Az egészséges táplálkozásom unalmas, de működik

Nem vagyok biztos abban, amikor úgy döntöttem, hogy belevágok a lépésbe, és nem gondoltam, hogy a döntés akkoriban olyan őrült.

Mindig sovány srác voltam, 145 fontba kerültem az egész világon az iskolába és az egyetemre. Akkoriban ettem és ittam, mint a baromságok, de az anyagcserémben szenvedő anyagom gyorsan megégette a nyelőcsőmbe dobott Pringles BBQ chipset, yoo-hoo és kulcstartó fényeket.

Főiskola után azonban a nagy igénybevételű zsírégető kemencém porlasztani kezdett, és további karbantartást igényelt. Valamikor az emberek azt mondták, hogy "kitöltöttem".

Körülbelül ekkor derült ki a Paleo diéta, de valamiért nem találtam ösztönzést arra, hogy sajt nélkül éljek. Zabpehely és mogyoróvaj. Ráadásul ezen időszak barlanglakói nem vezettek rövid vérhas-életet?

Atkins is egy dolog volt. Ugyanígy volt a South Beach Diet. York hercegnője valamiért (pénz?) Feltörte a Súlyfigyelőket. De úgy tűnt, hogy mindenki, akit ismertem ezeken a "rendszereken", többet beszélt az étrendjéről, mint amennyit valóban szeretett volna.

Getty Images Esra Karakose/EyeEm

Nem hiszem, hogy véletlen, hogy a "meghal" szó a "die" szó középpontjában áll. Erre készteti a legtöbb trendi diéta, amikor a harmadik héten nem eszik sajtot, zabpelyhet. és mogyoróvaj, az új nadrágméreted ellenére.

És legalábbis abból, amit megfigyeltem, ez a diéta csak rövid ideig működni látszott. Talán fogyókúrázónak kellett volna lennem, mert egy 2017-es tanulmány áttekintette 25 súlycsökkentő program eredményeit, és megállapította, hogy "a kereskedelmi fogyókúrás programok gyakran nem eredményeznek szerény, de klinikailag értelmes súlycsökkenést magas kopási arány mellett, ami arra utal, hogy sok fogyasztó Hidd el, hogy az e programok által előírt étrendi változások fenntarthatatlanok. ”

Reklám - olvassa el alább

Tehát valami mást csináltam. Úgy döntöttem, hogy kikérem az összes tanácsot, amelyet olvastam a számos tudományos kutatótól és dietetikustól, akikkel a Men's Health magazin Élelmiszer- és táplálkozási szerkesztőjeként beszéltem, és megpróbálok ésszerű diétát fogyasztani. Itt történt.

Hogyan ettem ésszerű étrendet

Először is Úgy döntöttem, hogy igazi ételt eszek. Elsőbbséget élveztem mindennel szemben, amelynek volt összetevője: csirke, marhahús, lazac, római saláta, paradicsom, földimogyoró, tej, homár, tojás, vaj, avokádó, áfonya, és azt hiszem, megkapja. Élveztem néha egy kissé furcsán hangzó feldolgozott élelmiszert? Guar-gumit vagy karragént? Persze, de nem a marhaságos ételeket állítottam az étkezésem középpontjába, ami szépen passzol a következő pontomhoz ...

Nem haragudtam az ételért. Divatos étrendek Szeretem démonizálni az egész ételcsoportokat vagy tápanyagokat. Alacsony zsírtartalmú étrenden olyan szart kell enni, mint a harapnivalók, mert Isten megtiltja, hogy valóban egy igazi sütit élvezzen. A keto esetében a szénhidrátok annyira rosszak, hogy megvertek egy kedves öreg nagymamát, aki átkel az utcán. Dave Asprey bonkers Bulletproof Diet-jénél inkább csak vegye meg a különleges márkájú kávét, mivel egy tanulmány, amelyet 1832-től olvasott, azt állítja, hogy a kereskedelmi forgalomban kapható mikotoxinok egy emberré teszik, aki egyetlen céllal fogyasztja az utolsókat. szeretsz.

Azzal, hogy elmondom az embereknek, mit nem fogyaszthatnak diétával, azt hiszem, jobban akarják. Ha azt mondanám, hogy vadonatúj étrendem volt a The Cotton Candy Diet néven, ahol bármit megehettek, csak vattacukrot, mit fogtok készíteni? Meg akarja találni a legközelebbi farsangi piacot, és feltölteni ebből a nagyon kedves rózsaszín pihe-ből, ill?

Reklám - olvassa el alább

Szóval eszem sütit. Szénhidrátokat eszem. Még olyan kávét iszok, amely állítólag mikotoxinokkal volt tele, és az összes szerettem még mindig áll, DAVE ASPREY.

