Az egészségügyi rész
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Calarasi
Sült ételekben, zsírokban és sok kalóriában gazdag étkezés után a testnek helyreállásra van szüksége. Savanyú leves, csak zöldségekkel a legegészségesebb megoldás. A zöldségek segítenek a méregtelenítésben az ünnepek után, amikor húsételek voltak hatalmon.
Gela Dumitrache, az unireai község háziasszonya, aki mindenféle finomságot készít és virtuális barátaival megosztja a cufarulcubucurii.wordpress.com gasztronómiai blogján, hosszú ideje főz zöldséglevest. Az ételeket mindig szívesen látjuk: az ünnepek után, nyáron, amikor forró meleg van, vagy böjt napokon, amikor nem esznek húst. A recept egyszerű és finom.
összetevők:
3 közepes hagyma
3 paprika, piros, zöld, sárga…
3 sárgarépa
paszternák
egy petrezselyemgyökér
egy nagy tök
egy marék fagyasztott borsó
egy marék zöld hüvely
egy csomó zöld petrezselyem
zöld vörösfenyő kapcsolat
néhány szár zellert
500 gr. krumpli
400 ml. borscs
3 evőkanál olaj, én olívaolajat használtam, napraforgóval is működik
3 hámozott paradicsom
só ízlés szerint
3 tojás az öltözködéshez
Az elkészítés módja:
Tegyen egy edényt a tűzre kb. 2 liter vízzel. Apróra vágjuk a zöldségeket. A forrásban lévő edénnyel párhuzamosan megpirítjuk a 3 evőkanál olajat, az apróra vágott hagymát és a gyökereket egy serpenyőben. Hagyja addig, amíg be nem palackozik, majd adja hozzá a már forralt edényhez.
Öt perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát, a cukkinit, a borsót, a zöld hüvelyeket, a paprikát, a zellerszárat és a vörösfenyőből származóakat, amelyeket a végén adunk hozzá, és egy kis sót.
Forraljuk fel alacsony lángon, ezalatt a paradicsomot megpucoljuk és felaprítjuk. Körülbelül 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk tovább forralni.
