Az egészséges táplálkozás hat alapelve EGYEN FOGOSABBAN
A hagyományos kínai orvoslás (TCM) híres egészségügyi előnyeiről. De különösen a speciális TCM táplálkozási elmélet rendkívül összetett. Chen Ming professzor, a pekingi TCM Egyetem rávilágít a sötétségre, és a legfontosabb elvekre redukálja azt. Ennek eredményeként hat mindennapi tipp adható a sokoldalú egészséges étrendhez.
TCM 1. tipp: Egyél korán, gyorsan este
A gyomor meridián a legaktívabb reggel hét és kilenc óra között. A TCM-ben van egy szervóra, amely megmutatja, hogy a szív, a máj vagy a tüdő mikor teljesíti legjobban a funkcióját. Ez egyszerre két órára vonatkozik. A gyomor után a lép és a hasnyálmirigy teljes sebességgel fut kilenc és tizenegy óra között. Tehát ideális egy kiadós reggelihez. Ez lehet valami főtt is. Gabonafélék, zöldségek, erősen fűszerezett, sőt zsíros ételek - minden megengedett. Ebédidőben csak valami könnyű van. Ha este akarsz enni valamit: minél korábban, annál jobb, és ha lehetséges, nem 7 óra után. Ellenkező esetben az alvás zavart lesz. Következtetés: Bármit, amit tizenkét előtt eszel meg, a tested könnyen feldolgozhat.
TCM 2. tipp: Ne egyél a telítési ponton túl
Valójában éppen ellenkezőleg. Egészséges, ha csak a teljes étkezés 80 százalékát eszik. Vagyis álljon meg, mielőtt a gyomra megtelik. Semmi esetre sem érezheti magát utána teljesnek. És a nap folyamán éhségérzetet szívesen látunk. Következtetés: A kevés étkezés egészséges.
TCM 3. tipp: A meleg ételek szelídebbek
Ha nem vagy dögös srác, akkor inkább a meleg ételeket részesítsd előnyben. Az ételnek sem szabad túl forrónak lennie, mert az irritálja a nyelőcsövet. Ez vonatkozik az italokra is. A tea mellett a kínaiak egyszerűen a meleg vizet részesítik előnyben fő italukként. A hidegételek tabuk, főleg télen. Következtetés: Jobb meleg leves, mint hideg snack.
TCM 4. tipp: rágjon rendesen
Ne siess, az egészséges táplálkozásnak sok köze van az éberséghez. Nem szabad rossz hangulatban lapátolnia magába a falatokat, de értékelje az ételt. Nagyon tudatosan segít rágni. Kerülni kell a figyelemelterelést is. A társasági élet azonban kívánatos. Következtetés: Jobb, ha nem hurkolunk bele mindent.
TCM 5. tipp: Inkább az alacsony sótartalmú és az alacsony zsírtartalmú ételeket részesítse előnyben
Minél természetesebb a készítmény, annál jobb. Az étel ízének ki kell jönnie. Kínában is egyre több olajat használnak a főzéshez. És ott is nő a magas vérnyomás és az elhízás kockázata. Az ajánlás ezért: visszafogás ezekkel az adalékokkal. Következtetés: A só és zsír kímélése hosszú élettartamot biztosít.
TCM 6. tipp: Győződjön meg arról, hogy könnyen emészthető
Ideálisak a frissen elkészített, nem megsült szemekből és zöldségekből készült ételek. Szintén nagyon jó: levesek. A nyers zöldségeket és sokféle gyümölcsöt nem tartják jól tolerálhatónak. Természetesen a zsíros és olajos ételek, különösen a sült ételek, károsak az emésztésre. Ez a tanács különösen az idősekre vonatkozik. Következtetés: Ezt háziorvosunk is javasolhatja. Ügyeljen az emészthető ételekre.
TCM táplálkozás: ezt még mindig tudnia kell
A húst és tejtermékeket általában csak nagyon ritkán szabad enni. A fő étel a főtt gabonafélék. A régiók is szerepet játszanak: a kiegyensúlyozott helyi étrend garantálja a harmonikus étrendet, hogy felkészülhessünk az élet megterhelésére.
A hagyományos kínai orvoslásban a betegségeket az étrend megváltoztatásával gyógyítják meg a részletes diagnózis után. Figyelembe veszik a ying és yang egyéni típusát, valamint az egyensúly elvét.