a megfelelő kockázati tényezőkhöz igazított egyéni étrendet követni annak érdekében, hogy lassan lehessen csökkenteni és fenntartani a testsúlyt.
Meg lehet tanulni az egészséges táplálkozást
Ha a gyerekek már kicsi koruktól megismerik a zöldségek és gyümölcsök sokféleségét, és megismerik az ételek elkészítésének egészséges módjait, akkor semmi sem akadályozza az egészséges táplálkozást az élet későbbi szakaszaiban. Mert ha otthon "táplálkozási ismereteket" adtak át, a későbbiekben a gyerekek sok mindent megtartanak - még tanulmányok is kimutatták, hogy.
De aki az egészségtelen táplálkozásról az egészséges táplálkozásra szeretne váltani, mindig elkezdhet jól étkezni.
Egészséges táplálkozás élelmiszer-intolerancia esetén
Az élelmiszer-intolerancia (pl. Fruktóz-intolerancia, laktóz-intolerancia) szintén széles körben elterjedt. Sokan csak akkor veszik észre az ételintoleranciát, ha tüneteket okoznak. A hisztamin intolerancia például a bőr kipirosodásának és kiütésnek nyilvánul meg a hisztamint tartalmazó ételek fogyasztása után, beleértve a légszomjat, az émelygést és a hányást. Ha ételintoleranciát észlelnek, következetesen kerülni kell az összeegyeztethetetlen ételeket.
A vitaminok és az ételek tápanyagtartalma szintén fontos összetevője az egészséges táplálkozásnak. Az ember életének első két éve különösen meghatározó a későbbi fejlődés szempontjából. Győződjön meg róla, hogy elegendő vitamin, másodlagos növényi anyag, ásványi anyag és nyomelem van, például vas.