Végül Minden étkezéskor ettem gyümölcsöt és zöldséget, és vágtam vissza a snapszhoz és a desszertekhez. Ez nem nehéz. Reggelire két klementin vagy egy banán vagy egy hasított sült paradicsom van. Ebédre egy nagy salátát fogyasztok vegyes zöldséggel, vagy egy káposztasalátával, vagy egy érett, lédús körtével. Vacsorára spenótot (olívaolajat, fokhagymát, közepes lángon serpenyőt, sót és borsot kész) sütöttem, vagy sárgarépasalátát vagy kockákat, és édesburgonyát sütöttem. Ezt csinálom, miközben főzöm a fehérjeimet.

Minden egyes étkezésnél megpróbálok 30 gramm fehérjét lőni, amit csak megnézek (ez egy tenyérnyi darab csirke, hal, bármi) és rostokban gazdag oldal (kelkáposzta, teljes kiőrlésű gabona, bla bla bla).

És akkor vagy iszom egy sört vacsorával vagy vacsora után, vagy egy egyszerű desszertet, például egy darab süteményt vagy egy darab étcsokoládét. Ha nem akarok semmi édeset, igyok egy csésze teát. Igen. tea.

A legnagyobb kihívásaim

Az ünnepek, svédasztalos asztalok, Vörös Homár Végtelen Garnéla. De tudod mit? Látom ezeket a dolgokat: a szezonon kívül egy egész éves egészséges táplálkozási perspektíván belül, például Whole30 istentelen szörnyű végpontok, szakaszok vagy az étkezési tervek "szakaszai", amelyek idővel egyre korlátozóbbá válnak. Azt állítják, hogy ezek a kihúzható hajnalok segítenek a fogyókúrázók változásában, ami egyenértékű azzal, hogy fokozatosan szorosabban forgatják a hüvelykujj csavarokat. Miért vegye ki a szórakozást az evésből?

Reklám - olvassa el alább

Legnagyobb sikereim egy értelmes étrend mellett

Tartottam magam ésszel 155-ből, hogy öt fontot adtam vagy szedtem, mióta a főiskolát követő 170-be értem. Nem kaptam halálos betegségeket. Határtalan energiám van a feleségemre és a gyermekemre. Boldog vagyok. Szeretem az ételt. Nem kell unatkoznom az embereknek vagy az őrült éttermi üzemeltetőknek a végtelen listával azokról a dolgokról, amelyeket „nem tudok” megenni. Nem kell egészséges élelmiszerboltba járnom, mert ezek a helyek furcsa szagúak. Nem kell pontokat számolnom, mert ez borzasztóan hangzik, és rosszul állok a matek terén. Nem kell több pénzt adnom Dave Asprey-nek. Nem kell bűnösnek éreznem magam. És megemlítettem, hogy szeretem az ételt?

Getty Images Claudia Totir

Egész életen át tartó tanulásaim egy értelmes étrendből

Az evésnek szórakoztatónak kell lennie. Egy fárasztó napom volt, ezért öt dolláros fontot kapok és készítek egy kis császár-pizzát az autómban a parkolóban Olyan kényeztetésről beszélek, amelyet nem fog szégyellni a napi súlyfigyelői pontok maximalizálása, vagy véletlenül egy kanál nem paleo mogyoróvaj elfogyasztása vagy Dave Asprey rohadt agyi oktánolajának felfutása Tedd a termék sushi tekercsét (https://www.youtube.com/watch?v=ql2trIZMJS0).[19659002 Itt a legfontosabb harapnivalóm tízéves értelmes ételből: Ha az ön által táplálkozott terv több stresszt okoz és több munkát ad az amúgy is elfoglalt életéhez, akkor nem eszel jól . Ha aprólékosan számolja a kalóriákat, szénhidrátokat, vagy ami még rosszabb, apró milligramm nátriumot, megőrjíti magát, elhatárolja magát az igazi ételektől és folyamatosan aláveti magát a jojó lefelé irányuló spiráljának. A fogyást és a súlygyarapodást olyan divatos diéták tartják fenn, amelyek csak igazán egy dolog érdekel: mennyi pénzt keresnek tőled.

A legjobb diéta nem szexi. Nincsenek hírességek. Vásárolni nem terveznek. A fenébe, még marketing stratégiája sincs. A legjobb étrend az egészséges ételek felvételén alapul - az élelmiszercsoportokat nem kizárva -, és sokkal tovább fogja tartani Önt, mint az Atkins, Zone, Whole30, South Beach alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, hosszú élettartamú ételek. A Paleo, a mezozoikum, a golyóálló vagy a Keto terv a forró új dolog.

Hát mi vacsora?

Paul Kita a Men's Health élelmiszer- és táplálkozási szerkesztője. Új szakácskönyve, a One Man, One Pan, One Plan sok egyszerű, egészséges receptet tartalmaz, amiket most főzhet, mint gondolja.