Az egészségre előnyös vagy ártalmas sajtok
A hűtőgépeinkből általában nem hiányzik a sajt. Akár a román Telemea sajtot részesítjük előnyben, akár éppen ellenkezőleg, a finom francia sajtok kedvelői vagyunk, egyik vagy másik formában az étrendünkben használjuk, vagy legalább segítünk saláták, au gratin zöldségek, vagy jól ismert makaróni és sajt elkészítésében.
Azt azonban nem tudjuk, hogy nem minden sajtfajta hoz "pluszt" a testünkbe. Igen, elméletileg tejtermékek, de vannak, akiknek fáj, míg mások fontos tápanyagok szállítói.
1. Olvadt sajtok
Megtaláljuk őket háromszögek vagy rudak formájában. Ízlik, a gyerekek kedvelik, gyakran cserélik a vajat a szendvicsekbe, mert ízletesebbek. Csak annyi, hogy az olvasztott sajt tartalmaz úgynevezett "olvadó sókat", ahogy az élelmiszer-vegyészek nevezik. Ezekben a sókban nincs semmi természetes, 100% -ban kémiai jellegűek.
2. Telemea sajt
Akár tehén, akár juh, a telemeau jó és tápláló sajt. De attól függ, hol vásároljuk meg. A legjobb juh-telemea például a piacokon, a parasztoknál, vagy - kis szerencsével - akár a hegyekben, a juhászban keresgélünk. Az egyetlen probléma ezeknek a juhfülkéknek a higiéniája, amely gyakran gyenge. A fejés még nem érte el az európai normákat a román juhtenyészetekben, és nem tudjuk, hogy zsírmentes pásztoraink mennyire jól mossanak kezet.
3. Francia vagy "penészes" sajtok
Nagy zsírtartalmú sajtok, ugyanakkor magas kalcium-bevitel mellett. A bennük lévő penész nemes penész, jótékony szerepet játszik a testben. Ne félj tehát tőle! 100% -ban természetes páratartalom és hőmérsékleti körülmények között történő tárolással nyerik.
4. parmezán
Általánosságban "parmezánnak" hívjuk, de az olaszok egyértelmű különbséget tesznek több típus között. Ez a világ egyik legegészségesebb sajtfajtája, a legmagasabb kalciumbevitellel. Nem véletlen, hogy az olasz gyermekorvosok naponta ajánlják a gyermekek étrendjében. A fogyni vágyók étrendjében azonban nem. Magas zsírfogyasztással is rendelkezik, de ez egy olyan sajtfajta, amelyet 100% -ban természetes úton állítanak elő, hónapokig érlelik speciális tárolási körülmények között. Romániában hátránya a meglehetősen magas ár.
5. Tehénsajt
Egészséges és diétás tehénsajt ideális a figurával foglalkozó emberek étrendjében. De óvakodjon a kereskedelemben vásárolt tehénsajttól. Általában "guargumikat" vagy sűrítőket tartalmaz, tehát ismét vegyszereket, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. Jobb, ha otthon készíted, tejből és joghurtból.
6. Sajt
Általában magas a zsírtartalma. Kiválasztásakor ügyeljen a sajt kinézetére: nem lehet guminak vagy guminak tűnő, erősebbnek, kissé ellenállónak kell lennie a vágással szemben. Természetesen a sajt ára a minőséget jelzi.