Az egyetemi étterem segít enni

Olvasási idő: 2 perc

2011 végén arra voltunk kíváncsiak, vajon Jean-Pierre Coffe megmentette-e az egyetemi menzát jelentésével és számos ajánlásával (köztük a híres "bor doktoranduszoknak", amelyet végül soha nem fogadtak el). Nem teljesen, és számos projekt, kísérlet és kutatás zajlik a francia egyetemeken.

Június 13-án, csütörtökön Brigitte Pavaut, a Crous Aix-Marseille tanácsadó dietetikusa bemutatta tanulmányát a Francia Élelmiszer- és Egészségügyi Alapnak. Kérdőíves felmérést végzett az ágazatából származó több ezer hallgatóról, akik egyetemi vendéglátásban vettek részt.

Tudományos levele a jelenetet:

"A főiskola első évét gyakran súlygyarapodás kíséri, amely részben összefüggésben lehet az étrend egyensúlyhiányával, a túlzott" ócska étel "és különösen a" harapnivalók "fogyasztásával."

Brigitte Pavaut ezért arra volt kíváncsi, hogy az Egyesült Királyságban (egyetemi étterem) rendszeresen járó hallgatók többet ettek-e a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) ajánlásainak megfelelően, amely olyan ajánlásokat fogalmaz meg, mint például: „Egyél napi 5 gyümölcsöt és zöldséget!” nem ismerik el és mindenki nem érvényesíti, amint azt például a keményítőtartalmú ételek fórumán nemrégiben láttuk).

A hallgatók ¾-e szerint az Egyesült Királyság segíti őket az egészséges táplálkozásban. Azok a személyek több mint 65% -a, akik hetente legalább háromszor jártak az Egyesült Királyságban, a PNNS csúcspontjain voltak, általában tiszteletben tartva a különböző élelmiszer-kategóriák fogyasztásának gyakoriságát és ajánlásait.

---