Az egészséges táplálkozás trendjei 2020-ig - CSID Mi történik Orvos
A Whole Foods közzétette az egészséges táplálkozási trendekre vonatkozó 2020-as előrejelzését. Tavaly a kannabiszhasználat, az ökológiai csomagolás és a hamisított hús növekedését jósolta. A vállalat most az alkoholmentes sörök, szénsavas vizek és teák számának növekedését jósolja. Emellett növeli a különféle vetőmagok és vajfajták fogyasztását a szokásosakon kívül, mint például a mogyoróvaj, a görögdinnye vagy a tökmag befogadására is. A Whole Foods szerint megnőtt a növényi összetevőket tartalmazó húskészítmények iránti kereslet.
Alkoholmentes italok
A Whole Foods szerint növekszik azoknak a fogyasztóknak a száma, akik "alkoholmentes" alternatívákat keresnek italaikhoz. Számos italmárka megpróbálja újjáteremteni a klasszikus koktélaromákat, az alkohol esetében általánosan használt desztillációs módszerekkel, például alternatívát hoz létre a likőr helyett, amelyet italok keverékében, nem pedig italoknál használnak. maga.
Olajos gyümölcsvaj
Az olajos vaj eddig dominálta a piacot, a földimogyoró és a mandula a fő kedvenc, de a Whole Foods a sötétebb termékek, például a görögdinnye-vaj vagy a tökmag-vaj növekedését várja a piacon.
Ezeket az új termékeket különösen a keto vagy vegán étrendben fogyasztók fogják fogyasztani, és fel lehet használni olyan ételekre, mint keksz, zöldség és pirítós.
Hús- és növényi összetevők keverékei
A zöldségeken, gabonaféléken és narancson alapuló, de húsnak tűnő élelmiszerek iránti kereslet óriási az olyan vállalatok fejlődése miatt, mint a Beyond Meat és az Food Impossible. Bár a Whole Foods elismeri ezt a tendenciát, úgy véli, hogy ugyanakkor a hús és a növényi összetevők keverékén alapuló termékek növekedni fognak.
A hús- és kolbásztermelők ugyanis nem akarják kizárni őket a vegetáriánus trendből, de nem fogják átformálni magukat a vegetáriánus termékekké. A húskészítményekre összpontosító márkák képesek saját márkanevet adni ehhez a növényi összetevőkön alapuló trendhez, hogy lecsillapítsák a lehető legegészségesebb vágyakozó fogyasztók lázát.
Snack a hűtőből
A fogyasztók egyre jobban megismerik az elfogyasztott ételeket, és vásárlásuk előtt jobban összpontosítanak a termékekben használt összetevőkre.
Ez arra ösztönözte a márkákat, hogy változtassanak összetevőiken, hogy "friss" lehetőségeket kínáljanak, még akkor is, ha rágcsálnivalókról van szó. "A kulcsszó" friss "ebben az új generációban.
A láncboltok azt sugallják, hogy az ételek, például a levesek, sokkal népszerűbbek lesznek a harapnivalók, valamint a gabonapelyhek, amelyeket hűtőszekrényekben tárolnak, hogy minden összetevő friss maradjon, és megszabaduljon a feldolgozott összetevőktől, például a tartósítószerektől.
Innovatív ötletek a gyermekek ebédjéhez
A gyerekek egyre kalandosabbak az elfogyasztott ételek terén, ezt a tendenciát leginkább a Whole Foods észleli. A cég érdekes döntéseket kínál a gyermekek és szüleik részéről, amikor az iskolai ebédcsomagról van szó.
A Whole Foods szerint az olyan lehetőségek, mint a lazac húsgombócai és a zacskó lazacpüré teret nyerhetnek a gyermekek körében, amikor ételt választanak az ebédcsomagjukhoz.
A cukrok nem olyan egyszerűek
Persze, van cukor. De azok számára, akik a szokásos lehetőségek, például cukor, stevia, méz és juharszirup mellett édeset szeretnének, még sok minden közül választhatnak mindenki igényei szerint, főzés, sütés, tea vagy kávé - magyarázta a jelentés.
Az olyan termékek, mint a gránátalma-melasz és az édesburgonya-nektár, új egészséges módot jelenthetnek az emberek számára arra, hogy jövőre édesítsék el ételeiket és egyéb ételeiket anélkül, hogy szabványos édesítőszereket használnának.