Az éhség és az elhízás paradoxona Latin-Amerikában »latinapress hírek
Latin-Amerikában évente 3,6 millió elhízott ember él (Fotó: Alex Proimos)
Október 11. az elhízás világnapja. Az elhízás elérte a járvány mértékét: világszerte legalább 2,8 millió ember hal meg évente túlsúly és elhízás következtében. A 30 feletti testtömegindexet az Egészségügyi Világszervezet elhízásként (zsírosodásként) határozza meg. Különösen az iparosodott és a feltörekvő országokban a túlsúlyos és elhízott emberek aránya folyamatosan növekszik, ami az éhség és az elhízás paradoxonához vezet a latin-amerikai régióban.
Ma az alultápláltság és az elhízás együtt él a régióban ugyanazon a területen, az egyik és a másik közötti szakadékot "nagyon figyelemre méltónak" nevezik. Latin-Amerikában évente 3,6 millió elhízott ember él, míg 2014 óta három országban nőtt az éhség. A felnőttek túlsúlya és elhízása az elmúlt két évtizedben a régióban növekszik: a túlsúly aránya 44 és 58 százalék között emelkedett 1995 és 2015 között, míg az elhízás 14 és 24 százalék között nőtt ugyanebben az időszakban. Ha a jelenlegi tendencia folytatódik, a becslések szerint 2030-ig a túlsúlyos felnőttek aránya Latin-Amerikában és a Karib-térségben 70 százalékra emelkedik, az elhízott népesség pedig eléri a regionális népesség 30 százalékát.
A gyors demográfiai, társadalmi és gazdasági változások fokozott urbanizációhoz, az élelmiszer-rendszerek, az életmód és az étkezési szokások változásához vezettek. Ennek eredményeként az étkezési szokások nagyobb fogyasztássá váltak. Egyre több, magas telített zsír-, cukor- és sótartalmú, alacsony rosttartalmú, magas kalóriatartalmú étel fogyasztása megváltoztatta a táplálkozási állapot és az élelmiszer által közvetített betegségek profilját.
A tápláló és friss ételek általában drágák más típusokhoz, például az iparilag előállított élelmiszerekhez képest, ezért egyes háztartásokban ritkák. Az emberek viszonylag olcsóbb ételeket választanak, amelyek gyakran magas kalóriasűrűséggel és alacsony tápanyagtartalommal rendelkeznek. Ily módon a szegénység összekapcsolható az elhízással. Az élelmezésbizonytalan emberek kevésbé férnek hozzá olyan piacokhoz, ahol tápláló és egészséges ételeket vásárolhatnak megfizethető áron.