Az elágazó oldalláncú aminosavak és betegségek érdekes „újrafelfedezése”
RÖVIDEN
- A leucin, izoleucin és valin (elágazó láncú aminosavak vagy BCAA aminosavak), valamint a fenilalanin és tirozin aminosavak vérkoncentrációi krónikusan növekednek az elhízással járó betegségekben, például cukorbetegségben, 2. típus, inzulinrezisztencia és szív- és érrendszeri betegségek, úgynevezett "kardiometabolikus" betegségek.
- A BCAA-k, a fenilalanin és a tirozin megnövekedett vérszintje a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának ötször nagyobb kockázatával jár együtt két különálló kohorszban.
- Kerülni kell a túlzott kalóriákat, különösen a fruktózból származó kalóriákat, ha el akarjuk kerülni a kardiometabolikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulását, amelyekhez a keringő BCAA magas szintje társul.
Frissítve 2019. július 28
A fehérjékben található 20 aminosav közül kilencet nélkülözhetetlennek tartanak, mivel ezeket az emberi test nem tudja szintetizálni, ezért ezeket az étrendből kell előállítani. A kilenc esszenciális aminosav közül a leucint (Leu), az izoleucint (Ile) és a valint (Val) "elágazó láncú aminosavaknak" nevezik (általában elágazó láncú aminosavaknak nevezett BCAA-ként), hogy megkülönböztessék őket más alifás aminosavak, amelyek egyenes oldallánccal rendelkeznek (lásd az alábbi szerkezeteket).
A BCAA-k leggazdagabb élelmiszer-forrásai a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek. Noha a növényekben alacsonyabb mennyiségben vannak jelen, a BCAA-k legjobb növényi forrásai a hüvelyesek (szója, lencse, csicseriborsó, lima bab), teljes kiőrlésű, barna rizs és diófélék (mandula, kesudió és diófélék). Brazília. A BCAA-kat több évtizede tanulmányozták az izomfehérje-szintézis és az izomtömeg növelésének képességére a fizikai edzés során, a cachexia szindrómában (betegség okozta testtömeg-csökkenés) és az öregedésben. A jelenség mögött álló molekuláris mechanizmusok magukban foglalják a fehérjeszintézis leucin általi aktiválását, főleg az mTOR szabályozó fehérje révén (lásd alább). A BCAA-kat táplálék-kiegészítőként forgalmazzák, éves forgalma millió dollár, de megkérdőjelezték azok hasznosságát egészséges emberek számára, akiknek nincs fehérjehiányuk.