Az egészséges táplálkozás és az egészséges étkezés szabályai

Ha egészségesen szeretnél enni, akkor érdemes megfontolnod néhány dolgot. Gyakran hisszük, hogy egy maréknyi zöldség vagy gyümölcs elegendő ahhoz, hogy testünk rendelkezzen a szükséges alapokkal. Ennél sokkal többet tehet.

Egészséges étrend - a megfelelő étel

Ha egészségesen akarsz élni, akkor ennek megfelelően kell enned. Annak érdekében, hogy testét minden fontos tápanyaggal ellátja, figyelmet kell fordítania az élelmiszerek sokféleségére. Elmondjuk, hogy érzi majd magát megfelelőnek és kényelmesen a megfelelő ételválasztás mellett.

zöldségek és gyümölcsök - A klasszikusok az egészséges táplálkozásról. Nagyjából minden típusú gyümölcs és zöldség tartalmaz tápanyagot és elegendő rostot. Ugyanakkor a megfelelő mennyiségű zöldség gyors töltőhatással bír, és megadja a naphoz szükséges energiát. Különösen a hüvelyesek, legyen az bab vagy lencse, tele vannak fehérjével.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi legalább 400 g zöldségfogyasztást javasol, ami 3 adagot, 250 g gyümölcs pedig további 2 adagot tartalmaz. A szárított gyümölcsök, diófélék és olajos magvak snackként fogyaszthatók az étkezések között.
Teljes kiőrlésű - A fehér lisztből készült termékekhez képest a teljes kiőrlésű alternatívák sokkal több tápanyagot tartalmaznak. Hosszabb ideig jóllaknak bennünket, és csökkentik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Csak próbálja ki tönköly tésztával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel búza termékek helyett.
A DGE azt ajánlja, hogy legalább 30 g rostot fogyasszon teljes kiőrlésű termékekből naponta. Gyümölcs és zöldség, valamint hüvelyesek is megfelelőek. Ezenkívül felhasználhatja a burgonyát szénhidrátforrásként. Ha sült burgonyának, főtt burgonyának vagy kabátkrumplinak készíti őket, csak néhány kalóriát tartalmaznak.
Tejtermékek - A zöldségek színes változatossága mellett különféle tejtermékeket is felvehet az étrendbe. Ezek tökéletes kalciumszállítóként szolgálnak, és így biztosítják az erős csontokat. Ezért mindenképpen használjon sajtot, tejet, joghurtot vagy kvarkot rendszeresen. Főzéshez ezeket zöldségekkel is keverhetjük.
hal és hús - Ha hetente 1-2 alkalommal fogyaszt magas zsírtartalmú halat, akkor az omega-3 zsírsavak révén előnyös lesz szív- és érrendszerének, valamint általános egészségi állapotának. A lazac vagy a hering itt különösen alkalmas. A hús kis mennyiségben is fogyasztható. Inkább fehér húst (baromfi, nyúl) használjon.
A vörös hús nagy vastagbélrák kockázatával jár. Megtalálható sertéshúsból, marhahúsból, bárányból, kecskéből és juhból. A felnőtteknek heti 300-600 g hús- és kolbásztermék elegendő. Ne feledje, hogy a hús egy része 100-150 g lehet. Egy szelet kolbász súlya 15-25 g.

Megfelelő főzés

Ha megvásárolta az egészséges táplálkozáshoz szükséges összes élelmiszert, a megfelelő főzési intézkedésekkel is tehet valami jót az egészségének.

Használjon növényi olajokat - Az egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen, hogy rengeteg zsírsavval rendelkezzünk. Ez elsősorban a telítetlen zsírsavakra vonatkozik. Ezeket megtalálhatja a növényi olajokban, valamint a margarinban. Mindkettő tökéletes sütéshez, főzéshez és sütéshez.
A repceolaj különösen valódi csodaszernek bizonyul, mert nagy mennyiségű E-vitamin és omega-3 zsírsav kivételével csak nagyon kevés telített zsírsavat tartalmaz.
Spóroljon a cukorral és a sóval - Az édes ételekben általában kevés a tápanyag és magas a kalóriatartalom. A túl sok só viszont negatívan befolyásolja vérnyomásunkat. Kerülje tehát a késztermékeket, amennyire csak lehetséges, mert ezek aránya általában nagyon magas mindkettő esetében.
Frissen főzzön, és ha nem akar édes dolgok nélkül elmenni, próbáljon ki természetes édesítőszereket - az agave sziruptól a mézen át a datolyáig.
Ügyeljen a helyes előkészítésre - Ha azt szeretné, hogy az ételben található fontos tápanyagok megmaradjanak, akkor a lehető legkevesebb hőt és vizet kell használnia. A legjobb főzni vagy párolni az ételeit.

Általános tippek az egészséges táplálkozáshoz

Fontos, hogy változatosan étkezz, hogy minden nélkülözhetetlen tápanyagot megkapj. Főzéskor figyeljen néhány dologra is, hogy ezek ne veszjenek el. Vannak azonban más tippek is a táplálkozással kapcsolatban, amelyekkel egészségét népszerűsítheti.