Az egészségmegőrző étrend és l; környezet Louis Bonduelle Alapítvány

környezet

Egy új jelentés az egészségre és a környezetre nézve is ideális étrend képet fest, amely 2050-ben táplálja az emberiséget. A menüben: kétszer annyi gyümölcs, zöldség, hüvelyes és dió!

Jelentős kihívás, amely 2050-re vár az emberiségre: 10 milliárd ember számára fenntartható táplálkozási rendszereken alapuló kiegyensúlyozott étrendet biztosítani. Étrendünkben ezért jelentős változásokra van szükség, emellett csökkenteni kell az élelmiszer-veszteséget és a pazarlást, valamint javítani kell az élelmiszer-előállítási gyakorlatot.

Fedezze fel e-könyvünket a ételpazarlás

A 16 ország 37 tudósából álló EAT-Lancet Bizottság univerzális és tudományosan validált célokat határozott meg, hogy konkrét megoldásokat kínáljon erre a helyzetre. Világos és vizuális jelentésen keresztül felvázolja egy "bolygó-egészségügyi rendszer" vázlatát, amelyben a növényi fehérjék központi szerepet játszanak.

Egészségügyi és környezeti előnyök

Ahogy a neve is sugallja, a "bolygó egészségügyi étrend" szorosan ötvözi 2 fogalmat: az egészség és a környezet.